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剁完肉馅还没有结束,她还要切新鲜的白菜,这里面就不需要太多白菜了,主要以肉为主,白菜就是一个附属菜。
白菜切成一半,根切除后,姚澜就把剩下的切碎,拼命剁,玩命剁,使劲剁。
屋内都是她哐当哐当的切菜声,两把菜刀轮着上,左手抬起,右手就已经一刀下去了。
白菜剁好后,就放进盆里和肉馅搅拌,罗文珍也不知道哪里来的一双很长的筷子,大概有她的小臂那么长。
是从中指到小臂的那种长度。
“妈,你哪整来的这么长的筷子?”姚澜双臂垂着,抬不起来一点,需要缓缓。
“这是村里的老姐妹给我的,她很会做筷子,说这种筷子搅大锅的时候不会被热气烫到,也方便捞面条之类的。”罗文珍握着加长版筷子,左手抱住馅儿盆卡在腰上,不断的搅拌搅拌搅拌。
拌好的馅,闻着还挺香,罗文珍还放了一点香油在里面,增了增味道。
“妈,小心别手抖。”姚澜看她小心翼翼,一点一点的抬起香油瓶,她都怀疑有没有把瓶子抬起来了。
罗文珍眼睛死死地盯着油瓶,依旧保持一点一点抬起的动作,“油金贵着呢,尤其是香油,就这么一小瓶得吃到明年秋收。”
“啊!”姚澜愣住了,她想到之前做饭大手大脚的样子,要是被罗文珍看到,指不定得说她败家了。
“妈,吃完了,我再去买就行,该吃吃,该用用。”姚澜也知道说这话肯定白说,老一辈的人压根不带听的,她们有自己的节省之道。
跟咱不一样。
“能省就省,你的钱又不是雪地里捡来的,我有手有脚的,不用你们照顾。”罗文珍来到黑河,就没想麻烦儿子一家,她大老远的来投奔,总不能事事都要他们帮忙吧。
已经给她还有大闺女解决了住宿问题了,其他的她们都可以处理好,老兵村的人也都很热情,都挺友好的。
除了个别几个爱八卦的,但都没什么坏心思。
‘刺啦’罗文珍把焯过水的豆腐倒入了油锅,从不知道哪里掏出了两个小罐子和一袋辣椒粉。
“这是我自己做的酱,用来做麻辣豆腐特别好吃。”罗文珍拿着勺子往锅里倒着酱,看着颜色一般般,就黑红的那种。
又撒了一点辣椒面。
味道一下子就出来了,姚澜站在旁边,不断的咽口水,“妈,别包了,直接给我一碗大米饭,我直接吃了算了。”
“胡说啥呢,去,把铁盆拿过来。”罗文珍不断的翻炒。
姚澜老实的拿过来一个铁盆,等罗文珍把豆腐都装在铁盆够后,她又有活干了。
罗文珍递过来一个大勺,“阿澜啊,你去外面或者窗口,搅一搅豆腐,给它降降温,我先把皮子擀出来。”
“好嘞。”姚澜端着盆沿,这一盆的豆腐馅儿,确实有点重,加上大铁勺,给她手都勒红了。
到了外面,她就坐在一块砖头上,盆放在雪地上,雪还能帮它加速降温呢。
她也抄起大铁勺,开始慢悠悠的搅动,引起阵阵白雾。
实在是太香了,她挖了一点尝了尝,马上就‘斯哈斯哈’起来,这豆腐有点东西,“忒辣了吧,南方啥时候这么能吃辣了?我怎么不知道。”
“不过还挺好吃的。”
没忍住,她又吃了一点,真的就是一点点。
就在她准备继续吃第三口的时候,侧边传来一阵声音,“阿澜,你在干啥呢!”
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