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第85章 第八十五章（第4页）
“或许那时候还没有钱。”苏锦宁将鸡翅一个个从锅里夹起放在盘子上，最后点缀上一朵小薄荷：“一碗南乳鸡翅就是难得的美味佳肴。”
“哎……”
“当然这是我想想的。”苏锦宁又笑眯眯道。
周西棠哼唧一声。
苏锦宁将鸡翅推到周西棠面前，又盛了一碗米饭给她：“来，尝尝看？”
周西棠：“好——”
她轻轻嗅着香气，煎鸡翅看着实在普普通通，但香气却比一般的煎鸡翅要香许多。
周西棠咽了咽口水。
她手持筷子夹起一个肥嘟嘟的鸡翅，轻轻咬上一口。入口是鸡肉的鲜嫩，鸡皮被油煎得焦脆，里面的肉却是多汁肥美，每一口下去都有饱满的肉汁挤出来。最重要的是鸡肉吸收了腐乳酱汁的味道，鲜美得舌头都要掉下。
周西棠放入整个鸡翅。
烧至软糯的鸡肉不用多少力气便可以从骨头上完整脱落，带着香甜的滋味涌入口中。甜味放大了鸡翅本身的鲜美，又完全吃不出一丝腥味，美味到入周西棠忍不住哇的一声。
“好好吃！”
“是吧？”苏锦宁的动作没有停，南乳鸡翅除了普通的煎锅方法，还有另外的油炸款。
腌制好的鸡肉在生粉里滚个遍，整个鸡翅都要完全沾上生粉才行，紧接着热锅宽油，到油温六成的时候下锅炸至金黄，在油温八成的时候再次复炸。
炸出来的鸡翅控油沥干。
摆在篮子里的鸡翅金黄酥脆，散发这浓郁香气。
苏锦宁又送到周西棠的面前：“尝尝？”
周西棠拿起一个，毫不犹豫一口下去。
咔嚓的脆响声在耳边响起，入口的酥脆让人忍不住想要惊叹一声。再然后是轰然爆发的肉汁，浓郁的汁水，香甜的腐气在顷刻间爆开，奋力突破脆皮的包裹，挣扎着朝着口腔涌入。
好吃哇！
周西棠的舌头没有预料到突如其来的袭击，瞬间被美味冲垮。逃逸而出的香气在唇齿间游荡，将专属于腐乳的美味刻印在舌尖上。
好好吃！
周西棠哼了声音，捧着脸颊，身后都冒出小花花了。
比起上一道焖鸡翅，炸鸡翅来得技术更高。想要得到酥脆的外皮，爆汁的鸡肉，还有挥之不去的腐气，必须要有完美的技术配合才能让三者融合完美。
苏锦宁做得很完美。
周西棠原本糟糕的心情在顷刻间消失得无影无踪，翅尖的部分骨头酥软，甚至可以吃到干干净净，不剩下一点碎屑。
她吃了一个，又吃了一个。
小小竹篮里只放了两个炸鸡翅，尚且意犹未尽的周西棠忍不住看向苏锦宁，睁得圆圆的眼睛里满是渴望。
苏锦宁残忍又无情。
她冷酷的告诫周西棠：“油炸食品，不能多吃。”
周西棠泪目：“我懂。”
她忍不住唏嘘一声：“宁宁姐，您以前是怎么忍下来的啊？”
好歹自己还不会做呢！
周西棠觉得要是自己有宁宁姐的好手艺，早就将自己喂成300斤了qaq
苏锦宁浅笑：“我吃多也不胖。”
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