开局小说

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第三百四十五章 药膳汤（第2页）

医馆的后厨里，除了药香还有食材的香味，顺着风飘到了前堂。

在前堂的张师傅正在给客人装板蓝根，突然闻到一股浓郁的香味。

客人吸了吸鼻子：“好香啊，隔壁食肆做菜的味道吧？”

“额，可能是吧。”张师傅打了个哈哈，总不能告诉客人医馆在做菜而不是煎药吧。

顾小悠将鸭肉炒好，加入开水没过鸭肉，在炉子里添了一些柴火，烧成大火。

锅里的鸭汤很快就煮开了，她用炉钩子在炉灶里勾了几下，变成小火，将锅盖一改，避开伙计们的视线，在衣袖里的手机上设定了一个半小时的闹钟。

姜母鸭熬上了锅，就差清炖麻油鸡了。

顾小悠擦了擦在厨房里熏出来的细汗，挽起衣袖继续干。

将鸡肉切成块，加入适量的黄酒、酱油、自制耗油、盐、白糖还有芝麻油，将鸡肉抓匀，盖上棉布，放在一旁腌制备用。

顾小悠准备其他的食材，将土豆和香菇切块泡水，也放到一边备用。

腌鸡肉和泡土豆和香菇都需要时间，顾小悠便来厨房里看起锅来，一会儿到小万那里看看羊肉，一会儿到小陈那里看一眼鸡汤，最后再到自己的炉子那里去看看鸭汤。

小陈看着的四物鸡汤是最先好的：“老板时间到了，您看看这汤可以了吗？”

“我看看！”顾小悠拿着勺子，掀开锅盖。

锅盖一掀，浓郁的四物鸡的香味便溢满了厨房。

她用勺子撇开金黄色的鸡汤油珠儿，舀了一勺鸡汤，吹了吹热气，送到嘴边。

浅尝一口，唇齿间顿时溢满了鸡肉的汤味，咽下喉咙还隐隐带着一股药材的香气，混合着鸡肉独有的味道，真是别有一番滋味。

“好鲜。”顾小悠喝了一口，砸了咂嘴，满意的眯起来眼睛。

小万和小陈不禁有些眼馋，看着四物鸡汤咽了咽口水。

“你们也尝尝，看看味道如何。”顾小悠盛出两碗汤来，递给两个伙计。

顾小悠的话犹如天籁一般，降临到两个眼馋的伙计耳边。

“谢谢老板。”他们道了声谢，连忙接过汤碗，各自拿起勺子，品尝起来。

顾小悠给他们盛的不只是鸡汤，里面还有鸡肉。

伙计们喝了鲜香的鸡汤，还尝到了鲜嫩的鸡肉，顿时觉得浑身充满了精力。

“这汤实在是太好喝了。”

“是啊，我第一次喝中药一起熬的鸡汤。”两个伙计称赞道。

“这汤叫四物鸡汤，具有补血、活血和止痛的效果，立冬喝四物鸡汤最舒服了。”顾小悠认真的解释道：“和药材一起煮属于药膳，比例要拿捏好，不然过补了反而不好。”

“小的记下了。”两个伙计认真的点头，没想到做汤还有这么多讲究。

“用小火热着吧，一会儿拿给其他的伙计们喝。”顾小悠吩咐道，便去检查其他两锅汤。

“是，老板。”小陈应了一声，立刻将锅盖重新盖上，守着炉子喝着汤看着火。

小万也美滋滋的端着汤碗继续喝汤，虽然知道大家都有的喝，但是能提前喝到老板煲的汤，心情就是格外的舒爽，他再也不用羡慕其他的伙计了。

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