手机浏览器扫描二维码访问
粽子,苏云上一次吃自家包的粽子,还是在读小学的时候,那时候,爷爷奶奶会自己包粽子。
粽叶是自己去山坡上抽的,提前十天半个月去抽来,怕叶子蔫了,就用水一直泡着,等要用的时候,就捞起来重新洗过,擦干。
因为粽叶大小不一,包出来的粽子也是大大小小的不一样,挂在棕树叶上,像是结满了梨的梨树、像是挂在屋檐下的风铃,有着一种不对称的美感。
吃一个大的,也是一个,吃一个小的,也是一个,为了表示自己能吃,苏云总是照着小的吃,奶奶一问,就自豪的说自己吃了“三个、五个”。
棕树叶,就是棕树的叶子,形状像是诸葛亮的羽扇,大的有广盆那么大,小的也有脸盆大小。
这叶子的作用很多,可以用来制作扫帚,可以用来制作蓑衣,可以用来编织各种小动物,蛐蛐、小鸟、青蛙之类,也可以用来捆粽子。
端午节前后总爱下雨,就冒着雨,听着雨滴敲打叶子的“噼噼叭叭”的声音,拿镰刀砍下一支棕树叶来,抱回家,支起长凳,将棕树叶固定在上端的凳子腿上,其余的叶子就可以拿来包粽子了。
一支棕树叶多的可以捆三四十个粽子,少则十几个,捆好后,拎起来,就是所谓的一提粽子。
粽子要提前一天包好,一般是五月初四的晚上,包好后,直接放进大锅里拿清水泡着,泡一晚,第二天早上起来生大火煮。
用柴火灶煮,煮一个小时、两个小时,粽子浮起来了,大约就熟了。
因为技术和材料的问题,总是会有粽子散开,糊了锅,但是问题不大,其他的照样可以吃。
糯米也是要提前泡过,泡半天、一个小时,然后掺入真米——如果全是糯米,就不好煮熟。
粽子里面可以只包米,就是白粽子,也可以加枣子、绿豆、红豆,就是甜粽,或者腊肉、香肠,就是咸粽,有实在无法理解的,往里面加蛋黄。
加蛋黄,真的好吃吗?苏云一直持怀疑态度。
不过奶奶煮粽子的时候,喜欢往里面放几个鸡蛋煮着。一个小时煮下来,不管粽子熟没熟,鸡蛋肯定是熟了。
刚开始,她跟苏云说,这是某种习俗、是屈原喜欢吃鸡蛋;后来,苏云才知道,是奶奶自己想吃。
时间一晃十几年过去了,自从苏云去了县里上中学后,就再没有吃过自己家包的粽子。
所以,当陈小姐说她会包粽子时,苏云是惊喜的,甚至是感动的。
“你真的会包吗?”已经来了菜市场了,他还进一步确认。
陈曦就伸出四根手指来,学着孔乙己的腔调,得意道:“粽子有四种包法,你知道是哪四种吗?”
“哪四种?”
苏云小时候倒是跟着奶奶学过,但时间久远,早已经忘了。
“有一张叶子的包法,有两张叶子的包法,可以包尖角,可以包圆角。”陈曦随口就说出了四种。
“有什么不一样吗?”苏云问。
“当然了!”陈曦笑着解释道,“用一张叶子包,包出来的粽子比较小,容易熟,用两张叶子包,比较大,浪费叶子,煮得久,味道肯定也不一样。”
苏云肃然起敬,赞道:“这里面果然大有学问!”
他们早上去菜市场买了粽叶,称了糯米,但是没有找到棕树叶。
其实很多地方都不是用棕树叶包粽子的,用棉线、用毛线,都可以。而陈曦去年给苏云织了围巾之后,还剩了一团毛线,就准备用来包粽子。
苏云觉得这样比较奇怪、不是很正宗,却也没有说什么,毕竟这大城市里,也没有哪里有棕树叶的。
买了粽叶、糯米回租房,泡好糯米后,陈曦就在厨房准备各种配料。
药神 柯南之拒绝告白 穿越崇祯帝,开局召唤齐天大圣! 网游:最强刺客把游戏道具用在现实! 萌军舰娘 1986:我的普罗旺斯幸福生活 少帅轻点宠,钟小姐吃软不吃硬 洞房花烛夜,我替小姐圆房了 全家读心,锦鲤崽崽成了京城团宠 失忆后,她们都说自己是我老婆 越界沉沦 我在规则怪谈开超市 乡野小神农 魂穿后,我在诸天的那些年 穿成神医后娘,带着三娃去逃荒 我的超能力列表 史上最狗血重生 恋爱脑小师妹?我把师弟当炉鼎 九零娇俏小甜妻,嫁个硬汉生崽崽 白皮书:大唐无杖录
林晴岚中了一亿大奖,绑定了老年大学系统。 这里的学生比老师都大,该有的一样不差。 模特队广场舞电竞班,更有非遗传承人亲自授课,还有特色的课程如何科学的应对婆媳关系如何正确对待隔...
有人的地方就有江湖,江湖不是打打闹闹,是隐藏在平静湖面下的刀光剑影王皓因意外可能升职不成,未婚妻变心去相亲,却意外获知王皓升职成为大秘书...
地下世界,自四王时代起,群雄割据,十二神将,十大杀手,威震四海。四大王者销声匿迹,地下世界再度烽烟四起。恰在此时,一个神秘青年,重返家乡,当起了一个小小保镖。书名和内容没多少关系,这是一个有都市,有玄幻,有言情,还有棉花糖的故事。...
年少有为的程逐在网上看到了一个问题如果给你一个回到过去重生的机会,你想要吗?作为圈子里公认的逼气最重的人,程逐看着评论区里几千条的想要重生,直接装起来了,回了句不想,并配上了银行卡里600多万的余额截图。下一刻,他重生了。...
人生模拟器,开局一宫女作者姜粥简介纯女频[架空+非正统+美食+女官升职]玉琳琅背的要死。开局就穿成被迫顶包姐姐的备选宫女。顺带附赠离谱外挂一枚叮,人生模拟器已启动完毕!请问是否开始模拟?是。第一月上旬你被恶毒后娘用迷药放倒,送上选阅宫女的马车。第一月中旬入宫之后,你被赐名琳琅。你似乎哪里得罪了掌事姑...
在灵幻与现实交织的迷雾中,少年林羽踏上未知旅途。学院的钟声敲响成长与挑战的乐章,比试的硝烟修炼的瓶颈感情的涟漪交织成一幅绚丽画卷。神秘势力如暗夜幽灵,悄然渗透,世界在明暗之间摇摆。从中级学院迈向高级学院,是新生的希望还是黑暗的序章?林羽的传奇,在这似真似幻的异界徐徐展开,命运的齿轮已开始转动,一场惊心动魄的冒险...