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看着王旭哈哈大笑,他连连说:“好了好了,你再这样下去,郭叔叔就喝够你的口水了。”。
老李正捂着脸,一脸无语。
“我,我!”米许这小子立刻伸出了一只胖乎乎的手。
王旭笑道:“行,你来,你来!”
然后又是一阵口水。
等待着父亲的表扬,两个小东西靠在小黑的大头边上,继续看着父亲干活。
王旭把皮吹得差不多了,然后用刀挑着,慢慢剥下一条腿。当一只羊腿被剥下来时,他可以用钩子钩住羊腿,挂在剥羊的架子上。
我会做的。你杀了第二个。
帮女婿把羊挂在架子上,老刘拿着一把尖刀,主动接手剥剩下羊皮的工作。
刘不知道如何吹羊皮,因为他在村里的时间太少了,不像王旭那样大部分时间都在村里。他读了很久不知道的东西,自然会读。有点技术性。问问村里的老人,被别人指指点点后就会亲近起来。像吹羊一样,他们从不参加会议,从不熟悉到熟练。
当王旭和储国清来到第二只羊面前时,他们发现这只羊已经惊呆了。不管你怎么绑,他们都不挣扎,这让王旭省了不少力气。
杀羊、放血、吹气、剥皮,顺利将羊挂在架子上。
就这样,两只羊同时在剥架子。
“早上有什么好兴奋的?”
远处,欧阳的声音传来。
王旭等人回头一看,只见欧阳这边提着一个篮子,大步朝几个人这边走来。
“四爷,您今天上午去哪儿?”楚国庆嘴里问了一句。
欧阳道:“我能去哪里?我是来给王哥哥送猪头的。”
“这一块腌好了吗?”王旭有点奇怪。早上杀的猪这么快就把猪头腌好了。真的很快。
欧阳道:“怎么会这么快?这是小顺家昨天杀的猪。当我回来的时候,我腌了它。就在今天早上。想着这猪头大,你家今年人口多,就送给你了。”
王旭听了连声道谢,放下手中的刀,准备在陆爷爷背上擦篮子。谁知道周围没有可以擦手的东西?
欧阳看着人行道说:“好吧,去剥你的羊吧,我把猪头送你回家。”
临走时,我转头看了看王旭家的两只羊,由衷地称赞道:“嘿,全村人都在挑你家的羊,看看这肉的质量,绝了!”
老李点点头说:“对,吃了他家的羊,别的羊就可以不吃了,外面的羊就不能直接吃了。”
王旭笑着说:“你也不看看我一年喂了多少桃子!”!
村里的羊都是喂草料长大的,不像喂饲料的羊长肉快。长得慢有长得慢的好处,就是肉更鲜美,而且不会有平时的膻味。
如果你喜欢羊肉的味道,你可能不习惯梨花村的羊,但如果你不喜欢它,或者你受不了羊肉的味道,仍然喜欢吃它,梨花村的羊绝对会满足你对羊肉的所有幻想。
另一个缺点是它很贵,而且需要很长时间。一方面,所有的草料都不容易长肉。另一方面,羊长肉也不容易。从一只羔羊成长通常需要一年到两年以上的时间。
楚国庆笑着说:“长友哥,你每年都得来。不然吃不到这么好吃的羊肉岂不可惜?”
“当然,每年花一两个星期放松一下。人不可能一整年都上紧发条,很快就结束了,”老李说。
欧阳没跟这帮人扯,就把篮子送到院子里给了美奈。出来的时候米娜给了两斤带鱼,欧阳客套了几句就收下了,让人心里舒服多了。
欧阳把篮子放在一边,看着王旭和刘剥羊皮。
“夏老弟,你休息一下,我再剥一会儿。”
老刘的剥皮技术真的让欧阳看起来很难受,因为羊皮下面有厚厚的油和羊肉,被老刘分成零碎的部分,一些在皮上,一些在肉上。用老话来说,就像和藏獒一起剥皮。
刘也知道自己剥得不好,没有别人剥得快,所以他把刀整齐地放下,解开身上的围裙,帮欧阳穿上。
欧阳的手比刘的快一倍。王旭在这里剥的羊很小,但欧阳的手很快,刘已经剥了一会儿了,所以两张羊皮下来的时间只有几分钟。
羊肠破裂后,羊的内脏很快就被清理干净了。
“我要羊头和羊蹄?”欧阳道。
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