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第71章荠菜年糕
◎荠菜要切得很细致,腊肉也切成细粒粒。◎
家中养了个孩子,街面上人头就熟络得快,才撒手几天没管,炎霄已经成这街面上的孩子王了,谁家谁家他都能说得上。
不过他离了方稷玄太久,人形就不太稳,出去玩个把时辰就得回来练功,常有小孩在家门口探头探脑的,叽叽喳喳叫嚷,“阿霄呢,阿霄呢!”
从早到晚没个消停的,门边一张小方桌上,小壶小杯齐全,方稷玄时常要拿些焗蚕豆、炸黄豆、炒瓜子去招待这些好似小鸡成精的聒噪小客人们。
等炎霄一轮灵力周转完,风似得冲出来,这一帮小娃就也跟着卷走了。
方稷玄总算得了些清静,走到后厨,见释月正在灶前忙活,就拿过腰裙替她系上。
这小院子小屋什么都好,就是灶台砌得太矮太窄,方稷玄每每站在灶台前,总觉局促别扭,倒是释月操持起来正好,便也不叫人来改砌了。
方稷玄系了腰裙就不松手了,高高大大的一个人蜷着身子搂着她,下巴搁在她发顶,磨磨又蹭蹭。
释月不太好动作,转了身子推他胸膛,这下可如了方稷玄的意,顺势低下头颅索吻。
缠绵碾吮,春风都钻不进他们之间。
灶上一把荠菜是昨日的,搁了一晚上,有些恹恹的,但往水里泡一泡,就又变成翠绿绿的模样了。
下锅一焯水,就只有一团了,方稷玄攥了水,搁到案板上让释月来切。
荠菜要切得很细致,腊肉也切成细粒粒。
浸水年糕从缸子里掂出来,还泛着微微的酸气,但炒着吃的时候并不碍着。
满南苏家家户户都有这样一缸用水养着的年糕,年糕新炊出来的时候软得像婴孩面颊,但不多时就会变硬发干。
彻底晒干做年糕片是一个法子,或者就浸在水中,能存上好些时候。
腊肉在猪油里烹香,然后下荠菜碎翻炒拨散,冒出阵阵清新之气,然后再下年糕片慢慢炒软。
方稷玄喜欢吃焦一点的,释月也觉得焦一点更香,所以白糯年糕片边角上都会染上一点焦黄,格外香。
出锅入盘,油润咸香,碎碎的绿荠菜黏在白圆的年糕片上,满城春色也可以凝在这一碗小炒年糕上。
乔金粟总喜欢往释月这跑,只要在这里待着,她总觉得自己还小,是有爹有娘的孩子。
“如今什么好吃的吃不上呢?忙得都没工夫来了,竟还这样巴巴地想着一碗炒年糕。”
释月边说边把一碗年糕放进小厮算盘提着的食盒里,算盘笑道:“我们当家的就是这样,累点辛苦点不打紧,但要是想吃的那口吃不着,她怎么着都不舒坦。”
因为离得近,这一碗充满镬气的炒年糕吃到乔金粟嘴里仅仅只是没那么烫口了,但还是很软糯入味的。
“释娘子学得真快,”乔金粟吃得心情舒畅,瞧着那堆账册也不那么心烦了,道:“我瞧她只在街面上吃了几顿,手艺就差不离了,不像娘,在满南苏住了那么久,做饭还是一股子北江和栓春台的风味。”
绸缎庄子昨夜有批货出了岔子,乔金粟硬着心肠没管,逼张铜麦自己去料理,她忙活了一夜,才睡两个时辰,又起来去打发几个老管事。
眼下正是缺一顿觉的时候,张铜麦倦得打瞌睡了,趴在桌上迷迷瞪瞪地道:“娘做的鲤鱼炖年糕也挺好吃的啊,就是太烂糊了点,太土腥气了。”
“烂糊又土腥还叫好吃啊?”乔金粟轻轻推她,道:“我这账没三两个时辰看不完,你多少吃点粥水,早些歇去吧。”
年糕不好克化,吃了若是立刻就睡,只怕会在胃里结成石头。
因为家里人口少,也清静,前院只有下人和几个心腹女管事住着,乔金粟和张铜麦起居都在后院,书房也设在后院,但因为方便同几个管事议事,所以离前院比较近,走过一个门洞就是了。
入夜了,几个女管事相继告退,外院门落锁的声音传来,书砚手下的婆子们挑着灯笼巡过一圈,来向书砚复命。
书砚收拢了钥匙,又来交给乔金粟。
乔金粟有些倦了,躺在一团昏黄的烛火里合着眼,不过书砚知道她没睡着,除了自己院里,她在别的地方轻易睡不着。
书砚一边轻手轻脚地收拾着书桌上摊开的账册、笔墨、水盂、算盘,一边道:“刘管事有件事儿没同您讲,约莫是不想您心烦。”
这位刘管事从前只是在乔金粟院里伺候洒扫的一个粗使。
某天,乔金粟发现她大字不识一个,记性却是特别的好,谁人在何处同谁说了什么,她即便没留意,只是打耳朵里一晃,事后回忆起来,都能说个一丝不差。
于是乔金粟就带上她一块学字了,一点点教成如今的大管事,左右手。
书砚既然提起这事,必然是觉得有必要同乔金粟说个清楚的。
“她兄嫂回来了,买卖亏得很,身边就带回来一个小儿子。大女儿说是嫁在涌城了,也不知是嫁是卖。”书砚往乔金粟身后多添了一个腰枕,把一碗参茶端给她,继续道:“昨日来铺子里闹,说刘管事这么大年岁了,还不成亲,是给他们刘家蒙羞。”
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