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第268章 宰杀耕牛（第2页）

“你们可会杀牛？”

“自然是会的！”

闻言，一旁的厨子们，不假思索的张口说道。

他们确实是会杀牛。

秦朝时虽然朝廷禁止宰杀耕牛，但这个禁止，实际上，也并不是不允许吃牛肉。

毕竟，牛虽然是大型的生产牲畜，但问题在于，牛儿会老，也会病，同样也会死啊。

一头牛，一旦老了，没有力气干活了，一旦他病了，眼瞅着治不好了，又或者说，直接的死了。

这牛总不能够就此的浪费掉吧？

毕竟，在这个生产力极端落后的时代，没有人是舍得将这个重达几百斤的耕牛，这难得的蛋白质，难得的肉类，给放弃掉的。

在这样的情况下。

这宰杀耕牛，自然也是十分的常见的。

作为咸阳宫里面的御厨，他们也自然，精通这项手艺。

只见到，几个厨子站了出来，自告奋勇朝赢长生说道。

“十九公子放心好了，这牛儿将给了我们，一会就给您宰杀好，不过，您要这个牛肉，是做什么吃食的？”

“这个嘛，制作牛排！”

赢长生笑呵呵的说道，随即，又似乎是想到些什么，吩咐着一旁的太监说道。

“马上去给本公子，再准备一块铁板，然后刷洗干净，在其下生起炭火，明白吗？”

“小的明白！”

后者连忙的颔首，不敢有丝毫的怠慢，随即，匆匆的退下，按照赢长生的吩咐，去准备了起来。

不多时，牛肉被准备妥当。

赢长生看着面前的这些牛肉，满意的点了点头。

而与此同时，铁板也同样被备好了，下面此刻，也生起来了炙热的炭火，这一切，让赢长生是十分的满意，他笑呵呵的说道。

“很好，很好，有了这些东西，便可以成功的做牛肉来吃了！”

说着，赢长生随即，往那铁板上抹了些油，油是猪油，实际上，在煎牛排是应该用黄油的。

不过问题在于，此刻是秦朝啊。

而且，黄油虽然制作的难度并不高。

但一时半会，赢长生上哪去弄黄油啊？

所以，就只能够用一用猪油了。

不过好在，猪油这玩意，虽然在后世，被人诟病良多，被认为是一种不太健康的油脂，但是实际上嘛，猪油实际下是再合适不过的油脂了，味道香不说。

而且，容易获得。

可以说是居家做饭的必备之物。

只见到，在猪油热了之后，赢长生不假思索的，便拿起一块，已经切好，并且加入到腌料里面，然后，放在冰块之中，进行过冷藏腌制的牛排，随即，将其给搁在了面前铁板之上。

赢长生煎这玩意，自然也不会煎的半生不熟的——生的甭管吃着口感再怎么好。

甭管他吃起来，再好吃。

但依然，改变不了其的一个事实，那就是，容易感染寄生虫。

后世的牛排，经过各自的挑选，大抵可以杜绝，这个问题。

但当下可以秦朝啊，所以，赢长生是真心的不敢承担这么一个风险，索性，还是煎成全熟好了！

赢长生跟政哥，那可都是肚量很大的人。

一顿饭一块牛排，可是绝对不够的，所以，赢长生也不含糊，直接一口气，煎制了十几块牛排，这才作罢。

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