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端着肥肠到河沟边清洗,李秀把肥肠翻过来,把肠子上面的淋巴结和黏在肠壁上的脏东西扯下来扔了。
抓了些草木揉搓了一遍,洗干净后翻过来,又抓了些草木灰揉搓,再清洗干净。
回家煮开后用水漂洗干净,再过一遍滚水水,肥肠才没了异味。
切了一半出来,剩下的挂在廊下把水滴干,抹了点盐,和大骨一起装竹篮里,用绳子系在竹竿上吊进水井里。
李秀把油泡出来的血水倒了,重新加水把油清洗两遍。
切成小块倒锅里,往里面加了一碗水,往灶膛里添了两块柴,开始熬油。
去柴房里拿着锄头,提着茄子秧和瓜秧去了屋后。
挖了些浅坑,往坑里撒了些落叶肥,把茄子秧一颗颗放坑里,刨些土盖上后把土压了一下。
又去围着佛手瓜挖了些浅坑,撒上肥后把瓜秧种好。
拿着锄头挖了一坨姜出来,提着竹篮锄头回了屋。
李秀洗洗手,把油舀来装进罐子里。
把肥肠切好,往灶膛里添了几块大柴把肥肠爆炒后放上盐,一勺酱,几颗大料和姜,切了一根萝卜盖上盖子一起煮。
拿陶盆舀了一碗米洗干净,加水,把笼屉洗干净架肥肠上面,把陶盆放笼屉上蒸饭。
李秀看了看灶膛里,拿着锄头去了院子里,在院墙下挖了两排浅坑,撒上落叶肥后把四季豆苗和豇豆苗种下。
挑着木桶去河沟里打了两桶水,回家把院子里的豆苗和屋后把茄子秧和瓜秧浇了一遍,才挑着木桶回屋。
李秀看了一下灶膛里的柴快燃过了,肥肠的香味飘了出来,李秀又加了两块进去,到院门口往村里去的路张望。
看见虎子在张阿婆门口和一个孩子在那玩,李秀放心的回到家,把买回家的东西归置好。
去屋后掐了几根香菜洗干净切细,把锅盖揭开,饭端出来,蒸格用筷子夹出来,夹了一块肥肠尝尝,味道还好,就是缺辣椒。
李秀把香菜放进去,铲了几下,把肥肠炖萝卜铲进陶盆里。
把锅洗干净,用竹刷把刷了一遍,倒了一桶水在锅里热着,等会洗澡用。
李秀把饭菜端到竹桌上,刚想出去叫虎子回来吃饭,就听见虎子哒哒的跑步声。
虎子回到家,李秀说,“娘刚想去叫你吃饭你看,天都快黑了,以后要早点回来,先去把手洗干净。”
李秀舀了一盆水端到廊下,把虎子脏兮兮的小手洗干净,虎子看着李秀,“娘,您别生气我以后会早点回来。”
“娘不生气,只是你以后出去玩一会就要回来要不娘会担心的。”
“我记住了。”
李秀把水倒了,把院门关好,虎子坐在桌上,等李秀回来了坐下,夹了一筷子菜在他碗里,虎子才开始吃饭。
肥肠炖耙了,一咬就断,虎子吃了一块说,“
娘,这个肠子真香,比肉包子还香。”
“娘买了好多,喜欢吃娘以后给你做。”
“娘,二蛋他爹今天在河沟里捞了好多鱼哦
二蛋说他娘做的一点都不好吃。”
“那二蛋他娘听了要伤心了,做饭很辛苦的。”
虎子听李秀说完,“娘做的饭好吃,娘不伤心。”
李秀听后笑了,“嗯,娘不伤心,娘给虎子做好吃的。”
吃过饭洗漱后,让虎子在院子里转圈消食,李秀洗了些绿豆,泡盆里打算生点豆芽来吃。
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