开局小说

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可是水果不能做菜是整个星际都公认的事实。

早先不是没有人尝试过，可是生吃的水果可口，做熟了的水果可就难吃的多，更别提还和有腥味的肉类一起烹制，这不是黑暗料理是什么？

但直播间的人数是实打实的真实，除非全都是主播请来的托。

但数量如此庞大的托，真的有必要吗？

周齐不说话了，半信半疑的看着面前的直播。

艾格看着面色松动，陷入沉默的老友微微一笑。

喻白很快就挑选好了自己所需的食材，朝着家的方向走去。

到了家，先是将自己要做的食材挑选出来，然后再将之后所用的食材直接放进冰箱保鲜。

“今天第一道菜就是之前所说的菠萝咕咾肉。”

喻白拿起菜刀将清洗干净的猪里脊切成大小均一的方块，红色的肉块看着着实喜人，喻白的手起刀下，方块的猪肉竟完全一致的大小，足以说明厨师刀工的出众。

周齐看到这里，剩下一半的疑惑已经去了大半，但他还是默不作声的看着喻白接下来的动作。

将切好的猪肉块放入胡椒粉和盐腌制抓拌，等到肉块微微黏手，喻白又敲了一颗鸡蛋，去掉鸡蛋清将蛋黄直接倒入肉块中。

“加入蛋黄的目的是为了让肉质更加的细腻可口，而且在油炸的过程中，炸出来的颜色也会更加的好看。”

喻白继续抓拌着肉块，等到鸡蛋黄完全融进肉块中，他停下手中的动作，将一边的土豆淀粉直接倒入碗中。

“需要分三次抓匀，记得每次抓完都需要加一点点的水，以防止太干。”

喻白抓拌着碗中裹上淀粉糊的肉块，“大家家里有抓拌器的也可以用机器动手，像我这样人工抓的会很耽误时间。”

“抓肉的同时都可以做很多事情了。”

碗中的肉块被均匀的裹满淀粉糊，喻白用手抓上一把，粘稠的触感沾满整个手掌。

喻白将手中的肉块举高一些好让直播间看得更清楚。

“抓好的肉就是呈现这样的状态，既不能太干，也不能很稀，不然是很影响口感的，接下来我们再加入一点点的油，以防止在油炸的时候，肉块表面上的淀粉直接炸糊，影响口感。”

喻白倒入适量的油，将沾着白色淀粉糊的肉块又覆盖上一层薄薄的油脂。

“肉块的腌制我们就算是做好了，接下来就可以准备料汁和配菜了。”

喻白拿出之前自己买的大菠萝，去皮切成小块，再将准备好的青红甜椒切成大小均一的小片。

“辣椒需要选择这样肉厚清甜，汁水丰沛的，千万不要选到带有辣味的辣椒了。”

喻白示意直播间看着自己案板上切好的甜椒，“这道菜整体的口感就是偏酸甜的，所以选的辣椒也是口感清甜的。”

“接下来最重要的就是料汁的调制，喜欢偏酸的可以多放一些白醋，我一般是放的正常剂量，既不会太酸也不会太甜。”

喻白将番茄酱、白糖、盐、生抽白醋等的调味依次按照比例放进小碗中，搅拌均匀。

接下来就进入重要的炸肉环节了。

喻白向锅内倒入大半的油，淹没半锅的金黄液体看得周齐眉头一皱，张口就想说些什么，余光看见艾格老神在在，以及直播间内没有一丝疑问的弹幕闭上嘴，先看看再说吧。

按照惯例，喻白插进一根筷子，筷子的周围瞬间冒起小泡，这是油温七成热的表现。

“大家如果实在不放心，也可以自己拿一个测温计测量。”

油温到了，喻白也不多说，嘱咐完这句话，就将腌制好的肉块倒入锅内。

金黄色的液体瞬间淹没了肉块，鼓起大泡，滋啦滋啦的油声响彻在整个直播间，周齐先是不适的皱起眉，紧接着面上的表情就和缓下来。

滋啦的油声一直持续了两分钟左右，锅内浸没的肉块开始渐渐上浮，与此同时一股香味开始漂浮。

喻白用筷子在油锅中拨弄了几下，“淀粉糊在刚下锅的时候，很容易粘连在一起，这个时候就需要勤加搅动，但一定要炸一会在搅动，以防止你搅的过程中将淀粉糊炸好的外壳直接剥脱下来。”

金黄色的肉块被喻白用大大的漏勺直接捞出沥油，裹着黄色外衣的肉块馥郁肉香，颜色诱人，带着滋滋作响的油溅声引人生津。

第73章酸辣土豆丝

周齐不自觉的咽了一口唾沫，意识到自己这个动作的时候，他猛然一僵，余光不着痕迹的落到艾格身上。

对方正在专心致志的看着直播中的画面，没有意识到自己身旁人的小动作。

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