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旁边的两个老厨子听的是连连点头。
现实是在这里明摆着的,前两道出品不能说是惊艳,也算是有一定的水准了,但是没想到在最后一道甜品上,两位大厨的表现都不太令人满意。
栾波就不说了,分数已经说明了一切。就连小伟的那一道巧克力慕斯也不能说是成功,顶多算是一个半成品,像是这种比赛,这样的出品呈现上来就有点不合格。
所以,这次比赛最后一个甜品环节算是设置对了,就能逼着烹饪协会麾下的这些单位,对甜品的工艺、制作重视起来。
最后的最后,陈晓青又对着栾波单独讲了几句:“其实我也不喜欢臭豆腐的味道,所以小伟制作的那道头盘我就没有给分,但是你栾大厨作为厨师,客人已经点了这道菜,你就没有道理不给人家完成。所以从这个意义上,你被扣掉的六分并不怨,你好好想一想是不是这个道理?”
栾波梗了梗脖子,最后还是叹了口气,面对摄像机镜头回答:“不怨,这六分扣得不怨,但是我在这里提醒一下,接下来参赛的选手再给对手选择食材的时候,可千万要记住“子所不欲、勿施于人”这句话。”
餐厅里爆笑声骤起,可不是嘛,搬起石头砸自己的脚,说的就是这种情况吧,现世报,是不是也是这个意思?就有意思。
你送给人家的臭豆腐,人家用在了比赛的菜品里,而人家送给你的呢?你不用就直接导致丢掉了六分!这六分对今天的胜负可能影响不大,但是整个比赛还是要有大排名的,还要有循环
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赛的,这一下损失可就大了。
栾波的师傅林大厨看不过眼,自己的徒弟自己可得维护,在一边连忙站了起来,面对成蕊和摄像机:“我能不能说两句呀?栾波是我的徒弟,他的心情我很能理解,作为一个大厨他有自己的骄傲,尤其是国宾馆的厨师,要对自己的出品负责任、更要担负对食材把关的责任,所以今天他的这个选择我能理解。但是栾波我今天当着大家伙的面告诉你,如果有朝一日你离开国宾馆来到社会上,厨师作为一种职业,面对下到厨房里的单子,就应该勉力去完成,这里面不能掺杂什么个人的喜好,当你有一天、你有能力制作自己的菜单的时候,才能有资格说不。”
周围掌声就响起来,拍巴掌的大多是身穿白色工作服的厨子。
厨子跟厨子真的不一样,董氏的厨子就能化腐朽为神奇,把不上台面的食材给变通运用。
但是国宾馆的厨子,可能第一反应都会像栾波这样,干脆给拒绝。
如果不是有大赛规则限定,就很难说栾波的选择是错的,可惜,这世事都是有个前提。
......
韩明在那里目光闪动:“我看出来了,只要咱们把最后的甜品环节好好设计一下,赢面就能大好多!”
姚远泼冷水:“得了吧,今天比赛的情况很快大家就都能知道,你以为人家会不做准备?人家香宫会没有几样拿得出手的甜品吗,别忘了你的对手是港岛名厨何宗泰!组委会安排咱们对阵人家,意思很明显,就是要保着人家能进决赛呢。”
“啊~?啊?!”韩明得愣了两秒钟才反应过来,你说的是个啥意思?合着就是说咱们必输无疑了?你姚远还行不行啊,咱们俩可是一波的哎!
......
正如成蕊所料,这个节目一下子就火了。
通过后期把第一场比赛里的很多细节剪成了花絮,提前放了出来,再加上在现场的十几位自媒体达人制作的视频也已经上线,就引起了很多人的兴趣。
剩下的那些大众评委也都是平城餐饮圈里的头面人物,也都把比赛内容发了朋友圈,于是这档节目连带着红旗美食村就又被推上了热搜。
镜头里两瓶臭豆腐的大特写,然后就是一个粗暴的大问号,“平城名厨臭豆腐大比拼”,这就已经足够吸引人的眼球。
“一场没有盐的厨艺大较量”,这么大的噱头,各位媒体制作人肯定也不会轻易放过。
一个山村厨房里,一场平城餐饮业的决战。好吧,这个话题终于跟红旗村沾了一点边。
当正式节目在电视台播出的时候,已经是到了腊月二十三,腊月二十三正好是祭灶,恭送灶王爷上天言好事的日子,一个有关厨房的重磅美食节目,选在这个日子上线,倒也是挺应景的。
腊月二十三,糖瓜粘,就在孩子的顺口溜中,平城的年味就更浓......
(本章完)
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