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047 牡丹鱼片（第2页）

祁嘉禾懒得去细想这两人之间还有什么纠葛，但周南现在是佩佩的男朋友，时音无论如何不该再和他有什么来往。

再联想起今天早上时音莫名其妙的火气和出言不逊，祁嘉禾越发觉得心里躁得慌。

这么些年来，还真没几个人敢那样对他说话。怕是自己这段时间对她太宽容了，让她有点找不着北了。

这么一想，祁嘉禾的声音又冷了几分：“不见，以后和餐饮业有关的事宜，都不要送到我手上来。”

阿木应声，暗地里却擦了把冷汗。

祁总一生气，下面的人都没好日子过，看来今天又是压力巨大的一天。

寻味坊，后厨。

刚蒸好出炉还冒着热气的蟠龙菜经过切片刀的加工，被片成不到一毫米厚的薄片，均匀码放至餐盘里，摆成一朵鲜花的形状，层层叠叠主次分明，鲜褐色带着点点油星的酱汁一道浇上去，肉香夹杂着酱香味扑面而来。

传菜的侍者把刚做好的蟠龙菜端走，时音摘下手套，转身去洗手池洗手。

周遭是热油炸响的声音和食物的馥郁香气，后厨的帘子猛然被人掀开，郭小六探了个头进来，兴冲冲地看着时音，道：“师傅，你猜我学会了什么！”

时音兴致缺缺，看也不看他一眼，淡淡道：“什么？”

“牡丹鱼片！”

郭小六走到她面前来，把藏在背后的那只保温餐盒小心翼翼地掏了出来，放在了洗手池旁。

视线触及透明餐盒里明显是新手之作的牡丹鱼片，时音淡淡抬眸看了他一眼，问：“自己在家做的？”

被炸成金黄色的鱼片层层垒成牡丹花的形状，花心的部分用的不是牡丹花蕊，而是细胡萝卜丝，看起来倒还是那么一副样子，但可能是由于经过了路程的颠簸，所以花瓣的部分看起来有些散乱。

“是啊，花了我三个小时呢！”郭小六打开餐盒盖子，邀功般看着时音，“师傅，尝尝？”

时音看他一眼，伸手取过筷子，夹起一片鱼片放在眼前看了看，然后才扔进嘴里。

外皮酥脆，内里柔软，味道倒是有层次，只是……

她面不改色地咽了下去，一时没有发表评价。

郭小六满脸希冀地看着她，小心地问：“怎么样？”

时音放下筷子，“鱼肉选用的是草鱼而不是青鱼，在味道上首先就差了一层，其次，鱼肉片得太厚，捶打的时间又不够，也没有经过复炸，吃起来的口感也不够酥脆。”

眼看着郭小六的脸色一点点垮下来，时音仍旧板着一张脸，继续点评道：“还有，这道菜的时间放得有些久了，应该是你昨天晚上做的，算是隔夜菜了，口味流失比较严重，你自己尝过吗？”

“尝过啊，我觉得还可以。”郭小六挠了挠头。

“牡丹鱼片的味道如果仅仅只是还可以，怎么可能上国宴？”时音一板一眼地说，“这道菜如果是作为家常菜来说，你做得也算很不错了，可要对专业厨师来讲，无论是刀工还是口味方面，都还差得很远。”

眼看着郭小六一副垂头丧气的模样，时音顿了顿，突然意识到自己今天是不是有些反应过激了，似乎把生活上的负面情绪带到了工作里。

她沉默数秒，开口安慰道：“比起你之前做的东西来说，这次无论是刀工还是火候方面都有了很大的进步，而且这道菜我没有教过你，你光靠自己琢磨就能做成这样，已经很不错了。”

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