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胡牛壮心直口快。
他连想都没想,直接问:“师父,你就不怕殷凡知道了这菜怎么做出来的,然后更生气啊?”
没吃过,胡牛壮完全凭对云砾的无条件信赖,相信云砾做出来的苦牛撒撇好吃。
但是好吃归好吃,要真的知道这东西怎么来的,胡牛壮不敢相信,殷凡吃下去后会有什么感受。
就算清热,也很难清得掉这忽然吃到牛肠里的东西的火气吧?
云砾早有准备。
“我会在请他吃之前,告诉他这是什么。”
反正不管殷凡接不接受,他先准备着。
毕竟,他还有不少关于血色游轮的事情,等着问殷凡。
而他记忆里的殷凡,是一个耐性不大好的家伙,仿佛一天到晚都在不耐烦。
清热的苦菜,不一定管用,但试试也无妨。
云砾微微扬起下巴,示意胡牛壮看他准备的另一样东西。
那儿,正熬着老火鸭汤。
“殷凡要是不喜欢吃这个,那我给他准备和血有关的东西。不过同样不确定他是否喜欢吃,只不过鸭血粉丝汤和毛血旺,哪怕是一般人吃起来,都应该能适应。看之前殷凡在绒雪村的表现,他应该会乐意接受。吃人嘴软……唔,大概可以方便我问他一些问题的。”
胡牛壮这回真没认真,咽了咽口水。
鸭汤离得不算远,云砾一示意,他就觉得自己已经听到汤咕噜咕噜沸腾着的声音了。
浓郁的香味,一点点地从煲里冒出来。
店里其他的高汤用量偏大,熬煮的时候就是一大锅一大锅地煮。而这次的鸭血粉丝汤,相对来说,要用的量就少得很,所以云砾在煮的时候,也换上了小一些瓦煲,慢火熬煮着。
容器的不同,也会带来汤味的区别。
瓦煲旁边,还另有一个煲,里面同样在熬着汤。
胡牛壮的目光只短暂地落到了那瓦煲上,云砾就知道他在想什么了。
“那是用猪头肉和猪骨一起熬的汤,里面还有豌豆。这个用来做毛血旺。毛血旺以鸭血为主材料,有的也用猪血,里面再加杂碎,讲究麻辣鲜香。汤得浓,红油要够多够量。虽然用的是小一些的瓦煲,不过我预备的量应该够多几个人吃。到时候我还要给爷爷送报纸,也给他送上一点尝尝鲜。回来再到我们吃。”
吃完,他就该要上路了,连能有多少休息时间都不知道。
今晚营业结束后,他就得准备去血色游轮。
他甚至有些庆幸,正好这时候云影主动说闭关,不需要他在岛鱼上,还要惦记着在家的云影,不知道会不会饿得乱来。
念头冒出又散去,云砾专心给胡牛壮说着撒撇。
牛撒撇、猪撒撇、鱼撒撇……还有与牛撒撇类似的生牛肉塔塔,这些,都被他集中起来,一次性教导胡牛壮。
胡牛壮之前练习打牛肉丸时,已经逐渐将打牛肉这件事变成了自己的肌肉记忆,不需要太刻意地关注牛肉的动静,都可以将牛肉打好,还能及时地将已经与肉分离的筋挑出来。
当然,也得在一旁的云砾帮他盯着,看到他哪里做得不够好了,就再提醒他一两句。
等牛肉打得差不多了,代号z也来了。
他一个人,就占据了一张八人桌。
只有一个人吃,还只有一种锅底,就不需要使用鸳鸯锅。
餐厅里也有相对应的锅,大小正适合,模样也典雅,摆在代号z面前,其实占不了太大的空间。
真正让代号z必须选择八人桌才吃得比较尽兴的,还是现在摆了满满一桌的各式菜肴。
牛肚、牛肠、黄喉……甚至还有牛肉丸。
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