手机浏览器扫描二维码访问
80100（第1页）
第81章菜品品尝
“酱菜两品，一道为蔬菜沙拉，一道为这干包鹅肝。”
安雨一边说着，一边用手成掌指向那两盘菜。
“蔬菜沙拉是用莴菜、紫甘蓝等蔬菜撕成丝状，再拌上小女调制好的名为‘沙拉’的酱料，味道酸甜爽脆。”
宫里此类菜种繁多，酸甜口味更是常见，御厨们不以为意，入口后眼神微变。
这酱听是酸甜口味的，入口却与以往那些酱料不同，透着一股浓郁的蛋香，寻常的蔬菜混合着这种淡黄色的酱料变得异常甘甜可口，整道菜的味道与他们想象中大为不同。
——这沙拉酱是如何所制？之前竟从未听说过。
晏清绪吃到蔬菜沙拉时，整个人的状态都无形地松弛了下来。
——终于吃到了，这让人想念的味道。
看着周边那些御厨从表情平平到有些惊艳，从没有因为见识长短而攀比的晏清绪第一次因为吃过这蔬菜沙拉而生起了一种自豪之感。
“这干包鹅肝乃是烤制的干面包之上涂抹了口味独特的鹅肝，较有域外风味，不知道诸位吃不吃得惯。”
这鹅肝乃是意外之喜，安雨在看御膳房提供的各种食材时看到的。原以为这种西洋风味的东西在古代应当不会出现，转念一想华朝虽与自己所在历史不同，但总体来说大差不差。中原地区地广资源多，在宫中能见到各种上供来的珍贵美味食材，应当也不算是什么稀罕之事。
再说了鹅肝这种东西来源不过是家禽，味道的差异也就是来源于后世的各种做法，倒是自己一时脑子短路没有想到这茬。
所以她临时调整了自己的菜单，将这一道鹅肝加了进去，还特地烤制了一些陪着鹅肝食用的干面包块儿。
——既然要做到以新颖取胜，那便将后世的各种菜品展示出来，怎么也不亏不是？
安雨想要把这鹅肝做出法式风味，烹饪过程颇为繁琐。
先是将选好的生、嫩鹅肝表面的皮膜除干净，在将其剖开，将其中的血管取出，撒上盐粒、胡椒粉等调料腌制，差不多一炷香之后再往上面浇上白酒。这时鹅肝放置在一边，安雨便去忙活别的菜品，待到一个时辰过后，鹅肝腌渍入味，再将其放入烤窑之中烘烤。
待到烘烤完成，嫩鹅肝在高温之中已变得丝滑可口、入口即化。
选其适量涂抹在烤好的干面包上摆盘，这道菜便完成了。
“嗯……这是鹅肝？”夹了一块涂着鹅肝的干面包入口的御厨问道。
“口感细腻、入口鲜香，倒是与平日里宫中烹饪鹅肝的方式不同。”总理事务大臣尝了这道菜，赞赏地点了点头。
眼前这女子所用的食材都不是什么名贵的食材，做出来的味道却颇有几分不同凡响。所做的方式和手法倒还都未曾见过，只能夸一句这安掌柜真是心思精巧。
高脂肪的东西容易带给人满足感，是以鹅肝倒还出安雨意料地受人欢迎，除了几位御厨表示这种做法稍微有些吃不惯意外，其他人对这道菜倒还都是一致赞扬。
——御厨们甚至对那抹着鹅肝的干面包也十分感兴趣。
“干包鹅肝？这就是干包？似乎是烤窑烘烤所制，表面酥脆里面酥软，之前怎么也没有见到过？”
“不错！这干包吃起来甜香，倒是有几分糕点的意思。去甜腻多奶香，这干包也十分好吃啊！”
御厨们发表“高谈阔论”之时，喜欢夸人的魏太师倒是没有说话，他嘴里正吃着一块儿细细品味，为了防止吃完一块盘子就空了、自己吃不到下一块儿的情况发声，他一边吃着手里还拿着一块儿新的。
有的御厨没抢到，两个人分一块儿，这位倒好，一个人占两块儿，倒是会吃。
……
两品酱菜下肚，御厨们对这安掌柜后面菜品的期待又提高了一层。
看两道酱菜介绍完也吃的差不多了，那盘子已经快干净了，安雨又介绍起下面的菜来。
“前菜三品，为蛋挞、柠檬蜂蜜鳞鱼排与琥珀炸鸡。”
……
“蛋挞顾名思义，乃是用各种面粉、鸡蛋混合着牛乳烤制而成，这柠檬蜂蜜鳞鱼排乃是用柠檬、蜂蜜等酱汁调和，煎制鳞鱼鱼排而成。这琥珀炸鸡是先将鸡肉炸至金黄，再浇上番茄酱等酱汁，最后撒上芝麻。因为外表酱汁成膜，剔透如同琥珀一般，因此得名。”
蛋挞和琥珀炸鸡自然不必说，安雨已经做的轻车熟路。那琥珀炸鸡刚刚“回过锅”，此时正是热气腾腾最好吃的时候。
这鱼排本来就在安雨的菜单里，她初来乍到，对于此时这个朝代的鱼种并不了解，在现场挑选片刻，最后选了刺少肉质最鲜嫩的鳞鱼。
制作时将足量的柠檬挤出汁水，混合酱油、蜂蜜，再加上麻油、辣椒粉和胡椒粉。热锅先将这些所有调料放置锅中，就这热油混合，随后用这些混合好的调料腌制鱼排。
腌制好的鱼排上锅煎熟，火候不宜过大过久，以免损失掉鱼肉本身的鲜嫩。
最后再将鱼排摆盘，浇上酱汁，再放上煮好的蔬菜丰富颜色，这道菜就成了。
这三道菜的摆盘都很好看。
南洋石油大亨 街角花店 我，全星际，最A的Omega 两分熟 我在古代当迷弟[穿书] 年下能有什么坏心思 我们的爱 绝世修真医圣 大唐：李世民的头号打手 娇软知青太撩人，嫁糙汉被宠哭了 龙潜九天 洪荒：我东皇太一，娶妻后土 算命老太逃荒成女帝 美强惨魔尊他拒绝BE 劫在西游？我道心与相俱空 他日我若为鬼帝 达达利亚是Archer 一念生莲 天独洗魂录 折月亮
都市异能：天命主宰
关于都市异能天命主宰在繁华都市的喧嚣背后，隐藏着异能的神秘力量。平凡青年林尘，在一次意外中觉醒了多种异能，从此命运的齿轮开始飞速转动。他被神秘老者引导，逐渐发掘自身的巨大潜力，却也因此被卷入了异能世界的纷争。神秘组织对他虎视眈眈，而异能家族之间的明争暗斗更是让他深陷漩涡。在叶氏家族，林尘遭遇了内部的权力纷争与阴谋背叛。是在这混乱中迷失自我，还是凭借异能与坚毅的意志冲破黑暗，掌控自己的命运？林尘的每一次抉择都关乎生死，每一场战斗都惊心动魄。在这个充满异能与危险的都市中，他能否成为主宰风云的传奇存在？...
沐家小辣妻
关于沐家小辣妻（种田爽文创业架空甜宠）陈甜甜本来只想做一条咸鱼，安安稳稳的过日子。可在经历姐姐被算计退亲之后，她痛打了渣男，带着家人一起做起了生意，强大自身，让家人过上了好生活。陈甜甜还是个颜控，就想给自己找一个好看，能打的男人当相公沐凌天就是外出办事回家晚了，谁知道竟看到一个外表娇娇软软的小姑娘，在给别人套麻袋，有意思，有意思。了解过后，发现小姑娘还有一手好厨艺，嗯不错不错。...
六零：真千金不要？我反手断亲
关于六零真千金不要？我反手断亲重生成真千金，城里的父母不欢迎她，那就回乡下跟寡妇妈过日子，凭借自己的本事扭转命运。吴优从未想过自己会穿越到过去的年代。上大学，当干部，做领导，让所有人佩服！听说了吗？张寡妇那姑娘是城里抱错的。是啊，还不要她被撵回来了。听说她当上工人了！什么？！靠山屯全体村民惊呆！当工人只是第一步！上大学镀金，走仕途才是她的目标！吴优靠着自己的小聪明走的越来越远，让所有人羡慕！...
![穿成魔妄剑尊的白月光[穿书]](/img/2/2623.jpg)
穿成魔妄剑尊的白月光[穿书]
本书简介 身经百穿绝对控场高手受VS郎艳独绝堕落剑尊美人攻1楚倚阳穿进一本没完结的书里，覆写剧情，算无遗策。他在各路反派间搅得风生水起，却在秘境里滑铁卢，刚刚生吞妖丹，结下血契，立在面前的黑影便冷然道给我儿子解毒，否则死。开玩笑，剧情里没有这段，谁都别想让他走。可等他看清地上躺着的是谁，瞬间就陷入了沉默别人都可以死，主角不能。救他可以，把他眼睛蒙上。穿成魔妄剑尊的白月光穿书全文免费阅读，如果您喜欢穿成魔妄剑尊的白月光穿书纳兰十七最新章节，请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...
老登，看！咱家的散装宗门
一条鱼？一只狐狸？一个阿飘？外加一位魔族！徒儿啊！你是一个人都不给为师收啊？！！扶山子额头青筋突跳，扭头看向自己的开山大弟子，只见他的大弟子躺在躺椅上，蒲扇轻轻摇动，好不快哉，悠然道师父，这话徒儿不爱听，不爱听啊！怎么没给你收人，那不就是随即手中蒲扇往远方一指，扶山子顺势看去，只觉吾命休矣，那可是人族修士...
说好探险，你扮演麒麟杀穿古墓？
关于说好探险，你扮演麒麟杀穿古墓？穿越平行世界，成嘉诚娱乐公司的签约艺人，因得罪上层，加上具备探险天赋，便破格入选参与最火的综艺娱乐探险类节目，并获得了系统奖励。与杨蜜，热芭，杨超悦，白露还有刘皓存。还有吴晶，花陈宇，蔡徐鲲，章大大，当下最火的综艺流量粉丝之王的她们组成了娱乐探险明星团。然而初到瓶山，她们就碰到了绝命危机，并且刘好纯也被白猿抓走生死未卜。为了让最火节目延续下去。为了拯救刘好纯，众明星与宋承一起探险瓶山！然而随着深入，她们惊讶的发现刘好纯早就不是原来的刘好纯，并且，一些属于人类未知秘密和危机也随之一一展开！瓶山古墓，昆仑天宫芸南献王墓沙漠精绝南海归墟冰川古墓鬼洞族与邪恶的坝吔一族一直在守卫什么秘密？五千年以前的传说，人类文明起源谁才是黑暗世界中真正的王？...