开局小说

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第147章 第 147 章（第1页）

洞庭湖的鲫鱼此时正新鲜肥美。

鲫鱼吃法很多，周粥最喜欢的鲫鱼吃法是荷包糟香鲫鱼。

买了新鲜肥美的洞庭湖鲫鱼之后，周粥把肥瘦三七的肉馅和洋葱粒、胡萝卜丁、青豆、番茄粒抓匀，加盐、胡椒粉等调料，再勾一层薄薄的芡。

鲫鱼肚子掏空，在两面开了花刀，往肚子里塞打好的馅儿。

将鱼肚子塞得满满的之后，周粥在鱼的外部抹了一些盐、料酒，使鱼腌制入味。

等鲫鱼腌制入味了之后，周粥在鱼身上拍了一层薄薄的生粉，接着下热油锅。

滋滋滋滋……鱼一下锅，热油就将鱼烧得滋滋作响，逐渐将鱼皮煎得焦黄。

周粥观察着鱼的火候，用嗅觉分辨香味，默默数了十五秒，十五秒一到，立刻把蒜蓉、姜末、洋葱粒、尖椒粒、番茄粒倒进鱼锅里爆香。

鱼肉将爆出来的香味吸收进去时，周粥再把高汤淋到鱼身上，又把红糟卤淋进去，鱼身立即被染上了一层浅浅的明红色泽。

最后周粥给鱼进行调味，盐、糖、胡椒粉等调味料一一下入锅内，盖上锅盖烧制。

烧制鱼肉时，周粥看了眼自己的手。她摸摸手上的老茧。

二十多分钟过去，荷包糟香鲫鱼烧好了。周粥揭开锅盖，把热腾腾香喷喷的鱼盛出来装盘。

把鱼放到桌上后，围着她脚边转的小黄嗷呜嗷呜地叫，爪子扒拉着椅子腿，要坐上去。

周粥把小黄抱起来，放到椅子上。椅子是特地给小黄做的高度大小适合它的大椅子。上了椅子后，它乖巧地蹲在椅子上，亮亮的眼珠子盯着桌子上的鱼。

周粥给它煎了鱼，她把鱼放到它的小碗里，然后把小碗放到椅子上。小黄立刻低头嗷呜嗷呜地吃鱼。

小黄开吃了，周粥和父母也开吃了。

色泽深红的荷包糟香鲫鱼表面上淋了汤汁，看着亮晶晶的，以为是水润软软的口感，然而鲫鱼外皮却是满满的焦脆口感，焦脆中却又不失软润，使得不至于太干枯。

里头的鱼肉极其嫩，极其鲜，而鱼肉包裹着的肉馅的脂肪比较丰富，溢出的脂肪浸透到鱼肉里，使鱼肉吃起来更加爽滑。

爽滑之中，舌尖微微感受到酒甘的糟香，这糟香使得鱼肉吃起来鲜味更盛，更刺激得人胃口大开。

吃了这荷包糟香鲫鱼，仿佛坐在那澄澈的洞庭湖边上，看着湖里跳跃着的肥美鲫鱼，口中饮着甘醇的美酒。

好不爽哉！

周长生和王兰美美地闭着眼睛，感受着鱼肉在嘴里化开的美妙滋味，忽而听到一声猫叫。他们俩睁开眼，看到一只胖胖的英短金渐层从阳台那边跑了进来。

胖乎乎的金渐层跳进来，圆滚滚的身体直奔桌上的荷包糟香鲫鱼。

周粥迅速反应过来，一把拎住它的后颈。

“喵……”金渐层抱着爪子，可怜兮兮地看着周粥。

小黄龇牙咧嘴，浑身炸毛，跳起来，要咬它，“汪汪汪！”

周粥按下小黄，然后看了看抱着爪子的金渐层，又看了看阳台。

这只猫，它怎么爬到阳台上的？

这里可是六楼。周粥诧异地看着金渐层。

王兰说：“这……谁家的猫，怎么跑到咱家来了。”

周长生见小猫扭着头，一个劲儿地盯着桌上的荷包糟香鲫鱼，笑道：“鱼太香了，把这猫给引过来了。”

小猫鼻翼动着，直勾勾地注视着桌上的鱼，随后转过头，圆圆的眼珠子看着周粥，眼里都是渴求。

周粥没忍住，摸了摸它圆乎乎的脑袋。

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