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陈忠连忙应了好,去把用盐腌过的鱼,先是一分为二,然后才下到锅里,用热油煎的酥脆。
鱼还在锅里煎着呢,一股股香味往外冒。
因为鲫鱼骨头较多,要想骨头不会伤人,所以要煎的酥脆。
盼盼闻到香味没多久,阳阳就过来跟她说,“走,咱们进去看爸煎鱼吧!”
阳阳这是怕自己一个人看不好意思呢,带上妹妹,这样也有理有据。
盼盼也好奇,点了点头。
兄妹俩到爸爸跟前,阳阳还积极的表示,“爸,我帮你烧火吧!”
陈忠是知道他的想法,连忙摆手,“不用,不用,你看着就行,别靠太近,小心油溅了。”
就这样,爸爸在煎鱼,两小不点就在边上看着。
灶台有点高,盼盼看不大见,小哥哥还给她端来一个凳子,“来,盼盼,站这上面去看。”
“谢谢哥哥。”
有了小凳子,盼盼的确看的更清楚了。
热油下的鱼,不停地发出滋滋啦啦的声音,盼盼闻着鱼香,那口水都快流下来了。
阳阳一边看,一边问爸爸,“爸爸,等会能不能把我的饭放里头去炒啊?”
陈忠点了点头,“行,行。”
他们基本很少这么煎鱼,因为太浪费油了。
虽然花生油每年大队也会分,现在分地之后,自家也种上不少。
但是在物资匮乏的年代,要做的就是省着点花,毕竟不知道啥时候又没得吃喝了。
也只有在过年的时候,大家会奢侈一把,用油炸东西,做各种香喷喷油腻腻的东西。
而像一般煎好鱼后,锅壁上还很多的油和盐,还有鱼的皮肉黏附在上面,这个时候,用饭放进去,再用点柴火架一下,那碗饭,就成了美味佳肴。
阳阳吃过那样的饭,对他来说,简直比什么好菜好饭都来的美味。
在循循火势下,陈忠总算是把鲫鱼都煎得里外酥脆。
他铲在盘子里,都忍不住拿起一块先尝尝味道。
一口咬下去,那口感的酥脆,那味蕾的咸淡适中,还有那冲入鼻腔的香味,都深深地吸引着他。
盼盼看着爸爸吃了一块,一脸的好奇,“爸爸。好吃吗?”
“嗯,好吃。”
陈忠说着,也夹了一块,仔细看了看骨头,然后才给盼盼递去。
“来,尝尝。”陈忠对着盼盼笑着说道。
盼盼看了眼,有些意外,问道:“爸爸是要给我吃吗?”
“嗯,给你吃,尝尝味道,看看爸爸做的好不好吃?”
“好。”
小嘴微张,“啊——”
小家伙嘴唇粉嫩,倒不是那种上火的粉嫩,而是单纯的粉粉嫩嫩的,特别好看。
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