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第十一章（第2页）

想到这儿，两颗怦然心动的夫妻……他们马上起身坐到位子上。

伍一坐在战友的桌上；丁赞东坐在同学、工友的桌上；伍二坐在同学（大哥的，他的，他的知青战友）的桌上；伍三坐在工友（大哥的，他的，他的同学）的桌上；伍五坐在兄弟几个的朋友桌上；祖光坐在她和伍五单位的桌上。

“老大，你的创意值得大家借鉴，这样的坐次使人很暖心也很热情。”??钱勇一面说着，一面招呼桌上的人举杯。

这时体态轻盈，面颊红润的丁赞东走来。

“感谢大家的鼎力相助。”?伍一从坐位上站起来，和妻子并肩，说：“来，干杯。”

大伙喝到一半就停下来，其中几个战友刚要启齿，伍一、丁赞东已经明白战友的意思，丁赞东马上说：“战友情，情意真，深情厚意友顺心。”

桌上的人放下酒杯，鼓掌，“嚯，几日不见，当刮目相看。”

“赞东，”吴丹兴奋的说：“真不愧为伍夫人。”

是的，吴丹、丁赞东是集体户漂亮的姐妹花，无论是修长的身材，马尾辫儿，还是人格、品行，都是大家羡慕、模仿的榜样。回城后，吴丹从工人做起，后来进机关工作，现在是局工会**。

“是啊，”丁赞东高兴的说：“跟凤凰走是俊鸟。”

“为我们的凤凰双起双飞，干杯。”??吴丹说着?，同时又趁大伙都在的时候，说出自己的心里话，“诗有‘故园三十二年前，’来年是我们下乡三十二年，一定要请回在外的‘游子’，圆梦三十二年。”?她动情的说：“我们曾经的过去，已经成为记忆，它深深注入在每个人的骨子里，烙印在思想中。谈一谈是何等的荣幸。”吴丹铿锵的提议，也是全体战友的心声。所以，一阵掌声过后伍一说：“年轻的时候，每个人都把重心放到学习工作上，甚至忘了亲朋好友的支持、关心；忘了家庭的责任。然而人生短暂，要有美好的结局，需一生的努力。可是现在不同了，我们毕竟是五十五、六岁的人了。坚守工作；坚守为人处世之道；坚守生存的方向和目标，相信他们几个会回来的。”

“好，干杯！”

喜气洋洋的席间，尊呈敬酒的伍一、丁赞东同时给每桌带来吉祥的祝福。夫妻俩献酒后，丁赞东回到坐位上，伍一来到大厅中央。在人们欢声笑语中；在积极的碰杯中；在悦耳的音乐中；伍一开始菜品发布：

生鱼：食材，鱼、苦菊。黑鱼去皮后剔下鱼肉，切成片，然后把鱼片放到容器里备用。调料：朝天椒十个，切成三段，蒜、姜切末，熟芝麻擀碎，香菜、介沫油、白糖、味精、盐、陈醋备用。做法：把洗净切好的苦菊放到容器里，然后在装有生鱼片的容器里倒上醋（醋要没过鱼片），这时要不停地用筷子挑动鱼片，让鱼片充分和醋结合，然后把余下的醋倒掉，将鱼片直接倒入装有苦菊的容器里。油热后，将备好的辣椒倒入油勺里，辣椒在油的作用下，迅速呈金黄色。这时起勺，直接把炸好的辣椒油倒在生鱼片上，然后把备好的调料一并放入容器里，搅拌后装盘儿。

人们喝着美酒，品着佳肴，再听伍一的生意经。遐意之时，钱勇嘴里嚼着生鱼，“生鱼是‘饮君子’的最爱，是省城以北区域的高端菜品，已经达到无生鱼不开席的程度。”他接着说：“一是好吃，二是营养，还有清热去火之功效。它解酒，能喝二儿两，生鱼下肚半斤也不醉。”

“吃生鱼还有一套嗑儿，”??一位战友说：“吃了生鱼片，混球变好汉。”

在大伙嬉笑颜开的调侃中，每个人的酒杯见底儿了。

伍一在和大伙互动的同时，继续菜品发布：

坛肉：食材，猪五花肉，切块，焯水时放红辣椒，料酒。焯透后捞出，再用冷水过后放入备好的坛儿里。坛里先装好佐料（桂皮、陈皮、香叶、透骨草、甘草、冰糖、蚝油、酱油、葱姜蒜、鸡精、盐等），啤酒刚好没过食材，大火、文火五十分钟，出锅后放香菜。

?“味美不腻，入口即化。”人们一致赞叹。

?????????大伙儿吃着、喝着并亲口体验着。伍一的下一道菜品是：

吉祥果，主料：汤圆、猪肝、鱼。

?“哎？”?一位朋友说：“东家，这几样食材放到一起？”

?“你听好了。”?伍一说。

?做法一：木耳、姜、香叶熬汁，熬好后，将木耳、姜、香叶捞出，用鸡精调制清汤，然后把煮好的汤圆放入碗中，再将煮好的手掰猪肝放入碗中，然后用香菜叶点缀而成。做法二：鲫鱼熬汤，熬制时放入花椒、麻椒，干辣椒、葱姜，鱼汤熬制发白便出勺。然后将鱼和调料捞出，把煮好的汤圆放入碗中，再加味精、香菜叶。

?伍一创造性地将酒店的主打菜融入在高兴的氛围中。即丰富了菜品的内涵，又起到了扭带和桥梁的作用。