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第124章 第一百二十四章(第2页)

周西棠却是无心聊天。

她频频看向门外,最后气鼓了脸颊。

宁宁姐都不来看我qaq!

苏锦宁等人正在厨房里忙忙碌碌,要知道处理公鸡可不是一件简单活。

上百只公鸡都要先去掉鸡屁股上的腺体,去掉剩余的鸡毛,最后放水里泡个澡,用来去除异味。

洗好澡的公鸡还得来做个拉伸运动。

这里主要是防止鸡腿在塞入鸡肚时容易折断,无法保持完美的造型。

运动一番以后,将两条鸡爪轻轻塞入鸡肚之中,两条腿交错排列,将鸡完全固定避免松散开来。

再将两只鸡翅膀也是一样运动运动,从咽喉处的开口塞入,从鸡嘴内穿出,再将鸡尖稍稍往下一摁,鸡尖就像是两个小勾子一般固定住了。

这个模样又称为口衔羽翎。

牛厨和帮厨们也一起上前帮忙,众人齐心协力这才将摆在桌上的百余只鸡全部处理完。

而苏锦宁同时也配好香料。

熏鸡的香料格外丰富,从基础的丁香陈皮等八种香料,到从香菜籽草果草蔻到千里香香茅草,从红蔻干姜到香叶香砂,从党参白芷到良姜等配比香料,要使用近三十种香料。

经过配比的香料用温水泡开。

而后热锅下油,爆香葱头姜片以后放入香料,香料要先放不容易炸糊的,而后再放其余,炒制的时候必须要用小火,让香料油的味道渐渐泛起才是最好的。

随后加入清水,适量调味。

稍稍炖煮片刻后离火,苏锦宁将锅内的香料滤出,装入纱布袋再放到锅里。

等汤汁放凉,将鸡摆入其中。

再最上面压上一块重物,然后将放满鸡肉的汤锅放到冷库之中等待时间门让它变得美味起来。

苏锦宁拍了拍手:“搞定!”

等看到从二楼探出来的身影,她才想起自己忘记了什么。

苏锦宁若无其事招招手:“棠棠。”

要是周西棠有耳朵尾巴的话,此时一定会飞快的摇摆起来吧?她脸上绽放笑容,三步并两步的往下蹦,小跑几步以后才想起自己是来兴师问罪的,周西棠又赶紧换了个表情,顺带清了清嗓子:“咳咳!”

没等周西棠开口,苏锦宁伸手摸摸头:“最近外面冷得很,要注意保暖,刚才的羊肉吃了没?大冬天的吃羊肉刚刚好。”

周西棠乖乖点着头:“吃了吃了。”

回答完她又想起正事:“宁宁姐都不上来看我。”

苏锦宁理直气壮:“这是你们剧组的庆功宴,我去做什么?”

周西棠这下傻眼了:“嗯……”

听着好像有点道理,又总觉得不太满意的感觉?虽然她的脸颊还是气鼓鼓的,但是声音忍不住变弱了许多:“那您也可以进来的呀……”

苏锦宁笑眯眯:“明天给你留一份熏鸡,算是单独为你庆祝,好不好?”

周西棠瞬间门满足了。

她挽着苏锦宁的胳膊念叨着:“我定了后天的飞机回家,后头就得新年过完才来了,到时候我给宁宁姐带特产!”

苏锦宁点着头:“好”

两人叽叽喳喳说话的时候,负责晚班的牛厨也来了。他还记得周西棠,和苏锦宁打了声招呼后道:“小丫头好像瘦了好多?过年得补补!”

周西棠连连点头:“没错!”

话音刚落,苏锦宁敲了敲她的头:“过年不要吃太多,不然小心……”

苏锦宁恶魔低语:“年后回公司检查,要是你体重超标的话……”

周西棠不安的挪动挪动脚丫。

苏锦宁拉长调子,慢悠悠道:“那就得体力训练啦!”

周西棠咽了咽口水。

男朋友是彭格列十代目  火影之北冥真经  横滨书写者的非日常神生  [HP]圣艾摩的火焰  温柔不知处  别人接地气,我接地府  成精的门可以自己快穿  浮玉洞仙歌  渣女不想对小孕夫负责[gb]  樱兰生活绝赞进行中  穿成武官之子的科举路  前社畜少女不想掉马甲  忆婆娑  别怕我是正经人  重生之都市医仙  咸鱼穿成某宗妖女  爆萌小猫妃:仙尊,别惹我  知卿仙骨  古代爽文老太[美食]  每个人的女神都是她  

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