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小厨房诸人的饭菜准备好,宁王的饭菜也撤下来。孙蔷薇见猪肉丸只少一个并不失望,有可能宁王今儿不想吃。再者说了,即便不喜欢也无可厚非,天天吃龙肝凤髓也有腻的一天。倒是花椒拌春笋少了许多。
管事厨子道:“王爷不是心烦就是头一天去刑部累了,喜欢清淡爽口的。晚膳也这么准备。”
春笋当天挖的当天用最好,赵福送来咸肉炖春笋的方子,孙蔷薇就准备这年代还没有个名的腌炖鲜,也叫腌笃鲜。
又因府里没咸肉,管事厨子决定用火腿代替。不一定能成,又准备一道花椒拌春笋。
除了孙蔷薇没人吃过腌笃鲜,孙蔷薇也不能保证宁王一定喜欢,上菜的时候跟众人商议,甭管好不好,只说是她做的新菜。
孙蔷薇做的脆皮大肠被退回来宁王也没生气或骂她,众人也觉得记她名下较好。回头王爷不喜欢,也可以说这是民间吃法。
大伙儿都没意见,等主院传菜就把这个不知好坏的腌笃鲜送过去。
立春过后,晚上还是比中午冷,宁王喝上一碗鲜美的汤,浑身通畅,禁不住问:“这道火腿炖春笋谁做的?”
赵福为了这道菜入宫一趟,也想知道他主子喜不喜欢,就在旁边候着,“宫里的方子。不过宫里用的是咸肉。”
“难怪本王总觉得像是在哪儿吃过。”
赵福明白他是满意的:“以后就用火腿来炖?”
宁王颔首:“是不是孙蔷薇做的?”
“孙姑娘倒是有帮忙。不过花椒拌春笋是出自孙姑娘之手。”
宁王:“本王猜到了。除了她也没人敢拿这么简单的菜打发本王。”
“王爷喜欢不是吗?”赵福笑着问。
宁王瞪他一眼,哪只眼看到他喜欢了?
“爷,明儿休沐别忘了去接小王爷。”赵福机灵的点到为止改说别的,“今儿月朗星稀,明日是个大晴天,爷不去接小王爷,小王爷跟齐王殿下或者谁出来又得埋怨爷。”
宁王皱眉:“本王欠他的!”然后又忍不住说:“吩咐小厨房,多做些他爱吃的。”
赵福心说不愧是您,一贯的心口不一,“老奴这就告诉他们。明儿小周他们也好买菜。”
宁王抬抬手让他退下。赵福到小厨房先说宁王对火腿炖春笋很满意,然后才说小王爷明日过来。
府里只要宁王不下禁令就藏不住事。大伙儿都知道小王爷对孙蔷薇很满意,一听他要来,众人齐刷刷看向孙蔷薇。
孙蔷薇苦笑:“我这就想想明儿做什么。”
宁王不喜甜食不等于小王爷不喜。晚上睡觉前,孙蔷薇一个人琢磨一会儿便知道做什么。
小王爷不过十岁,带刺的东西不敢给他吃,虽然有些鱼几乎没刺,可谁也无法保证他不会被卡到。生的冷的也不敢给他,那荤菜只有鸡鸭鹅猪羊。
虽然古代野物遍地走,然而春天是动物繁殖的季节,皇家打猎多放在入秋或深秋时节,所以京城并没有多少野味。除非是找猎户买。可猎户多是跟酒楼长期合作。
话又说回来,五皇子上次过来,孙蔷薇做了羊排、炸鸡腿和鸡柳,这次就不准备再用羊肉和鸡肉。翌日清晨,伤口痊愈的孙蔷薇跟采买去菜市场买了一些猪肉和猪排骨。不过也有给别的厨子买鸡肉羊肉。鸡肉可以做宫保鸡丁,羊肉可以炖汤或者红烧清蒸。
买菜的时候孙蔷薇倒是想趁机给韩国公府的奴才几闷棍,也不知是她去早了还是去晚了,从头到尾都没碰到那群嚣张的恶奴。
说不失望是假。可孙蔷薇一想来日方长,倒也不着急。
回到府里就安安心心准备朝食。
孙蔷薇见小徒弟在和面,忍不住问:“王爷一早就吃面?”
小徒弟点头:“这两天没怎么吃想得慌了吧。小孙师傅,我和好了你来拉?”
孙蔷薇总觉得每次都吃拉面也腻,“擀面条吧。”
“擀?”小徒弟没懂。
孙蔷薇:“你先和面,和好了我教你。”
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