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第3章 桃园三结义3（第2页）
张飞点头称是，退下一旁看向即将结束烹饪的关羽，关姑娘。
在张飞做面的同时，关羽着手与自己的菜肴。
关羽小步来到处罚的养殖池边，养殖池按大小分为十多个小池，池内养着咸水和淡水的各种水产。
关羽的目光看向一个养有基围虾的池子，大小不一的基围虾在池内来回游动，根本没有预料到自己的命运即将面临巨大的转折。
关羽白嫩细长的手深入水中一抓，四五只活蹦乱跳的虾就被她抄在手上捉了上来。
关羽反复三次从池中捞出十多只鲜虾。
关羽将鲜虾洗干净，接着抓起一只虾按在砧板之上，只见关羽拿起厨刀在虾上划过一刀，鲜虾的沙包和虾线边被关羽挑到垃圾桶内。
关羽将所有虾都处理干净放在一个白碗之内加入白胡椒，米酒，盐开始腌制。
关羽再拿出葱姜蒜洗干净，葱姜切丝，大蒜切片备用。接着将料酒，醋，酱油，精盐，高汤，白糖，葱姜丝，蒜片混合在一起，兑成调味汁。
待虾腌制了差不多10分钟，关羽加入绿豆淀粉粘匀，保证每一个虾都被淀粉充分包裹起来。
关羽打开灶火，抬上铁锅，热锅后加入菜籽油烧至6成热。
关羽的这一系列动作都显得平淡无奇，刘强将其和一旁正在使用波动神拳的张飞一对比，不禁摇了摇头。看来今天确实没有那个运气，能遇到三个能力挽狂澜的人。
关羽小娘子并没有注意到刘强对自己的失望，她拿起包裹好的虾段扔到油锅之中。
就在第一个虾段落下油锅之时，关羽握住铁锅的手发出一道几乎不可见青色的真气包裹住整个油面和虾段。这一丝真气颜色极淡，只有一直全神贯注看着的关羽的刘备发现了异样。
刘备没有声张，他并这不知道其中究竟有何门道，但是想来一切很快都会水落石出的。
油锅之内虾段边气泡直满，在金黄透明的油液作用下，虾段很快就便变成漂亮的金黄色。
关羽将虾段捞出，然后将油温升高后再次两虾段放入油中复炸一道，随后拿过一张白色的盘子将虾段盛进去。
关羽将铁锅之内的油倒出，留少许的底油，然后倒入刚才调制好的调味汁，大火烧开后，将炸好的虾段倒入翻炒两下便盛盘大功告成。
关羽俏丽的小脸庞露出笑容对刘强道：“炸烹虾段，完成！”
此时刘强已经将自己的那一碗臊子面吃完喝着面汤，上菜小哥也将老头的窘态惟妙惟肖地给后厨众人讲了出来，众人听后神色都轻松几分。
尤其是那几个菜肴被点评的一无是处的主厨心中都松一口气，若是今天胜了还好，自己还能在这大汉酒楼接着工作。若是败了，那替罪羊可就是自己等人了。而且名声已臭，想要去其他地方谋一个好点的职位也会难上加难。
刘强看着眼前这配色完美，但是毫无丁点儿香气的菜品，暗自摇了摇头：这关羽看着基本功不错，可惜最后做出来的菜肴差了那么点意思。可惜了，但是以后可以留在店里让厨师长好好培养一下，应该还能有点成就。
刘强有气无力地对着那盘菜肴指了指道：“上菜吧！”
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