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567 腊肉金盅家常炒腊肉小鸡炖蘑菇（第2页）

看的洋洋的粉丝都想笑。

洋洋平时看着挺温柔的人啊，原来也有“土匪”的一面啊。

那是自然，小胖妹的兴奋，更多是出于对猫猫头的偏爱。

而洋洋是美食博主，她是真懂得食材品质。

好不容易“分赃”完毕。

洋洋终于开始做菜了。

“腊肉就做先做个南瓜腊肉饭，家常炒腊肉。蘑菇就做個小鸡炖蘑菇。”

“冰箱里有蒜苗、胡萝卜、青椒，去拿出来洗干净。洗好了再去蒸一锅米饭。”

洋洋给小胖妹布置了任务。

她自己先处理腊肉。

剪开袋子，把一条腊肉取出一截，拿刀切下，放在温水里先浸泡。

然后收拾蘑菇。

香菇、榛蘑，虫草花，全都仔细清洗后浸泡。

趁着侵泡的功夫，又翻出一个南瓜，拿刀子在上面挖锯齿，一分两半，然后挖掉里面的瓤。

美食博主家里什么都有啊。

腊肉用温水浸泡三十分钟后，捞出来清洗一下，又放进冷水里加热。

煮的时候还做个讲解，“煮腊肉冷水下锅，表面的油脂不会马上凝固，肉质会稍微好吃一些，油脂也容易溶解在水中，可以去油腻。而且在加热的过程中，水分可以缓慢的渗透进腊肉里，不仅可以排出过多的盐分，还可以为腊肉补充水分，口感更好。”

煮腊肉要煮上十几分钟。

趁着这段时间，洋洋又开始收拾鸡。

保鲜室取出一只整鸡，咣咣咣剁成小块，冷水下锅焯水撇沫。

鸡处理完，腊肉也煮好了。

捞出来，过凉水，清洗干净。

放到案板上，菜刀丝滑切入，切下薄薄的一片。

洋洋放下刀，用筷子把这片腊肉夹起，举到镜头前。

这一片腊肉，层层分明，瘦肉的部分呈现出诱人的棕红色，红多过于棕，肉丝的纹路清晰可见、

而更漂亮的是它的肥肉部分，已然是半透明的，白中带着一点点黄，是那种焦糖感的黄。

筷子轻轻一抖，一片腊肉上出现波浪一样的抖动，在慢镜头的播放下，尽情表现着q弹与柔软。

每一次抖动，都好像在叫喊，“来吃我啊！来吃我啊！”

屏幕的内和外，此时都出现了吞咽口水的声音。

屏幕外的观众，馋的吞口水，却吃不到。

而屏幕内，洋洋偷瞄了一眼小胖妹，飞快的把这片腊肉塞进嘴里。

轻轻咬下，咀嚼，慢慢闭上眼睛，脸上露出幸福的笑容。

鼻端甚至忍不住发出一声轻吟。

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