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厨神不像是照片里的那个样子,本人长得有点粗糙,呃,准确的说有点凶恶。
溜光水滑的长头发,背到了后面,又披到了肩上,不是说厨子不能留长头发嘛?你为啥还留这么长的头发,在假装艺术家?
哦,好吧,人家就是艺术家,厨房里的艺术家,这点是被食客、厨界、还有真正的艺术家们公认的。
还好,面目有点凶恶的董大师说话还挺温和,看到小红英这个半大丫头,也像模像样的穿着厨师服,就不禁好奇:“小姑娘,你也是厨师吗?”
小红英挺了挺胸:“我现在还是学徒,以后会成真正的厨师的,我师父说你是厨神?你是吗?”
董振洋被小姑娘逗得哈哈大笑:“我可不是厨神,只能算是厨房里的老师傅。”
姚远就觉得脸上有点挂不住,这个臭丫头这张破嘴啊,怎么什么都往外倒呢。
陪着董大师,参观完厨房,又上了二楼,二楼是几个包间,没有散台,虽说现在还没有开业,但是一切的餐厅装修、设备都已经就位。董大师就暗自点头,看不出,这个乡下的小餐厅布置的还是挺有品味,应该是有高人给设计过的,空间错落、通过屏风和隔断,把室内的装饰与外面的山水结合的挺好,有点中式园林中隔景、借景的意思。
就好奇:“你这个餐厅以后是准备经营什么菜?”
姚远在旁边陪着:“以后准备弄点不一样的,参考私家菜馆的经营方式,但是还没太想好。目前我们是先忙着村里的美食村开业,这个餐厅咱是只是给来的像是您这样的客人提供个休息吃饭的地方,算是内部食堂吧。”
“嚯,够大气的,这么好的装修当做食堂来用?”董大师也不知是夸,还是在贬。
“村里的地方不值钱,以后可能会利用起来吧。”姚远解释。
现在美食村还没开业,这个地方连个人毛都少见,现在忙着张罗餐厅干嘛使。没看见就连服务员都是厨师客串吗,餐厅开业就得有费用,最起码服务员的工资就少不了,所以姚远的打算就是先放着。
看到三楼露台的直播间,董大师不禁也点头,有点意思,在这里制作视频,是比在自己厨房里好多了,最起码环境好,灯光好。
......
看到董大师没有亲自上手的打算,而是派出了自己的徒弟小伟,大家不禁有点失望。
再看到今天准备制作的不是那道传说中的“葱烧海参”,而是准备拍摄一道甜品的制作,所有的厨子就更加失望。
可是等小伟拿出保温桶,取出里面的冻柿子,姚远瞬间就喜出望外!
我去!这是也是一道获奖菜,人家董氏烤鸭在参加前年的厨艺大赛时,就是拿这不起眼的冻柿子,拿下了那一节大赛甜品环节的金奖!
那位叫做小伟的矮个青年在镜头前就开始操作,边操作边讲解:“这一道‘焦糖柿子’是早就答应给粉丝们呈现的一道甜品,今天做给大家。”
说完拿起还挂着白霜,冒着冷气的柿子向镜头前示意:“这个柿子是去年在这附近的山里采的,经过霜冻以后的磨盘柿子。”
姚远就连忙插嘴:“就是在我们红旗村附近产的柿子吧?”
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有人搭茬,这视频就不那么枯燥,小伟高兴地看来姚远一眼:“没错,就是本地的磨盘柿子,这种柿子个头比较大,经过霜冻以后糖度还会提高,那种涩口的味道也就消失了,用来做这道甜品就非常合适。”
小伟就接着操作,姚远转身对着镜头后面的董大师就小声道谢:“董师傅您选这道菜,真的费心了,谢谢!”
也是哦,本地产的柿子,用来做一道“焦糖柿子”甜品,师承自董氏烤鸭,厨艺大赛上的金奖菜品,复刻到村里,想不卖火了都不行。吃完火锅后,能有这么一道冰凉入心的甜品奉上,就没有食客会能拒绝!
看向外面漫山遍野的柿子树,就更开心,这个柿子在城里想吃还得要花钱买,在这里随便摘,根本就不、要、钱!
做成甜品以后,这可是大师的金奖菜,卖十块钱算是便宜,卖他二十、三十一位,大家都得追着买单!
董振祥毫不在意的挥挥手:“让他们在这里拍着,咱们出去逛逛?”
能逛什么呢,肯定不是去看这里的山山水水,还不是去看看姚远的水库鱼,还有黄油鸡。
看到水库鱼以后,那草鱼修长的身形,金色的鳞甲就吸引了董大师的注意,默不作声地观察了那条鱼半天以后,突然就冒出一句:“听说过顺德鱼生吗?”
姚远瞬间领会:“要不一会做一个试试?”
......
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