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第91章 百万贯（第3页）
明远伸手扶住太阳穴，心想:确实，苏公，这事您确实干得出来。
“……然后你们两位就可以去我说的那个地方好好赏月，到时天色空明，月色如水。良友并肩而行，又有何事不可交心？”
明远:……
“不过，远之，你眼下也有一桩麻烦事。”
苏轼传授过了“经验”，话锋便一转，提点明远。
“某观那长庆楼，不是那么容易收入囊中的。”
一听苏轼谈起“生意经”，明远马上也来了兴致，专心致志地倾听。
“长庆楼之衰落，根源在于其东主用人不当，放任自流。但日后你成了长庆楼的东主，人却还是那一套人。远之要慎重处置，毕竟是酒楼，做的是入口食物的营生，一旦出了乱子，便很难挽回，远之要慎之又慎啊！”
苏轼说得委婉，他的意思却一听便知。
明远皱起眉，想了片刻，问:“子瞻公去过长庆楼吗？”
他索性做起了顾客满意度调查。
“去过！”苏轼诚实地回应，“长庆楼最有名的便是那道‘黄雀酢’，不过某可不喜欢那道菜。”
明远:我也不喜欢。
“但是听说蔡元长很喜欢。这黄雀酢，毕竟是长庆楼的招牌。世人，还是有好些是猎奇的。”
明远至此已经完全明白了苏轼的意思。
此前长庆楼的主厨是黄仙，黄仙依靠一道“黄雀酢”在汴京城中吸引了大量食客。
明远如果要处置黄仙，就不能不考虑失去这个“招牌”对长庆楼的影响。
“多谢苏公，明远明白了。”
明远向苏轼郑重道谢。
他另有事要找苏轼帮忙:朱家桥瓦子那里，新式杂剧《白娘子传奇》排演了“续集”，在上次排演的基础上又增加了“小青”和“许宣之子”等人物，内容更丰富了。演员的唱词也请人写了出来，想要请苏轼看看提提意见，帮忙润色一二。
为此，明远在“三白饭”之外，又给著名老饕苏轼准备了一桌精致席面，先哄饱了苏先生的胃再说。
第二天，明远与史尚一起去接手长庆楼。
史尚早已安排了富有经验的账房来交接账目。交接的时候叶鹏生与明远一同在旁看着。
叶鹏生自始至终表现得失魂落魄，账目交接完，确认没有错漏之后，他连和明远打招呼的礼数都免了，直接匆匆离去。
明远与名义上的“东家”史尚一起，来到长庆楼的大厅中，面对满脸惶惶的“茶饭量酒博士”们，和趾高气昂的厨子们，宣布了入住长庆楼之后的第一个决定。
——从此以后，不再聘用黄仙。
黄仙对此似乎并不感到意外。毕竟两人此前见过一面，见面的过程也并不和谐。
于是黄仙“仙气飘飘”地立在长庆楼二楼的楼板上，吩咐他的随侍小童去将他专用的厨刀和案板都去取来。
“再会了，新——东家！”
黄仙故意将这个“新”字拖得老长，大约是讽刺明远，鸠占鹊巢。
“以前我也不过是看在叶东家的脸面上，勉为其难地到这里做一做。”
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