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第27章 八块钱一只烤鸭（第2页）

＂赶紧的，穿衣服，咱走，便宜坊，我请客。＂

佟大鹏眼睛一亮：＂你有钱了？哪整的？＂

＂你丫可别磨叽了，赶紧穿衣服，我到外面等你。＂

秦大宝岀来，站在佟师傅身后扎马步，师徒俩练功的时候都不说话，

还没到两分钟，佟大鹏就冲岀来了，拽着秦大宝就往外跑，边跑边喊。

＂妈，我跟大宝出去了…＂

师娘在屋里应了一声，佟师傅闭着眼睛扎着马步纹丝没动，这定力，跟个死人似的。

.....

要论起这京城的吃食，烤鸭应属第一，外地人到京城总是到全聚德吃烤鸭，可是对于秦大宝这样的老京城人，最喜欢的却是便宜坊，实际上全聚德都没有他家正宗，因为他家的鸭子都是自己养的，

这鸭子可不是喂的，而是填的，这填鸭也有秘不传人的手法，有

专门饲养鸭子的老师傅高粱面怎么定的比例什么时候渗榨鸭子的肥瘦从头到尾都是有说道的

凡是不合标准的鸭子便宜坊一律宰杀出售或是卖给其他鸡鸭店绝不上炉就凭着这份用心便宜坊屹立二百多年不倒。

这便宜坊从大明永乐年间从金陵迁到了北平这南枳北橘没想到烤鸭到了北方竟然盖过了原来的金陵老店。

秦大宝被佟大鹏拽着一路小跑这一路上佟大鹏都非常兴奋

他这是第一次下馆子兴奋地直蹦跶要不是秦大宝拽着他的手他都能起飞。

这便宜坊最早是开在米市口后来叫米市胡同后来因为口味好就有许多人开了所谓的便宜坊烤鸭店

连年的战乱这些个店也纷纷倒闭了

建国以后唯有鲜鱼口的一家正宗老字号留了下来它也是京城头一批公私合营的单位

现在这家便宜坊的招牌也有讲究黑底金字乃是大明朝嘉靖年间的才子杨继盛题的字在便宜坊下面两个小字：金陵代表着不忘本。

便宜坊的烤鸭和全聚德不同便宜坊是焖炉烤鸭全聚德是挂炉烤鸭风味浓郁一开炉简直是十里飘香。

这是一个二层的小楼青砖灰瓦十分的古朴

在早这门口是有小伙计在门口迎宾的公私合营以后严禁伙计收小费只能挣死工资

大家伙儿一看这干的多干的少挣的一样多也就没了当初热情好客的心气

所以现在馆子里柜台里只有一个大妈级人物收款剩下的三个服务员懒洋洋的聚在炉子旁聊天谁也不搭理进来的顾客

顾客进来直接到大妈那开票一会儿烤鸭好了还得自己去窗口拿

秦大宝上辈子可没少吃烤鸭一闻到这味儿就馋

他让佟大鹏找个暖和的地方坐下自己去柜台开票

他点了两只烤鸭鸭架子熬汤又点了两个菜花了十八块钱外加三斤肉票一斤六两的粮票又要了半斤散白酒这个酒不要票。

大中午的烤鸭店只有两桌散客才五个人也怪不得服务员没精神头应对

没有客人还不能浪费

现在烤鸭店一天定额烤二十只鸭子多了也卖不岀去不是因为老百姓没钱是因为没票这吃一只烤鸭不光要粮票还要肉票

谁舍得花八块钱八两粮票一斤半肉票来吃一只烤鸭？这要是买一斤半的大肥肉能够一家人吃一个礼拜。

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