手机浏览器扫描二维码访问
第121章 欢欢喜喜过大年（第1页）
在博白县，过年的时候有两样东西是必不可少的，那就是灰水籺与大籺。
此时，邓世荣就在家里制作大籺，儿女们和大儿媳帮忙的帮忙，围观的围观。
大籺的制作方法，就是把浸泡好的糯米磨成粉，然后加入开水进行搅拌，把它揉搓成手臂粗的条状，然后放进沸腾的开水里煮成熟坨籺。
把锅洗干净，加入一碗水，按比例放入黄糖，小火慢慢的把糖熬化成为糖油，然后把熟坨籺加进去，再搅拌均匀并把水份煮干即可。
这听起来是不是很简单？
然而，等真正去做的时候，才知道想要做一个大籺有多难。
前面的步骤确实容易，真正难的是最后一步，在糖油与熟坨籺搅拌均匀的时候，随着水份慢慢蒸发，它的粘力会变得越来越大，等到籺快成型的时候，粘力将大到让一般人怀疑人生的地步。
每一次搅拌，一般人都得用出吃奶的力气才搅得动，不是那种干惯苦力的人，基本撑不了两分钟就得歇菜。
一旦歇菜，除非灭火，否则用不了多久就会烧锅了。
就算你有一把子力气，如果不懂得用力技巧的话，同样做不了大籺，因为籺的粘力太大的话，有时候用力去搅拌的时候，会把整个大锅都提起来，为了做大籺把锅都搞烂的例子可不在少数。
锅铲搅断更是家常便饭。
正因为这个年代的大籺制作起来非常不容易，所以平时根本是吃不到的，只有春节才会有。
“阿珍，注意火不要大，也不要小，火大了容易烧锅，火小了难以搅拌均匀。”邓世荣一边用力的搅拌，一边说道。
邓允珍往灶里瞄了一眼，说道：“爸，我知道了，现在火力不大不小。”
站在旁边的邓允泰看父亲搅拌得挺吃力的，便说道：“爸，我看你也累了，要不然让我试试？”
确实有点累的邓世荣没有拒绝，点头道：“行，那就让你来试试吧！”
说着，就把手中的大锅铲交给大儿子，然后指点他怎么发力，怎么搅拌。
邓允泰作为一名大缸师傅，对于发力技巧并不陌生，父亲只是稍微指点了一下，他就懂了！
不过，等真正开始搅拌起来的时候，他才知道做大籺是真的不容易。
好在，有人换手跟自己从头做到尾，终究是有区别的。
父子俩换了一次手后，邓世荣见火候差不多了，便吩咐道：“阿珍，可以灭火了，阿萍妹，去把桌上的竹壳拿过来给我。”
邓允珍应了一声，便拿烧火棍把灶里的火拍灭。
而张秀萍也第一时间去桌子那边把那一叠竹壳都拿了过来。
现在这个年代，没有适合的器皿，那耶村这边都是用竹壳来装大籺的。
这竹壳选的是本地的牛鼓勒竹（客家话），这是本地长得最大的那种竹子，竹排以及用来量米的米升筒都是用它来做的。
一般来说，很多竹壳都会有一些细小的毛刺，但这种竹子的竹壳不仅长得大，还一点细刺都没有，所以每年到了竹壳掉下来的季节，村民们就会提前去把竹壳捡回来洗干净，然后用东西把它压平，再晾干，就可以用来装籺了。
竹壳拿来了，邓世荣便开始装籺。
一直装满了七八个竹壳，才把这一锅大籺给全部装完。
下图是冷却后切开的大籺：
而接下来铲锅底的锅巴，就是几个儿女最期待的事情了。
这大籺做好后留下的锅巴，真的是又香又甜又有嚼劲，是非常难得的美味。
唯一的缺点，就是吃起来有点费牙，小孩手掌大的一块就能让人啃上老半天。
锅巴有不少，人人都有份，邓世荣也难得的拿了一小块啃了起来。
味道，跟记忆中一模一样，确实是又香又甜，只要一下子不要吃太多，那它的嚼劲还是挺让人喜欢的。
在后世，尽管大籺同样是博白县客家人过年必不可少的东西，但都是用机器来代替人工了，把籺粉直接往机器上面倒，出来的就是可以吃的大籺了，非常的简单方便，而且口感也比手工制作的强。
唯一遗憾的，就是机器制作的大籺，是没有锅巴的。
灵能者与练气士 华娱从北电2002开始 全球降临：带着嫂嫂末世种田 世子稳重点 数码宝贝入侵美漫 末世真千金携千亿物资打造幸福屋 乍暖还寒 身为顶流的我，一心只想吃软饭 炮灰在70年代发大财 正道红途 不当职业舔狗后，他们竟怪我变心 庆余年第三季 一定要成仙！ 神农道君 民国繁花梦 神级插班生 重生后，宠妃在后宫嘎嘎乱杀 百骨刀之九州旗 捞尸秘闻 暴烈温柔
疯了！全球被华夏流卡牌疯狂种草
关于疯了！全球被华夏流卡牌疯狂种草一匹残烛老马摇身一变，妈妈再也不用担心我会迷路了。别问我，沙漠中为何手捧青梅，因为我再也不担心渴死了。文物修复师李清风因加班猝死，魂穿到卡牌至上的世界。他发现自己挚爱的华夏文明，居然能以卡牌的形式降临现实，于是，他决定让这个世界为华夏而疯狂。...
老祖宗她是真的狂
作为一个演技在线，却死活红不起来的三四线小明星宋慈有什么愿望？宋慈说成为巨有钱混喝等死的漂亮姑娘。老天爷大发慈悲，给她唱了个成全，宋慈在去试镜的路上摔了一跤再醒来时，她发现自己愿望成真了，她真的成了个巨有钱的，混喝等死的老祖宗！宋慈表示这剧本的开局，她接受不能啊！但，穿都穿了，那就演吧，老话不是说么人生如戏...
功法速成！我理应一镇天下
关于功法速成！我理应一镇天下林承穿越到高武世界，成为皇宫公主的贴身侍卫。这个世界武道昌隆，时时有绝世高人破碎虚空，飞升离去。林承获得，可通过命运币速成武功，开局就将祖传磨出老茧的刀法提升大成圆满境界，刀气凛然。面对不服的敌人，林承只需一刀。...
奥特：光是纽带，但扭不死我
关于奥特光是纽带，但扭不死我无系统成长流不无敌逗比。这是一个平凡的人，穿越到奥特次元宇宙的故事，也是一个平凡的人，成长为合格的战士的故事...
她死后，薄爷跪在墓碑前哭成狗
现代情感她死後，薄爷跪在墓碑前哭成狗作者陆尽野完结番外 简介 六年前 乔予是双手不沾阳春水的豪门千金，娇纵任性 薄寒时是穿着廉价白衬衫的寒门才子，清贫孤冷。 六年後 乔予是挣扎在温饱边缘的单亲妈妈，卑微孤苦 薄寒时是屹立於全球福布斯富豪榜的风云人物，矜贵无双。 再遇，他双...
我在无限游戏收集怪物书
平平无奇的社畜打工人江邈，捡到一副发光扑克牌。提示音说joker随机选中了你，跟你开了一个大玩笑。请努力闯关生存下去，不要被割喉变麻辣兔头。当然，活不下去也没关系，随便你。下一秒，恐怖游戏地图加载完成。一段时间之后，江邈已然熟悉游戏套路。其他玩家好可怕！游戏第一喷子第一尖酸刻薄第一高端黑玩家江邈拍拍怪物的皮毛，拎起她的战利品，皮糙肉厚，适合做东北铁锅炖。江邈看着瑟瑟发抖的玩家，笑得比怪物还要恐怖废物们，你爹有没有教导过你们，在游戏里见到一个长相平平无奇的女人，要绕路走？那一天，枯坐在高山之上的神像，略有些委屈问江邈我是神，天地之主。为了消磨漫长的岁月，我创造了一个人类。我给了她世间难得的外表，独一无二的智慧，还有永不枯竭的财富，给她无穷无尽的爱。我问她愿意爱我吗？她拒绝了。江邈好聒噪的神。神明轻笑所以，我放逐了她，冷眼看她失去一切。没有失去过的人，不会懂得珍惜。江邈神明降临，你已经轮回百世了，玩得开心吗？学会如何爱人了吗？现在，我再问你一遍，你愿意爱我吗？江邈脆生生说出三个字不愿意。男主卒，全文终。fao长相普普通通性格日天日地日空气大女主，擅长口吐芬芳，一句话噎死人，扛怪主力，略拽心黑。／／ps主角团三人行。男主脸好看，其他不重要，男主也不重要。魔蝎小说...