手机浏览器扫描二维码访问
第41章 分店扩张隐忧（第3页）
?高峰时段，厨师们连喝水的时间都没有，一些准备环节完全没有流程优化。
?点餐需求不均匀，有些菜品的订单特别多，造成严重的操作拥堵。
?缺乏明确分工，每个人都要同时兼顾多个环节，导致效率低下。
当他坐下来与厨师团队交流时，大家的抱怨像倒豆子一样涌了出来。
“大厨，我们不是不愿意干活，但这么干根本不是人过的日子！”
“有些服务员随便改单，把不合规的要求都扔给我们，出了问题还得我们负责！”
“林总，您是不是考虑给我们加点工资？现在的强度，实在撑不住了。”
听到这里，林粤生立刻拍板：“工资的问题我会马上调整，服务员的改单流程也会严格规范。接下来，我会推行新的厨房分工方案，让大家能更高效地完成工作。”
根据系统提供的“团队协作优化方案”，林粤生设计了一套全新的厨房管理模式：
?分区作业：将厨房分为“备料区”“烹饪区”和“出品区”，每个区域由专人负责，避免资源浪费和流程混乱。
?高峰轮班：制定轮班机制，高峰时段增加临时支援，降低厨师的工作负担。
?流程优化：安装电子屏幕显示系统，明确每个订单的优先级和完成进度，减少重复劳动。
新方案实施第一天，效果立竿见影。原本需要45分钟完成的高峰时段订单，缩短到了30分钟。
后厨领班老赵感慨地说：“林总，这一套下来，我们轻松了不少。怪不得您总店能做得那么好！”
接下来，林粤生将重点放在服务团队。服务员普遍抱怨绩效考核模糊，缺乏公平感，这严重打击了他们的积极性。
为此，他制定了新的绩效考核制度：
?明确指标：将服务效率、顾客满意度和团队协作列为考核重点，实行积分制。
?公开透明：每周在员工会议上公布积分排名和奖励措施，避免私下猜测和不满。
?正向激励：表现优秀的服务员可以获得额外奖金和晋升机会。
同时，他安排了几场培训，帮助服务员更好地与后厨沟通。通过角色互换的方式，让服务员亲自体验厨房的忙碌，增进理解。
“原来后厨这么辛苦，改单确实会给他们带来很多麻烦。”一名服务员感叹道，“以后我一定会提前跟顾客沟通清楚，尽量减少不必要的麻烦。”
株洲分店的店长王慧明在这一系列调整中感触颇深。林粤生不仅亲自示范管理方法，还为他提供了一份系统生成的“店长能力提升方案”。
根据方案，王慧明每天都需要记录员工的动态，并通过每周的会议向大家反馈问题和解决思路。同时，他也开始更主动地与员工交流，倾听他们的意见和建议。
两周后，株洲分店的矛盾基本化解，员工士气大幅提升，顾客满意度也显著提高。
就在株洲分店逐步步入正轨时，岳阳分店却再次爆出问题。
林粤生接到投诉电话：“你们分店的点心根本不符合岳阳的口味！上次我点的‘辣味银鱼羹’居然一点都不辣！”
与此同时，分店经理刘艳红也向总部求助：“林总，我们的‘洞庭湖风味’定位没问题，但菜品口味需要重新调整，不然很难留住回头客。”
系统提示音随之响起：
任务更新：完成岳阳分店的本地化口味改造。奖励：菜品改良技能+区域文化渗透方案。
面对岳阳分店的全新挑战，林粤生明白，只有不断学习和调整，才能真正让林记立足异地市场。
穿书七零：女配心美人又辣 神奇宝贝之荣耀冠军 星际：从清洁工开始 四合院，从弄废一大爷开始 开局九窍金丹，我独断万古 长生，从克隆开始 我的倾城女总裁 大唐开局找李世民退婚 回档：换个姿势再来一次 修仙路上逗逼多，来了一波又一波 杀手之无名 开局当宗主：我的规矩有点野 阴符九遁 都市：斩杀仙帝？可我真是炼气期 军官老公厌恶她，那就离，不原谅 表白被拒，你真当我在乎吗？ 穿越三千世界后我成了神 从登基第一日签到开始，杀穿诸天 超级上门女婿 规则怪谈：开局获得污染抗性
神印王座II皓月当空
...
我的霉神男友
所谓人生，是什么？风平浪静吗？没有波澜的人生，是不完美的，走过路过不要错过，幸运召唤神，五块钱一个，你买不了吃亏，买不了上当哎呀，美女，要买一个吗？你是学生啊，那便宜一点，1块钱送你一个以为捡到便宜的许文若，才终于知道，什么叫倒霉倒到祖宗十八代召唤神是真的，但TM是个霉神啊人生处处不逢时，说是水逆就水逆好事遇不到，坏事准没跑第N次，许文若鼻青脸肿的看着面前的少年大哥，你行行好，放过我吧！我以后再也不贪小便宜了魔蝎小说...
离谱！我撩的清冷老婆竟是顶级E
关于离谱！我撩的清冷老婆竟是顶级E直男猫系alphaX疯批蛇系enigma猝死后，沈知然绑定系统，成为一本烂尾文里的炮灰alpha。做任务途中，沈知然跟朝夕相处的反派谈起恋爱。高岭之花反派清冷绝美，在他面前粘人又听话，虽然爱强制，但沈知然只当老婆在乎他，越发觉得甜蜜。但反派的马甲一个个掉落，沈知然意识到对方很不简单。订婚前夕，他更是发现，自己捧在手心里的omega老婆竟然是enigma！沈知然跑啊！沈知然提出解除婚约。反派笑着答应，然而下一刻，视线却陷入黑暗。再醒来，沈知然发现自己双手被锁，矜贵清冷的青年环着他的腰，冰冷呼吸紧贴耳侧，病态偏执分开？除非我死。重生后，江珩想做的第一件事就是掐死沈知然，却发现沈知然躯壳里换了个灵魂。新的沈知然会给他包扎伤口会带他看星星，逗他开心明明脆弱却保护他喝醉后会软着声说喜欢。江珩改主意了。他要沈知然的爱。如果沈知然不给，那就不择手段。爱上为止。...
穿越之再嫁小狼狗
别人穿越都是姑娘十八一朵花，苏研穿越则是姑娘二十已成家，家里还聚齐了恶婆婆，绿茶表妹，刻薄小姑以及自私薄情丈夫四大天坑。这世道，这家庭，苏研一刻也待不了穿回去，必须穿回去，跳河穿回去结果河跳了，人差点嘎也没成功。好在和前夫离了婚又找了个小狼狗那就在古代好好过吧。苏研的职业规划1首先搞钱2其次搞钱3最后还是搞...
在红黑的边缘大鹏展翅
矢目久司自认为是个在乌丸集团资助下顺利毕业的酒厂优秀员工，于是兢兢业业出任务码代码，力图跟组织知名劳模琴酒争夺年度酒厂销冠。直到有一天某穿着土黄风衣戴着小圆帽的警官先生疑惑脸这位先生我好像在哪里见过。某半长发下垂眼的警官先生笑眼弯弯小矢目啊，是个非常可靠的人呢某卷墨镜是本体毛警官毫不犹豫他是个好人。某绷带精猫猫薄绿君记得藏好自己的秘密哦？鸟儿染黑的羽毛，要特别小心褪色呢～某师德欠费咒术师哦？你就是惠说的新朋友？这样的话你们就是同辈了。来，盆栽君，叫一声老师我听听！矢目久司笑容逐渐扭曲jpg然而，一切平静（？）止步于一则电视新闻。据悉，某位不愿意透露姓名的米花市优秀市民矢目先生，已协助警方破获多起命案，在稳定社会治安方面做出巨大贡献。经过讨论，现授予矢目先生感动米花十大杰出人物称号电视前的矢目久司他看了看原本坐在不远处吧台边喝酒的琴酒，坚强微笑我说这个矢目指的不是我，你信吗？伏特加默默指了一下电视。矢目久司一回头，跟电视上循环播放的某位不愿意透露姓名的矢目先生看了个对眼。矢目久司毁灭吧，累了）魔蝎小说...
恐怖片BOSS对我念念不忘
关于恐怖片BOSS对我念念不忘恐怖片类型有苏山是恐怖片世界的职业炮灰。演完一千个倒霉蛋后，他得到了重生的机会。虽然新世界也是恐怖片世界，但系统临走前已经告诉他如何避开死亡。苏山决定好好享受剩下的人生。但他的同学被杀了。据说他用苏山的女装照片，以苏珊这个名字在网上谈了一堆男朋友，所以他很可能死于情杀。现在的问题是，那些男朋友会相信苏山与这场网骗毫无关系吗？...