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苏新宇则被一面墙吸引。
那里没有陈列柜,而是用原木框装裱起来的几幅巨大的地图和照片。
“这是庄园的航拍图”他指着其中一幅清晰标注着地块划分、品种分布、海拔梯度的地图问道。
“是的,苏总。”陈默走过去,“这张是核心种植区,主要是铁皮卡和波旁。这张是嫁接试验区,尝试引进一些抗病品种。这边,”
他指向另一幅色彩斑斓的热成像图,“是上个月刚做的土壤墒情和植株健康度遥感监测图,不同颜色代表不同状态,方便精准管理。”
孟常云背着手,慢慢踱步,看着满墙满柜的咖啡“宝藏”。
又看看身边自信从容的陈默,感慨地对林有为说:“有为啊,当年那个在机房熬通宵排故障的小伙子,现在玩起这些,比我们这些老头子讲究多了。后生可畏,后生可畏!”
林有为笑着点头,与有荣焉。
藏宝阁的参观,更像是一场小型的精品咖啡博览会,无声地彰显着陈默在这个领域的投入、专业和野心。
几位大佬虽然位高权重,但在此刻,都沉浸在对咖啡世界深度与广度的探索兴趣中,暂时卸下了商场的盔甲。
连郑非都东看看西看看,主打一个我只观察不说话。
参观完“藏宝阁”,众人的兴趣被彻底点燃。
陈默顺势将大家引到庄园的“咖啡工坊”。
一个宽敞明亮、设备专业、充满工业美感与生活气息的空间。
巨大的落地窗外就是郁郁葱葱的咖啡林。
这里,专业的烘焙机、研磨机、各种冲煮器具(意式半自动咖啡机、手冲壶、虹吸壶、爱乐压、法压壶等)一应俱全,甚至还有一台小型的样本烘焙机(sampleroaster)和杯测台。
空气中弥漫着新鲜咖啡豆和烘焙后咖啡粉的迷人香气。
“各位老板,”陈默站在一台闪着金属冷光的probat烘焙机前,笑容里带着一丝“狡黠”。
“纸上得来终觉浅。今天咱们不当总裁,当学徒。从生豆到一杯咖啡,自己动手,丰衣足食。第一步,烘焙!谁先来”
几位大佬互相看看,既有跃跃欲试的新奇,也有一丝对未知领域的谨慎。
最终,最爱尝试新鲜事物的徐平挽起了袖子:“我来!不就是炒豆子嘛,有手就会的事。”
在庄园专业烘焙师小杨的指导下,徐平开始了他的“总裁首烘”。
小杨详细讲解着:“徐董,这是今天刚处理好的我们庄园蜜处理铁皮卡,含水率在11%左右。烘焙开始,入豆温设定在190度...注意听豆子的爆裂声,一爆是咖啡豆内部气体撑开细胞壁的声音,像小鞭炮,这个时候风味开始快速形成...”
徐平戴着隔热手套,神情专注得像在签署百亿合同,小心翼翼地控制着火力旋钮和风门,眼睛紧紧盯着烘焙机滚筒观察窗里翻滚的豆子,耳朵竖起来捕捉那传说中的“一爆”。
突然,观察窗里冒起一股淡淡的、不太美妙的青烟。
“哎这烟...”徐平有点慌。
小杨赶紧提醒:“徐董,温度可能有点高,豆表升温太快,容易焦糊。快降点火,加大点风门!”
然而,为时稍晚。
一股明显的焦糊味开始弥漫开来,盖过了原本的咖啡香。
徐平手忙脚乱地调整,结果火力又降得太多,风门开得过大,滚筒里的温度瞬间掉了下来。
豆子刚经历高温炙烤,又被冷风猛吹...
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