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第39章 甜菜榨糖裴茂钓鱼（第1页）
在裴渊的解释下，沈无名总算是搞懂了，这玩意儿的确是牛皮菜，也是甜菜。
无论牛皮菜还是甜菜，都不是中国本土的东西，而是从西域之地流传而来。
后来经过不断的培育，出现了多个亚种，不过民间并未区分，都叫做牛皮菜。
官方的名字叫做莙荙菜或者菾菜。
书中记载：菾菜，茎叶红色者，可入药，又名红牛皮菜。
又有记载：菾菜，即莙荙也。与甜通，因其味也。
也就是说，无论是后世的甜菜，又或者是牛皮菜，其实都是同一个本种。
只是经过不断的培育，发生了分化，显而易见，这里的并非后世的牛皮菜，而是甜菜。
“原来如此。”
沈无名拂掌而笑，他原本还想着将牛皮菜做成腌菜，应该能够卖出去。
但如果是甜菜的话，那就更好办了。
“怎么？很难做吗？”
曹茱萸见他脸色不断变化，还以为是解决不了这个麻烦。
想到本就是自己给裴渊介绍的，便想着干脆出出主意。
“实在不行的话，我出面把他们收购就好了，这也不是不能做。”
“反正也没有多少银子！”
“哦？”沈无名有些奇怪，“那有办法，之前你们为什么不这么干？”
沈无名对此很是惊讶，毕竟裴渊为了请他出手，送出的宝物就价值不菲。
比这些甜菜加一块还贵。
岂不是有些得不偿失？
裴渊苦笑一声，“倒不是这么说，主要是官场上有些忌讳。”
“朝廷每年都会有秋察，以吏部和御史台巡查天下，然后给各地官员评级！”
“像这种蔬菜滞销的问题，如果允许官员出面收购，那评级就不公平了。”
沈无名有些不懂，“这怎么说？”
“哪怕是官员自己出资收购，那对老百姓来说也是一件好事啊。”
“不到万不得已，不能如此。”裴渊解释道，“因为评级关乎着官员的晋升。”
“如果官员自行收购来解决问题，看似温情，实则却极为无情。”
在裴渊的解释下，沈无名也搞懂了这背后的缘由。
若是可以官员出资收购，流毒匪浅。
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