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贵则靠在炕头抽烟。
张玉鹤带着小外甥一路直奔东村。
冬天集市时间短,但是开的也晚一些,他们来的还不算迟。冬天里大家都在猫冬,吃饺子,吃酸菜白肉的人家比较多,再加上猪这时候也差不多能出栏了,卖猪肉的天天都能遇到。
正好有一家刚出摊没多会,两扇猪肉才卖了不到一扇。
这家张玉鹤认识,是他们本村的,张玉鹤招呼了一声,看猪肉挺新鲜的,价格也合适,干脆把那整个一扇猪肉都买下来了。
第13章1313酸菜饺子
13酸菜饺子
“小舅,我们买这么多猪肉啊?”吴子豪跟在张玉鹤身边,他还是第一次看到这么大的一块猪肉,觉得很是新奇。
城里买肉也就几斤了不得了,张玉鹤这一扇猪肉快七十斤重了,因为一下子买的多,不但让了点价格,还主动帮着他把骨头都剔了下来剁好。
自家吃的肉,没必要剔得太干净,不光肋排上肉多,这腔骨上肉更多。
舅甥两个看着那厚厚的肉,都有点犯馋,这要是炖得香喷喷地咬上一口,这得多香啊。
小子豪吞了口口水,“小舅,咱们赶紧回去吧。”
“不急不急,咱们今天中午吃饺子你忘了?就算咱们回去的早,也不会炖肉的。”张玉鹤拉着外甥的手说道,“贺六叔,肉先放您这边,我去买点别的。”
“哎,你去吧,要是不方便,我直接给你带回去也行。”卖肉的贺老六说道,这就是一个同村人的好处。
“行。”
集市上买菜的不多,不过有一份卖虾的,就是他们这附近的松花湖捕捞上来的。
张玉鹤看看那虾,说大不大,说小也不算小了,而且虾身颜色深,是货真价实的野生虾。张玉鹤拉拉外甥,“小豪,想不想吃三鲜馅的饺子?”
“想!”小吃货立马高声道。
张玉鹤称了两斤虾,又在市场上转悠了两圈,买了点韭菜。这韭菜都是农家自家在暖房里种的,冰天雪地的外面的根本长不出来。
回到贺老六的摊位前,贺老六正在收拾东西,“正好你小子回来了,我这边肉也卖完了,正打算走呢。买啥了?”
“正好有卖虾的,买了点。”
“呦,这可不多见。还有么?我也去看看。”
“有!您赶紧去吧。”
带上小外甥,拎上猪肉,张玉鹤骑着电三轮回了家。
“姐,妈,快出来。”张玉鹤在院子里喊了一嗓子。
大家不知道出什么事儿了,连着张长贵都赶紧穿上鞋跑了出来。
大家出来一看,就看到三轮车上的半扇猪肉,顿时都傻眼了。
这好家伙买这么多肉要干什么?不就吃炖饺子,想要包头猪进去么?
“你怎么买这么多啊。”张玉萍哭笑不得。
“这不快过年了么?多买点。正好是贺家老六叔在卖肉,他家的猪肉好吃,又是新宰的,我就买了一扇。”张玉鹤笑道,“排骨都剔下来了,咱们啥时候炖上?小豪都馋的快流口水了。”
“我看你也快流口水了吧?”张玉萍笑道。
“看破不说破,还是好姐弟。”张玉鹤跟着张长贵将猪肉抬进了屋里。“对了姐,车上还有韭菜和虾呢。”
孙翠芳把韭菜和虾拿下来,“这是湖里捞上来的啊,这大冷天的可不容易。”
“对啊,咱们也别光是酸菜的,再来点三鲜的。”
“行,我这就择韭菜。”
张长贵有酱肉的手艺,这分肉自然也有两下子,三下五除二就将一扇猪肉分成了几大块。切下一条子五花肉,再加上一块后臀尖给两个女儿,让她们去剁馅。剩下的继续分割成一块一块的。
“玉宝儿,你不是要学酱肉嘛,这些肉就练手用吧?”张长贵故意问道。他还是有点私心,哪怕儿子做点小买卖,也不乐意儿子下地干活。那太辛苦,他舍不得。
“行,都听您的。”张玉鹤点头。做酱肉也行,正好这肉都是现成的,他早点学会了,也能早点去集市上试试水。好的话,他就开个酱肉坊,万一不好,他也能集中精力到大棚蔬菜上。
因为肉多,孙翠
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