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端着肥肠到河沟边清洗，李秀把肥肠翻过来，把肠子上面的淋巴结和黏在肠壁上的脏东西扯下来扔了。
抓了些草木揉搓了一遍，洗干净后翻过来，又抓了些草木灰揉搓，再清洗干净。
回家煮开后用水漂洗干净，再过一遍滚水水，肥肠才没了异味。
切了一半出来，剩下的挂在廊下把水滴干，抹了点盐，和大骨一起装竹篮里，用绳子系在竹竿上吊进水井里。
李秀把油泡出来的血水倒了，重新加水把油清洗两遍。
切成小块倒锅里，往里面加了一碗水，往灶膛里添了两块柴，开始熬油。
去柴房里拿着锄头，提着茄子秧和瓜秧去了屋后。
挖了些浅坑，往坑里撒了些落叶肥，把茄子秧一颗颗放坑里，刨些土盖上后把土压了一下。
又去围着佛手瓜挖了些浅坑，撒上肥后把瓜秧种好。
拿着锄头挖了一坨姜出来，提着竹篮锄头回了屋。
李秀洗洗手，把油舀来装进罐子里。
把肥肠切好，往灶膛里添了几块大柴把肥肠爆炒后放上盐，一勺酱，几颗大料和姜，切了一根萝卜盖上盖子一起煮。
拿陶盆舀了一碗米洗干净，加水，把笼屉洗干净架肥肠上面，把陶盆放笼屉上蒸饭。
李秀看了看灶膛里，拿着锄头去了院子里，在院墙下挖了两排浅坑，撒上落叶肥后把四季豆苗和豇豆苗种下。
挑着木桶去河沟里打了两桶水，回家把院子里的豆苗和屋后把茄子秧和瓜秧浇了一遍，才挑着木桶回屋。
李秀看了一下灶膛里的柴快燃过了，肥肠的香味飘了出来，李秀又加了两块进去，到院门口往村里去的路张望。
看见虎子在张阿婆门口和一个孩子在那玩，李秀放心的回到家，把买回家的东西归置好。
去屋后掐了几根香菜洗干净切细，把锅盖揭开，饭端出来，蒸格用筷子夹出来，夹了一块肥肠尝尝，味道还好，就是缺辣椒。
李秀把香菜放进去，铲了几下，把肥肠炖萝卜铲进陶盆里。
把锅洗干净，用竹刷把刷了一遍，倒了一桶水在锅里热着，等会洗澡用。
李秀把饭菜端到竹桌上，刚想出去叫虎子回来吃饭，就听见虎子哒哒的跑步声。
虎子回到家，李秀说，“娘刚想去叫你吃饭你看，天都快黑了，以后要早点回来，先去把手洗干净。”
李秀舀了一盆水端到廊下，把虎子脏兮兮的小手洗干净，虎子看着李秀，“娘，您别生气我以后会早点回来。”
“娘不生气，只是你以后出去玩一会就要回来要不娘会担心的。”
“我记住了。”
李秀把水倒了，把院门关好，虎子坐在桌上，等李秀回来了坐下，夹了一筷子菜在他碗里，虎子才开始吃饭。
肥肠炖耙了，一咬就断，虎子吃了一块说，“
娘，这个肠子真香，比肉包子还香。”
“娘买了好多，喜欢吃娘以后给你做。”
“娘，二蛋他爹今天在河沟里捞了好多鱼哦
二蛋说他娘做的一点都不好吃。”
“那二蛋他娘听了要伤心了，做饭很辛苦的。”
虎子听李秀说完，“娘做的饭好吃，娘不伤心。”
李秀听后笑了，“嗯，娘不伤心，娘给虎子做好吃的。”
吃过饭洗漱后，让虎子在院子里转圈消食，李秀洗了些绿豆，泡盆里打算生点豆芽来吃。
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