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张彪搓了搓手,一副急不可耐的模样,明显是酒瘾犯了。
“周姑娘,这是酿酒最关键的步骤,叫做蒸馏!”
“按寻常的法子酿出来的酒,不仅口感不佳,而且不宜长时间久置。”
“通过蒸馏之后的酒,去除了残余的酵母,不会让酒二次发酵,利于储藏。”
“更是在口感上大大降低了酸、辣之味。”
杨玄辰说着又指了指那根长长的蛇形铁管说道:“原液通过蒸发形成酒蒸汽,蒸汽再通过细长的铁管冷凝,最终形成可以喝的酒。”
看着酒坛里的杂质又沉淀了一些,酒液也冷却了,杨玄辰为每人舀了一杯。
“尝尝吧,今天的酒里参夹了甘果,入口应是带些甜味,若是喝不惯,再过几日还有其他的……”
张彪仰头一饮而尽,随后两眼瞪大如铜铃,“老……老爷,您还说不是神仙下凡?小的……小的从来没喝过此等好酒。”
陈松先是闻了闻酒香,然后慢慢细品了一口,“此酒闻着有些许果香,入口绵密,回味更是甘甜无比,没有辣喉咙的感觉,入腹更是有一股暖意。”
周淼淼对张彪和陈松的反应有点诧异。
酿酒用的大米是她淘的,甘果也是她洗的,整个酿酒过程是她亲手施为,原材料也只是寻常品质,她不信一个蒸馏法就能酿出好酒来。
而且,这才用了三天时间。
难道杨玄辰真的是神仙下凡?
带着疑问,周淼淼抿了一小口杯中果酒。
一阵强烈的震撼顿时盈满了她的心灵,致使她全然忘了呼吸,瞳孔也情不自禁地放大了。
“这酒……怎会如此?”
三人震惊的神情尽收杨玄辰的眼底,他也喝了一口,发出了不满的声音,“唉,还是差了些,回头再研究研究怎么提升品质吧。”
周淼淼:“???”
张彪:“???”
陈松:“???”
杨玄辰摇了摇头吩咐道:“周姑娘,还有几坛果酒,稍后你来弄吧,回头这蒸馏锅也得改进下,你看着办。”
周淼淼还没从震惊中缓过神,杨玄辰就拖着张彪和陈松就走了出去。
她看了一会杯中剩余的酒,仰头一饮而尽。
望着杨玄辰离去的身影,周淼淼心中思绪繁多。
“难道你真的是大罗金仙下凡,是来拯救黎民的?”
不知何时,车夫老王循着酒香来到了膳房,正好听到了周淼淼的自言自语。
他那张普通得不能再普通的脸上起了一丝微笑,“周姑娘,老爷自然是来拯救黎民百姓的。”
“嗯?王大叔,此话怎讲?”
“我原本是翰林院的马夫,应了刘青山大人的嘱托,从京城一路护送老爷来清水县……”
老王一边回忆着一边说着成为杨玄辰马夫后的种种经历。
“王大叔,你是说老爷不仅文采卓著,在医术上更是天下无双?”
“那他怎还会制盐酿酒?”
听了老王的叙述,周淼淼心中的疑问更大了。
老王没有为她解释更多,抱着酒坛子走了出去,“请说前几日老爷去钱府抓人,差点被砍死……”
“幸好有位女侠救了他的性命,周姑娘,如果你是那位女侠,你会怎么做?”
“我……我会……”
一方面是师傅的命令,另一方面是她不忍枉杀,一时间周淼淼语噎了。
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