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第193日（第6页）

糯米粉就是糯米淀粉，用处很多，做法跟土豆淀粉玉米淀粉什么的也没有两样。她拿到糯米已经有很多天了，但因为之前做了很多其他的材料，所以不记得，老把它给忘在后面，确实，它不如大米和面粉重要。但糯米粉也有它的用处，它可以做汤圆，揉糯米丸子，是甜汤的最佳配食。

就好像肉很好吃，但也不能因为吃肉，就不吃土豆，不吃莲藕嘛，好吃的都该试试。

正好今天她不用做午饭，能腾出时间来做糯米粉，明天晒，后天收，不过月中就能收获。

等她把糯米磨成粉，装进木盆里倒上水浸泡，放角落，一套程序全做完，黑毛那头也完工。

“可以吃饭啦！”他招呼温迪过去。

“这回总算换我吃你的手艺了。”

“豆腐有点焦。”黑毛不好意思地说，“你看看，就碗底那两块。”

温迪照着他指的，把底下两块豆腐抽出来检查，先夹一块试试味道。

黑毛在她对面坐下，装好一碗饭，然后就一直盯着温迪看，紧张地等她说评语。

“焦黑才叫失败，你这是焦香，正是最美味的火候。”温迪评价，“这道菜比较辣，炒得焦香点更好吃，其他的反而算是太嫩了。不过也行，都是熟的，好吃。”

她评价完也没忘记把夸奖留在最后，要是一味批评，或只在开头夸奖，都容易让人伤心。

黑毛又不是专业的，这里也不是五星级厨师评级会，她没必要那么严格。

温迪说：“刚才我去做糯米粉了，有事，晚上我有空，教你颠勺怎么样？”

一顿好话连击，立马就把那句“豆腐太嫩”的评语给碾没了。

黑毛见过温迪颠勺，总觉得那技巧很难，没想到今天自己也有机会学，哪会拒绝？

于是，下午，黑毛终于没再赖着温迪让她陪自己下五子棋了。

温迪顿时无语，合着他也知道她是被缠得无奈才下棋的啊？

说来也是有趣，之前是她赖着叫他陪自己玩，等黑毛上手了，倒过来叫她陪着玩，她却又不乐意了。温迪也不明白自己这叫什么心态，游泳是她想游，泡温泉是她想泡，下象棋是她提议，可换到黑毛叫她一起玩，她又不乐意了。大概是她自己有毛病，天生人比较别扭，爱勉强别人却又不乐意被人勉强吧。

一言以蔽之，作。

……

晚上教颠勺教得不是很顺利。

一般来说，颠勺得配炒锅，就半圆形那种，倒过来盖地上就是古人所谓“天圆地方”大陆具象。可是温迪有铁箱，有石碗，有方盒带柄平底锅，就是没有这种半圆形的炒锅。颠勺是这么个情况，左手拿着炒锅，右手拿着半圆的勺子铲，右手用锅铲将菜往前推，同时左手将炒锅由下往前上方画半弧形，然后把菜往上朝靠着厨师自己的方向送一下。

温迪不用炒锅没问题啊，她可以用平底锅做到，也可以戴手套用石碗和铁箱做到。

可对于新手来说，这几样锅具都太不友好了，黑毛学了半天，总学不会。

“我觉得我不适合这个。”黑毛郁闷地说。

温迪不信。

她又教了好几回，还是失败，才不得不信。

“呃，怪道具，是锅的错。”温迪立马推锅给锅，“下回，我用炒锅教你。”

“我们没炒锅。”

“呃……”

温迪想说她家有。

又想想，这话可能不适合说。

她家有。

可他也许去不了她家。（）;