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香草到手之后不能立刻用,而是要熬制成香草酱放凉,一会才能放到冰淇淋里。
早知道用甜食司里的梨子酱跟桂花酱了。
也就不用费这么多工夫,好在做美食对她来说是一种享受。
材料准备好之后,就要动手做了,鸡蛋只用蛋黄,蛋黄跟奶油搅拌,隔着水慢慢加热,加热的时候依次放入香草酱,糖粉,牛奶,都要分次放入,这样才能融合的更为彻底。
看着所有东西熬制成米黄色的冰淇淋液之后,就可以放到冰鉴里冷藏起来,等到一个半时辰到两个时辰拿出来,用专门的搅拌器手动搅拌。
这都不用谢沛吩咐,身边的侍卫立刻接手,这能让苏菀姑娘自己来吗?
必然不能啊!
再说,苏菀姑娘每次都记挂他们,这次做酥山也有他们的份,还能看着?
他们要是看着,殿下可要亲自动手了。
要苏菀说,不愧都是习武之人,很快就把冷藏过的冰淇淋液打出气泡,接下来这就要放到温度更低的冰窖当中。
这些做完,已经已经到了中午。
想吃好吃的,就是这么复杂。
中午苏菀原本要做饭,还是被谢沛拦下来道:“看这个冰淇淋做起来不容易,还是歇着吧,咱们吃尚食司送来的饭菜就好。”
要说累吧,还真不累,毕竟力气活都有人做。
剩下的就是等着。
所以这做起来甚至有点轻松?
不过苏菀很习惯的找到自己常常坐着的位置,她对这个偏殿那是非常熟悉。
吃过午饭之后,稍微休息一会,继续做冰淇淋。
打出气泡的冰淇淋液放到冷冻室同样一个半时辰,然后继续打发。
这样打出来的液体已经是大家常见的冰淇淋模样。
重点就是利用匀速搅拌,让里面的食材产生一个个小气泡,然后其液体膨胀,而且还有丝丝甜香上来。
苏菀看着拌好的香草冰淇淋,继续自己动手,直接找了个圆形的小勺子一挖,然后滚成漂亮的冰淇淋球。
那边的鸡蛋仔煎好,放凉一些,被苏菀塞到硬纸当中,成为半圆形,中间空出来。
空出来的地方依次放入婴儿拳头大小的冰淇淋球,一直放到超过鸡蛋仔,冒出尖尖出来,直接撒上干桂花。
鸡蛋仔是金黄色的,里面的香草冰淇淋是米黄色上面再点缀淡黄的干桂花。
这个小食漂亮的可以入画了!
不管是造型,还是颜色搭配,都很有意思。
苏菀又找到特制的餐具,把鸡蛋仔冰淇淋下面的尖尖固定到窄口宽肚的浅绿色瓶子当中。
经典的淡黄浅绿搭配。
这还是下午的点心吗,这分明是漂亮的摆件!
周围人都要看呆了。
苏菀怎么想的,为什么经常能做出既好看又好吃的美食。
不过说到好看,那漆黑的臭豆腐可就有话要说了!
先不提那些,因为冰淇淋做出来的够多,苏菀利落地做了不少鸡蛋仔冰淇淋出来,头一个肯定是谢沛的。
剩下护卫近侍们也有。
她自己?
她肯定也要吃啊!
费这么大的功夫,除了拯救蛙蛙,自己吃也很重要!
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