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15 文契（第1页）
胡掌柜：“姚小娘子，那日在你家尝过的几道菜皆好，再做些许青川百姓喜欢的口味，生意应当不会太差。”
胡家虽未让姚姜在他家门面前摆摊，但对她在集市摆摊的情形却知晓得甚是分明。
胡家有如今的家业，乃是数十年近三代人的积累。
姚姜说的做食肆的桩桩件件，虽然有理有据，但除了做菜的手艺与还未种出来的良种菜蔬外，她再无别物。
食肆的伙计是胡家的，门面是胡家的，姚姜想要用此开办食肆，在胡家眼中便与空手套白狼无异！
因此他们有诸多思虑，犹豫难决。
但乡邻等不起，缴纳税银后，许多乡邻都捉襟见肘，米缸见底，都急于抓挠银子。
在胡村正家的杂货门面前卖了几日菜饭，姚姜也知晓了许多。
胡村正家的门面经营的是他家地里出产的土仪干货，这样的门面青川城也有无数！因此经营一年收入好时能入近百两银子，生意平淡些仅能收入四五十两。
若将地借给姚姜帮乡邻卖出一头猪，胡村正家中便会收入一两银子，反之则少损失一两银子！
姚姜带着乡邻们在集市上卖菜饭之始，他们尚能冷眼旁观，但随着集市上生意火爆，本来找胡家借地卖猪的乡邻都不来了，但他们必定会去找姚姜，胡家顿时就坐不住了！
这可是要眼睁睁与数十两银子失之交臂，近乎是胡家一年的收入，顿时让他们坐立难安！
姚姜摇头：“二位伯伯，青川城内的饭铺食肆少说也有数十家，这些饭铺做的都是青川百姓喜欢的菜式，我们做同样的菜式生意不会好。只有味道不雷同，连用料都不同，才会有食客，就如我做的凉鸡与烧猪肉，青川城的酒楼饭铺能用这名，却没有我的香料调味便做不出这味道，我们才能客似云来。”
胡掌柜到底是做了多年生意，担忧也多：“可若不做百姓喜爱的菜式，我担心，”
姚姜等了片刻，不听他说下去才接上：“二位伯伯的担忧我心知肚明，但青川城内已有了那许多相似的食肆，我们再开一家同样的也是可有可无；但经营这些食肆不相同的菜式，那便独一无二。”
“奇货可居。”胡掌柜轻拈胡须：“是这个理。”
胡村正：“你依旧决定让村中的农妇来帮手做菜饭？”
姚姜点头：“是。现下还有四五十户乡邻等着卖猪。”
见胡村正与胡掌柜都意外，姚姜解释：“从前有二十来户乡邻不欲请我帮手，但见我帮别的乡邻卖猪都生意好，又改了主意。二位伯伯先看过这些乡邻的猪，再问他们可愿意将菜园交与我来管？愿意便能长期合伙，签一份文契，店里所需人手便在这些乡邻中挑选。不愿意的，那卖完了猪便一拍两散。”
胡掌柜皱着眉：“文契须得要签么？村中乡邻大多不识字。”
姚姜微笑：“伯伯，若不签订文契，将来有了争执便是公说公有理，婆说婆有理，拉扯不清；不识字不打紧，解说明白了，他们也认可便按手印。签了文契便按文契处置，争执反倒少了许多。连我们也应签订一份文契。”
胡掌柜想了想：“还有一事，若乡邻们偷偷将你的香料种子卖与他人，我们又如何是好？”
姚姜：“我的香料与良种蔬菜都挑土地，栽种之前我要去各家的菜地看过，按菜地的不同分派种子。这些种子若不在我看好的菜地生长，要么不能发芽要么发芽了也长不好！且每粒种子能收获多少我都心中有数，收获时按数收取便好。”
胡掌柜与胡村正都意外之极，姚姜：“改良过的菜蔬种子只可收取六次，六次之后便会枯萎，若有乡邻想偷偷将良种沽售出去，结果也不会好。一来缴来的菜蔬少了，所得的银钱也随之变少，二来，沽买了良种自然希望有个好收成，但收成不好甚至颗粒无收，买主会忍气吞声么？”
次日姚姜醒来时已经日上三竿，这些日子她早起晚歇，与披星戴月无异，回来还要进入空间完成日常工作，实在疲惫。
与胡村正兄弟商议完毕回到家中已近三更，姚姜当即便决定歇息几日，胡掌柜将店铺腾空修缮重新布局，胡村正要与乡邻商议合伙事宜签订文契需要时刻。
难得的轻松时刻，她躺在床上将昨晚的事在心中仔细回想。
等姚姜起身出来，杜翠兰做好了早饭：“香草园我浇过水了，玫瑰花已经长了好些花苞。嫂嫂种玫瑰是要做胭脂么？”
香草园这个名字是杜翠兰取的，她说：“既然嫂嫂种的都是稀有香料，那我便称它为香草园。”
姚姜喝了口粥：“不做胭脂，我要做玫瑰香饼。”
杜翠兰睁大了眼睛：“玫瑰香饼？可玫瑰花虽香，味道却是苦的。”
见姚姜看着自己，杜翠兰脸一红：“我从前见玫瑰花开得好看，还极香，偷尝过两回。”
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