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第二百九十四章 咖啡种植园（第2页）

餐饮行业里，就没有比开个咖啡厅、奶茶店门槛更低、毛利更高的盈利模式了，卖个水成本能有几块钱，而一杯咖啡能做到客单价几十块！

而且制作方法及其容易复刻，管理非常简单，这些产品天生就是为了连锁经营而诞生的，只要是能给这些产品加上一个听起来高大上的故事就好。

所以，咖啡这可是深受资本青睐的一条快车道、

可是，这么火热的市场，为什么当地的优质咖啡豆就没人采用呢？

守着这样的资源，为啥老百姓还要四处找挣钱的门路呢？

......

吹着空调，看着街景，然后人手一杯普洱茶，几个人在酒店大堂里就开始聊天。

胡一佳拿着相机，把刚刚拍到的照片一张一张的放给大家看。嘴里感慨：“姚远你可真行，这是走了狗屎运了，这样的环境、这样原汁原味的村子都能被你发现，跟你一比，我们那些个外景记者简直就是废物！”

姚远就笑：“怎么样，没骗你吧，回头等我们项目启动，你可得帮我们好好扇乎扇乎，能不能把我们的崖上村炒的尽人皆知，可就靠你了！”

徐婧在一旁就着急：“姐夫、姐夫，别跑题，我刚刚跟你说了，村里那边有个现成的咖啡种植园，能不能想办法顺带着把这个咖啡园也做做文章，搞一个什么咖啡厂好不好？”

这倒是个好主意，反正也是准备围绕崖上村好好做一篇文章，那么属于崖上村的资源自然是越多越好。

没想到冯主任就叹了口气：“姚总，你别忘了，咱们这个地方除了咖啡其实还盛产另外一种饮品，那就是普洱茶，前些年普洱茶也曾经被炒得火热，但是那又怎样，能挣钱的是各路茶商，跟种茶的茶农没啥太大关系。”

对呀，本地产的普洱茶也是一个资源，就算如今的普洱茶不再那么高高在上，但终归还是受欢迎的，在平城好的普洱茶饼会买到上千元一个，种茶怎么会挣不到钱呢？

冯主任接着说：“现在人们喜欢的都是陈年的普洱茶，新茶下来根本卖不出去，茶商也不收购，茶农自然也就没有积极性，好好的新茶只能做成碎茶、茶包，根本就是赔本赚吆喝。我们也曾经做个调研，种植咖啡的效益一度比种茶要好，所以有些茶农就把茶树砍了，改成种咖啡了，你们看到的崖上村的咖啡园，就是那个时候种下的。”

顾冬雨就不解：“我看那整个山头都种满了咖啡，咖啡豆一片硕果累累的样子，那这个咖啡园应该效益不错吧？”

冯光明耐心的解释“哪有那么容易？我们这里的咖啡品质是不错，产量的百分之七十都是出口，但是不知道什么原因，咖啡产量上来了以后，咖啡豆里的风味物质就变淡了，现在每亩咖啡园的产量是在二百多斤，咖啡商给出的收购价格才区区十几块钱，所以啊，种咖啡的经济效益并不高，和种玉米没啥区别。”

徐婧就若有所思：“不对吧，是不是咖啡树的品种不对，或者是咖啡豆的制作工艺有问题，市场上很普通的一款咖啡豆，价格都要几百块钱甚至更高呢！”

冯光明看了看眼前的这几位女子，估计心里在感叹女人有点天真：“你说的价格是经过清洗、烘焙、加工好的咖啡豆的价格，但是这个价格跟农民没啥关系呀，采购商从咖啡园卖来咖啡豆都是直接出口给国外，再有国外的专家经过各种工艺，调配成成品咖啡销售，听说咱们这里的咖啡豆因为风味的原因，只能用来作为拼配的基础，所以也买不上好价格。”

徐婧目光闪烁：“如果咱们自己引进咖啡厂，自己来生产咖啡豆，是不是一条路呢？”

冯光明咳嗽一声：“这条路也不是没人想过，也曾经有沪上的人来到我们这里，经营自己的咖啡园，自己种植自己生产，但是后来销路一直打不开，坚持了三年以后，最后还是倒闭了。”

冯主任突然有种感觉，现在坐在这里，跟这几个人聊天就叫做典型的坐而论道，县里每天都守着这点资源，围绕着咖啡园不知道想过了多少办法，做过各种尝试，你们几个女人刚刚看到咖啡树，就想从当中找到商机，这就是天真。

不过姚远好像看到点不一样的东西：“怎么了，徐婧，你好像对咖啡挺有研究的？”

徐婧笑了笑：“我家里在平城开了一家咖啡厅，主打的就是手作咖啡。”

原来如此！

那怪这个丫头看到咖啡树就一脸的兴奋。

在姚远的理解里，咖啡豆和其他的食材没啥区别，如今外商从当地采购咖啡豆，用作拼配咖啡的基础品种，已经充分证明了我们的咖啡豆品质不错，只不过是风味物质不够突出，不能当做成品的卖点而已，这些问题能不能从咖啡树的种植过程和咖啡豆的制作工艺中解决呢？

冯光明刚刚说过，有沪上的人经营过咖啡园，但是没有成功，那么他的问题是在哪里？是产品质量不行，还是在销售端出了问题呢？

面对国内这么大的一个饮品市场，这里又有这么丰厚的资源，这个问题就值得好好研究一下。

......

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