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赵大爷走到锅灶前,对一名年长的工人吩咐道。他的声音洪亮而坚定,透露出一种不容置疑的权威感。
“知道了,老赵头。”
老李点点头,应了一声。
“这筐子鸡蛋是旁边那位东家给的,待会儿面条儿做好,盛出来三碗汤送过去,碗里面不用放面条儿,只要两个荷包蛋就行。”
赵大爷继续吩咐着,目光扫过其他工人,借着昏暗的马灯的灯光,看到了这些搬运工人们脸上惊喜的神色。
“老赵头,可真有你的,说几句话就弄来一篮子鸡蛋。”
“可不是我的本事,是人家小哥看你们干活辛苦,主动拿出来鸡蛋让咱们做的。”
“那也是你老赵头的本事!”
另一名工人笑着回答道。他们深知这位赵大爷的脾气,虽然有时候有些严厉,但对待大家还是很公平的。而且,这次的鸡蛋也是意外之喜,让大家感到格外开心。
“行,赵哥,不过有了这些鸡蛋,咱们带着那些猪油就不用最后撒锅里了,直接炒鸡蛋多好,倍儿香呐!”
听到这话,赵大爷也笑了:“哈哈,行啊,老李,你是行家,你说了算。”
老李得意地说:“放心吧,赵哥,我一定给大家露一手。”他一边说着,一边将地上的一个陶罐盖子打开,用勺子从里面挖出两勺洁白的猪油,轻轻地磕到大锅里面。
接着,老李又往大锅里撒了一些盐巴,然后对周围的人喊道:“待会你们几个往里面打十个鸡蛋。”
“好嘞!”
七、八个汉子纷纷应道,每个人手里都拿着一枚鸡蛋,围在锅边,只等老李下令。
老李看到火候差不多了,大声喊道:“就是现在,把鸡蛋放进去。”
随着他一声令下,七、八个鸡蛋同时被打进了大锅里。顿时,鸡蛋与热油相遇,发出一阵噼里啪啦的声响。
“再来三个!”
老李一边用勺子搅拌着锅里的鸡蛋,一边吩咐道。
猪油的香味和鸡蛋的香味弥漫开来,太香了,许大茂都忍不住抽了抽鼻子。
老李熟练地翻炒着鸡蛋,不一会儿,鸡蛋就变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。众人看着这一幕,不禁垂涎欲滴。
老李熟练地翻炒着锅铲,将锅里的鸡蛋炒得粉碎。他一边搅拌,一边吩咐人往锅里加水。整整加了两大桶后,才满意地点点头。
等水烧开后,老李又把面条和切好的白菜放进去,然后往锅里撒了一大把盐。
大约过了三、四分钟,老李舀起一些冷水倒入锅中,以停止水的沸腾。随后,几名大汉迅速打入十几个鸡蛋。这次要做的是荷包蛋,放入冷水是为了让荷包蛋定型。
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