手机浏览器扫描二维码访问
第89章 春笋香菇香干馒头（第1页）
春笋要去皮去根，切成筷子头一般的方丁，煮上一盏茶的功夫，彻底去除春笋中的草酸和涩味，再用凉水浸泡片刻后，挤干春笋丁子中的水分。
香菇和香干切成与春笋丁子同样大小的方丁，开水汆烫片刻，同样挤干水分。
前者去除菌类自带的霉腥味儿，后者则是去除掉豆腥味，确保口感鲜嫩。
热锅冷油，油脂要大，油温无需过高，爆香葱蒜，将春笋、香菇和香干这三种丁子大火翻炒，再以酱油、白糖、盐巴、齑粉等调味，出锅晾凉之后，再以葱花和香油来提鲜增香。
至此，馅料调制完毕。
相比较能够搅拌上劲儿，取馅儿时能够轻易成团的肉馅儿来说，这种春笋香菇香干所做的素馅颗粒分明，颇为松散，不以至于做馒头时，增加了些许难度。
好在昨日赵溪月便做了香椿鸡蛋豆腐丁馅儿的馒头，也算是提前练了练手，此时再做这春笋香菇香干馅儿的馒头，也算轻车熟路，能够将这馒头做的大小均匀，褶子精致美观。
而蒸出来的馒头，模样亦是媲美赵溪月素日做出来的灌浆馒头。
但作为一样吃食来说，好看只是加分项，最重要的仍然是滋味。
于是，在蒸好这春笋香菇豆干馒头后，赵溪月分别给自己和韩氏各自拿上了一个。
作为试吃人员，韩氏的态度显得尤其郑重。
先是漱了漱口，又洗了洗手，再把手上的水珠尽数擦拭干净后，这才接了过来。
连热气都顾不得吹上一口，韩氏便将手中的馒头塞进了口中，咬上了一大口。
馒头皮松软且薄，这一大口里面，有着多半口的馅料。
油脂当即顺着嘴角流了出来，惹得韩氏急忙伸了舌头去吸吮、舔舐。
直到将那清香的油脂全都吸进口中，韩氏才来得及去咀嚼口中馅料满满的馒头。
春笋清香中带着爽脆，香菇滑嫩且滋味醇厚，香干带了些许紧实和咸味的豆香……
三样不同的食材，带着不同的香气，不同的口感，各有千秋，却又混在一起，层层叠叠，丰富无比。
韩氏一口馒头下去，便给予了发自内心的评价。
“好吃！”
而夸赞完之后，韩氏又赶紧再吃上一口。
咽下一口后，韩氏再次点头，“真好吃！”
韩氏对这春笋香菇香干馒头赞不绝口，吃了半个馒头下去的赵溪月也对自己认可地点了点头。
滋味的确不错。
尤其是最后加的葱花，是在馅料晾凉之后添加，葱香滋味更加激发了春笋、香菇和香干的鲜美。
芝麻香油的增加，也能够牢牢锁住食材的鲜，同时增加醇厚滋味，让这素馅儿的馒头也能吃出醇香滋味。
整体，算得上成功。
赵溪月对今日的生意顿时有了充分的信心，只将剩下所有的灌浆馒头和春笋香菇香干馅儿的馒头尽数做了出来，与韩氏一并挑到了汴河大街上。
所有的馒头和五豆甜浆归置完毕，赵溪月清了清嗓子，准备叫卖。
“热气腾腾的灌浆馒头，春……”
有人笑着张口打断，“赵娘子还不曾来出摊时，便有食客在这里等待，赵娘子还怕自己的馒头卖不出去，要卖力吆喝不成？”
“就是说。”有人附和，“就算赵娘子一声都不吭，也是有许多人上赶着来找赵娘子做的灌浆馒头呢。”
两个人的话，得到了其他在场食客的认同，皆是纷纷点头。
“若是昨日，不叫卖也是无妨，但今日必须得喊上两声才行。”
我全家在古代当陪房柳闻莺苏媛大结局+番外 周招娣傅卫疆by青栀钱橙笔趣阁百度 沈月by金顶顶笔趣阁百度 沈月 糊咖退圈摆摊怎么就火遍全网了盛时安大结局+番外 盛时安by亲亲小信笔趣阁百度 盛时安 回京认亲被嫌听劝换爹后成团宠周招娣傅卫疆大结局+番外 糊咖退圈摆摊怎么就火遍全网了by亲亲小信无防盗 恶毒女修挺孕肚拿捏大佬被娇宠顾云栖大结局+番外 恶毒女修挺孕肚拿捏大佬被娇宠by绯花无防盗 我全家在古代当陪房by万俟司灵无防盗 丑雌一胎七崽兽夫们跪求复合沈月大结局+番外 丑雌一胎七崽兽夫们跪求复合by金顶顶无防盗 柳闻莺苏媛 回京认亲被嫌听劝换爹后成团宠by青栀钱橙无防盗 周招娣傅卫疆 顾云栖 柳闻莺苏媛by万俟司灵笔趣阁百度 顾云栖by绯花笔趣阁百度
登堂入室
元执第一次遇见宋积云的时候，宋积云在和她的乳兄谋夺家业元执第二次遇见宋积云的时候，宋积云在和她的乳兄栽赃陷害别人元执第三次遇见宋积云的时候，宋积云那个乳兄终于不在她身边了，可她却在朝他的好兄弟抛媚眼士可忍，他不能忍。元执决定以身饲虎，收了宋积云这妖女！...
开局救下溺水诺澜
关于开局救下溺水诺澜两世为人的白洛继承了去世叔叔留给他的酒吧，直到他在酒吧外的河里救下了溺水的诺澜，才明白他来到了爱情公寓...
穿越1942有空间
民国时期军阀混乱，外敌入侵，天灾降临！当活着已经变成了奢望时，活着，如何更好的活下去则成了主角唯一的动力，且看新世纪的大龄单身主角侯小歌穿越到民国搅动风云。...
相府嫡女惨死下堂重生后大杀四方
关于相府嫡女惨死下堂重生后大杀四方他是权倾朝野的宦官，她是相府刚认回来的真千金，前世，她错信父兄成了假千金的踏脚石，为她扫清障碍，助她成了一人之下最尊贵的女人。最终却落得个死无全尸，曝尸荒野的下场。是他路过看不下去，赐了他一薄棺命人将她葬在他家祖坟边上。既入了他家祖坟那便是他的人。重生一回，他不再听信所谓的亲人，义无反顾扑向大反派的怀抱。任世人如何骂他残暴，她始终站在他的身边。谁敢骂他，她便扇谁，谁敢欺他，她便杀谁。一个世人骂作疯狗，一个却是真疯批。此心不为家国天下，只为他。...
七零：下乡后被退伍军痞娇宠入骨
关于七零下乡后被退伍军痞娇宠入骨睁眼穿越到七零年下乡的火车上，唐亦甜感觉自己要完。就凭她现在的样貌，下乡后不定就被哪个二流子设计了去做媳妇。就在她惶惶不安的时候，脑海里出现一个声音。交易系统？金手指？那当然要绑定。新手抽奖，她运气爆棚（未必），抽到了空间和异能。唐亦甜不就是下乡吗？慌毛。下乡后的唐亦甜发现，交易系统可以聊天，她认识了好多异世界的小姐妹。末世的朱郝柒，兽世的林筱，清朝的阮灵儿。看她们努力在自己的世界，砥砺前行。只是她才刚下乡就被痞子缠上了。主要是这痞子身材太好，容貌太好，唐亦甜推拒着，推拒着，就给他做了媳妇。新知青下乡，秦志明一眼就看到了那个娇软的姑娘。长到二十年，他第一次知道什么叫心跳加快。娇软甜美的姑娘，这一身娇娇肉就该被人宠着，合该给他做媳妇。紧急避雷！系统也会辅助其他世界女主，所以文中也会穿插其他世界的故事线。介意，误入...
咦！恶毒女配咋变成娇媚尤物了
叶皎月是以爱为食的魅魔，美貌是她与生俱来的天赋，一次意外，她与系统绑定，开始穿梭各个世界，扮演恶毒女配。从此各个位面的天之骄子们全都红着眼拜倒在了她裙下，为她痴为她狂！①带球跑文中女主的拜金室友带球跑文中的超级大BOSS男主往往都只能对女主一个人有反应，但是如果出现了第二个人呢，虽然她虚荣又拜金②年代文中嫉妒...