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第三十四章 清炒小龙虾(第1页)

此时的海棠面色苍白,显是受到了很大的惊吓,看着傅云都有些忐忑。

他强自镇定道:“莫慌,莫慌,有事慢慢说,别着急!”

海棠拍着胸脯,调整了下呼吸,这才说道:“少爷是这样的,前面来了好几个厨子,说是您安排的,将一大袋子东西倒进了后边空着的几只水桶里。待他们走后,我跑去一看,那东西张牙舞爪的,实在太吓人了!”

傅云立时明白,是膳房的小龙虾到了。

笑着拍了拍海棠的肩膀,安慰道:“别害怕,我现在就去收拾它们!”

海棠立即从旁拿起一根木棍递了过来:“给,少爷!”

傅云脸皮抽了抽:“这个不行,你去厨房给我拿一把菜刀,一把剪子,再拿一把毛刷来。”

海棠一愣。

“拿这些东西做啥?”

“当然是做菜啦!”

“做菜?”海棠捂着嘴,面露惊恐之色,“它们那么吓人,咋还能做菜呢?”

傅云笑道:“正因为它们吓人,所以我们要为民除害,把它们通通做成菜吃掉嘛!有什么比吃掉更解气的呢?”

海棠登时无语了。

不多时,傅云便拿着全套装备来到了后院。

考虑到海棠对这些小龙虾有些深深的恐惧感,他最终还是没有让她代劳,自己去厨房取了工具出来。

小龙虾抓来之后不能立即加工,而是要放在清水里先养上一两天,让其将体内的泥沙杂质吐干净。

膳房先前用它们试着做菜之所以不成功,很大程度便是这个原因。

从膳房出来前傅云已经向傅崇兴了解过,这批蓝钳虾他们前几日抓来之后便一直放在池子里,而且他观察水池底面,已经沉淀了不少脏东西,这样一来便能直接料理了。

傅云伸手一抓,便从水桶中抓起一只蓝钳虾。

此时,他心中突然生出奇怪的感觉。

虽然是第一次接触这种生物,但关于蓝钳虾的身体构造、性情爱好等知识,却不由自主地出现在他的脑海里。

这莫非也是某个技能的特殊效果?

傅云想了一圈,多半是“灵兽亲和”的作用。

有了这些知识,傅云处理起来更加游刃有余。

他挥动剪子,“咔擦”几下将长须、螯钳和两排细爪剪掉,随即坐到一旁,用毛刷仔细地刷起虾壳来。

刷干净虾壳,傅云拿过菜刀在脑袋两侧划出两个口子,剪掉里面的鳃,然后从尾部抽掉虾线,这才算是处理完了一只。

傅云随即又抓起一只,如法炮制起来。他的动作犹如精确计算过一般,没有丝毫凝滞、迟疑,如行云流水般瞬间处理完了十只蓝钳虾。

其实小龙虾这道菜,食材处理是主要环节,也是费时最多的一个环节,将虾处理干净之后,下锅烹煮反而简单得多。

由于第一次只是试做,主要是想看下用烧制小龙虾的方法对付蓝钳虾效果如何,所以他准备先做最简单的清炒小龙虾。

清炒小龙虾其实属于小龙虾诸多做法中比较新奇的一种,它的优点是需要准备的配料比较少,只要葱、姜、蒜、料酒、盐这些就可以了。

这个世界没有料酒,傅云用黄酒代替,在去腥添香方面的效果较为接近。

而且因为是第一次做,他并不准备烧很多,而且蓝钳虾的个头可不小,十只足够了。

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