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第1716章
辣,只是一种痛觉而非味觉。吃辣椒时会产生一种烧灼感,那是在进化的过程中,辣椒为了保护种子而产生的一种化学物质。
比如赵祯吃的那口辣椒,它会让赵祯的大脑误以为受伤了。这时候人体就会自动分泌内啡肽来止痛,而内啡肽可以使人产生愉悦感,这也就是为什么赵祯开始觉得难受,后来又有些上瘾的原因。
马萝卜,也就是辣根也是辣的。不同于辣椒的辣,辣根的辛辣更是直冲鼻子。
孙星云用马萝卜,想做一道生吃海参。胶州地处沿海,海参个大饱满。只是,片海参讲求刀功,要薄如蝉翼。这一点孙星云是做不到的,只好请厨子帮忙。
一道炙羊肉,尚未端到赵祯跟前,已经香味扑鼻了。
这让赵祯食指大动,孙星云上的是两条小羊前腿。用火炙烤的的恰到好处,外焦里嫩。表面撒上的孜然和辣椒粉,隔壁小孩都馋哭了。
面前摆放着一把羊角小刀,赵祯拿起小刀,轻轻的片了一片羊肉尝了尝,唇齿留香。还别说,这败家子做起菜来,还真是美味无穷。
辣椒,第一次与羊肉如此完美的结合。赵祯脸上露出一丝笑容,这种奇怪的佐料,还真是让人欲罢不能。
辣味孜然香气混合着羊肉的味道,赵祯第一次感觉炙羊肉原来是如此美味。
“陛下,这是一道生吃海参。”从厨房里出来的陈琳,端着一盘刚做好的海参端到了赵祯面前。
本来赵祯对于生吃海鲜是有些反感的,但是看到这盘制作精美的海参还是被震惊了。
圆盘里放着取自冰窖里的碎冰,碎冰之上放着一张荷叶。碧绿的荷叶上面,一片片几乎透明的海参摆放整齐。这刀功相当精湛,将一个三四寸长的海参片的一毫米那么薄,几乎是透明一般,看着就赏心悦目。
“这个,怎么吃?”赵祯犹豫的问道。
“沾了这碗佐料,直接食用便可。”陈琳依照孙星云的吩咐。
碗里的佐料是孙星云调制的辣根,里面放上醋和酱油。
赵祯犹豫了一下,用筷子夹起一片海参蘸了辣根,轻轻的放到了嘴巴里。
辣根的辛辣直冲鼻端,猝不及防的赵祯被呛的剧烈的咳嗽起来。
陈琳大惊,慌忙递过来一杯水:“陛下,您,您没事吧。”
赵祯一边咳嗽一边大怒:“孙星云,给朕抓、咳咳,抓起来!”
陈琳心中一慌,你个败家子,玩笑开大了吧。这可是皇帝,你捉弄一次也就罢了,官家真要恼怒了,你怕是死无葬身之地了。
两名侍卫持刀就要去了,谁知赵祯伸出手喊了一声:“慢着!”
回过味来的赵祯他又夹起一片海参,再次蘸了辣根送到了嘴巴里。
陈琳加倍害怕了:“陛下,您!”
“嗯,”谁知这次赵祯又闭着眼睛哼哼起来:“不错,味道还真是不错。”
又辣又好吃,食物,原来是可以这样吃的。之前,怎么就没有人想到呢。
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