手机浏览器扫描二维码访问
二壮今天把烤盘取回来了,一共做了二十个。
杜尚平也把二哥要求的月饼模具做出来了,按照他画的样子,模具里刻着花纹,一共六种花纹,杜尚清准备做六种馅料的。
今天先准备做五仁馅,豆沙馅与枣泥馅的,这是昨天杜尚清就教大儿媳先做好的。
大家洗了手,让老三媳妇刘氏,自己大儿媳田氏和面做月饼皮。
刘氏厨房手艺不咋样,不过给侄媳妇田氏帮忙还是可以的。
按照杜尚清吩咐的,先把猪油揉入面粉里,充分搓揉直至出现似干糖粒的状态,再加入水揉成面团。
将揉好的面团放在案板上,反复搓揉,直至表面光滑,再将揉好的面团擀成3毫米的圆片。
这个3毫米杜尚清给弟媳妇刘氏解释了好一番,反正就是很薄,却不能太薄的意思。
再多擀了几次后,这终于定型,“好,就擀这么厚就好了。”
月饼模具泡在油里一天了,油也早浸透了,取出来后撒上点面粉把圆片放在模具里,把馅料塞好。
顶端向下,将月饼模具翻转,轻轻的拍打模具,将一个月饼生胚子就做出来了。上面刻着花纹,很是漂亮。
按照这个方法,萫儿,芸儿也加入月饼胚子的制作上来了。
那边杜尚清让老三老四把烤箱开始预热,这边把月饼胚子一个个摆放在烤盘里,吩咐二壮给月饼上刷上两遍蛋清,进烤炉前再喷了一次水,这样可以使月饼皮受热度内外得到平衡,有利于月饼皮色润滑不开裂。
“现在进炉”
二壮与三牛把一盘盘做好的月饼生胚都放了进去。这个烤炉可以一次放八个烤盘,每个烤盘可以放25个月饼。已经算很大的烤炉了。
关好炉门,杜尚清让老四掌握火候,先大火烤8分钟,第一次可以打开炉门,看一看情况,看到月饼腰背鼓起来,没有泄脚,就说明成功了,关上炉门,用中火继续烤20分钟左右,为了保证第一炉的成功,杜尚清也不敢烤久了,只能再打开炉门观看。
见月饼色泽已然红润,没有焦糊色,知道应该差不多了,决定再进炉烤5分钟。
杜尚清让老四自己掌握住时间,现在扯火,开炉,顿时月饼的烤香味扑鼻而来。
大家闻到都勾起了馋虫,月饼这个做法应该是永泰朝首创,大家都闻所未闻,所以对这样做出来的月饼充满了好奇,他们以前吃的都是油煎或者蒸出来的。
这样用模具做出花纹烤制出来的,还是第一次见。都在烤炉边看着这些精致的月饼。
“好了,你们几个一盘盘端出来,注意烫手,现在还不能吃,会很硬咬不动,月饼要放置一会,等回油就可以吃了。估计到晚上就可以了,来大家把炉火熄灭,到堂屋来,我有事情要安排。”
大家把月饼都放在厨房里,跟着杜尚清来到堂屋,找个地方都挤着坐着听杜尚清安排。
“这段时间大家辛苦了,我想你们也看见我这是再做一个新糕点。这种烤制的月饼味道很好,而且可以放很久,经过模具做出来花纹也很漂亮。比蒸,煎出来的看上去精致许多,也可以运输到很远的地方。”
老三若有所思,似乎想到了什么,又不太确定。
“后面我准备让你们带着月饼样品各地推销,当然我们现在生产力不够,也拓展不了多大的市场,只是先把月饼推出去,让大家知道这种新糕点就可以了。”
老三眼睛越来越亮,二哥说的他好像听明白点,感觉二哥这是要发展成大生意啊!
“下面我还有一些东西需要准备,老三你一会和二壮去镇里买一些油纸与黄纸回来”
“老四你要编一些竹匣子,具体尺寸样式我一会再与你商量。”
“三牛去把你五叔喊过来,让他把手里活先停一下,我要临时加东西做”
“另外弟妹你去村里问问,各家有没有咸鸡蛋,我们要收购一批,价格按照市场价高一文,有多少收多少,一会让你侄媳妇先给你点钱,你们两个把这个事情做好,后面我有大用。”
开局获得神级天赋无限分身 没想到万人迷竟然是我自己 听见万物心声后,接生东北金渐层 一纸休书,疯批揣娃带娘家暴富 插翅难逃,权臣国舅太难缠 快穿之美人娇软,病娇反派别太爱 偷揽昼春 小马宝莉:逝罪 四合院:开局工程师,逼我匀房? 被扫地出门后,老婆后悔了 徒儿,你已无敌,下山祸害众生吧 转生成为基沃托斯魅魔 僵尸:人在任家镇,成九叔师兄 三天突破一次,我不无敌谁无敌 穿书之我当特助,逼疯总裁 末日重生之我在空间别墅躺平造娃 穿成恶毒女配,我靠嘴炮怼垮了三个豪门 奴隶系统:在小日子当主人的日子 霍格沃茨:来自东方的少女 龙年,我竟重生为龙宝宝?
苏哲曾是个舔狗。他整整追求校花女神四年,女神对他若即若离,动不动就玩消失。后来苏哲明白,女神突然联系你了,正常,她在找备胎突然不联系了,也正常,你只是个备胎有一天又联系你了,更正常,你是一个好备胎接着又不联系你了,依然正常,有比你好的备胎出现了。因为苏哲没钱,带女神逛街她嫌不是一线,存钱送她名牌包包她拿去专...
她原来是个女配,每次结局都很惨。后来才恍悟,绑定她的野生系统是个智障,不给新手礼包,不给老手礼包,完成任务还没奖励,她决定不干了。系统警告!请好好干活,不然会被抹杀。唐果做梦。系统宿主,求求你,不要再欺负男女主了。唐果不可能。系统大大打算怎么祸害这个世界,求带飞啊。唐果带飞可以,你把那个男人的信息查出来给我。系统嘤嘤嘤好哒!大大,请稍等哦。女强,1v1...
本书简介 相依为命的师父去世后,洛予独自在偏远星球生活。落后小镇的日子平淡而宁静,直到有一天在路上被从天而降的毛茸茸碰瓷。雪豹崽崽又乖又萌,撒娇打滚爬树样样精通。唯一不好的一点是,小镇的医疗技术落后,检测不出这是只单纯的雪豹幼崽,还是个变身困难的笨蛋幼年兽人。没办法,洛予只能带着崽崽去主星进一步检查。进港,登舰,抵达。刚走出运输舰不到十米,就连人带崽被治安官拦下。先生,您涉嫌拐卖兽人幼崽,麻烦跟我们走一趟。洛予现在说是自己捡到的还来得及吗?被雪豹崽崽碰瓷了全文免费阅读,如果您喜欢被雪豹崽崽碰瓷了薄香奶茶最新章节,请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...
天武大陆,宗门林立,弱肉强食,适者生存,为救亲人,苏云一念成魔,偶获逆天剑匣,习得惊世剑诀,一把由十万八千口仙剑镇压的神秘之剑,铸就了一段不朽剑神传说!...
天庭轮岗,地府满员,月老掉线,阎王来管。好家伙,修炼了千百年的小阎王刚刚转正,就迎来了职业生涯的致命打击。本以为凭借阎罗王法力无边手捏把攥,谁曾想,现代社会,月老早就凉透了。为开拓业绩,恋爱脑孟婆给出建议,积累人气,搏流量,干直播啊。于是,一代阎罗王主持的‘千里寻缘’直播间正式开张,为搏信徒,阎小罗剑走偏锋,开启流量时代。月老月老,我爷奶失散多年,怎么破啊?简单,从地府拽出来就行了。想要三世情缘,火箭走一走,本王保他们重新投胎,再续前缘!...