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晌午,食肆开门。
谷堂衿特地写了新的菜牌,挂到了墙上。
新菜牌足有四个,分别写的是卤鸡蛋四文一个,卤肉三十文半斤,卤素菜十文半斤,八宝粥八文一碗。
“这卤肉就放柜台上吧,这样有人来买,我直接给盛就行,这卤肉和卤菜这么好看,肯定有人乐意买。”谷堂衿说道。
这卤肉和卤菜凉了之后香味不怎么浓郁了,但是瞧着红艳艳的令人食指大动。
“对啊,放灶屋也没人看见,要是有人跟以前的我似的,连卤肉是什么都不知道,肯定不好卖。”季榕夏恍然,觉得这个法子好。
他找了两个陶盆,将卤好的卤肉和卤菜分开装好。
季榕夏脚步轻快地端着盛放二十几斤卤肉的陶盆,去了食肆前头。
谷堂衿端着另一个放了卤素菜的陶盆跟在他后面。
“哎哎哎,就是这个,这两个怎么卖?”朱朋义一看到那陶盆中的卤肉赶紧说道。
季榕夏懵了一瞬,随即笑盈盈地说:“这个卤菜啊,肉是三十文半斤,菜是十文钱半斤。卤鸡蛋按个卖,一个四文钱。”
卤肉里有鸡肉、鸭肉、猪肉、一点猪皮、外加十来个鸡蛋。
卤菜则是豆皮、蘑菇、藕、炸豆腐。
朱朋义砸吧了下嘴:“鸡蛋给我五个、卤肉各来三斤,素菜来两斤。带走。”
“稍等。”季榕夏回了灶屋一趟,拿出个勺子和一双筷子,一小沓油纸,几张干荷叶和几段细绳。
“我来吧。”谷堂衿说道。
季榕夏将筷子和勺子递给谷堂衿,然后就放心地回灶屋了。
“这些肉都要吗?有什么忌口吗?”谷堂衿拿着筷子指了指卤肉盆。
“都要,都要。多来点鸡肉和猪肉就行。”朱朋义心说他们家老爷根本没什么忌口。
谷堂衿应了一声,他抽出两张油纸,几下就将油纸折叠成了盒子形状,在底部铺上两层荷叶,这才开始夹肉。
他估摸着重量差不多了,就拿出小秤砣和一个小秤,将盒子放到秤盘上,另一边勾上秤砣。
秤砣那一头落了下去,谷堂衿就又放了几块肉到盒子里。
秤砣那一头微微翘起,证明这卤肉足有三斤多一点。
谷堂衿这才将盒子拿下来,快速包裹好了系上绳子。
同样的做法,他又去盛素菜。
“多要点藕,我家老爷爱吃这个。”朱朋义说。
谷堂衿点点头,多给他夹了点藕。
鸡蛋最后单独包起来。
谷堂衿说道:“一共二百四十文。油纸和荷叶就不算你的钱了。拿好。早些吃完,天热容易坏。”
“好嘞。”朱朋义痛快地数出二百四十文给谷堂衿。
这人夹菜称菜都是当着人面弄,一看就实诚,朱朋义心说自己绕了一圈从城南到城东来买肉,可算是没白来。
“那个,小掌柜,你们这儿还有八宝粥呢。今个又不是腊八节。”朱朋义本来要走,但他不经意间扫到了墙上多出来的菜牌,就忍不住好奇地问。
谷堂衿拿出账本快速将朱朋义这笔账记好:“又不是一定要等腊八才能吃粥。”
“说的也是。”朱朋义瞟了眼账本,心说这么个小掌柜写得字怎么这般好看啊,字迹潇洒俊逸,比老爷写得字还好看。
谷堂衿写完账目抬头,正看到朱朋义看着账本,他反手就将账本合上了。
朱朋义这才回过神来,他不太好意思地说:“那什么,给我来两碗粥。”
“你没拿碗,要带走吃的话要用竹筒,一个竹筒要一文钱,你还森*晚*整*理要吗?”谷堂衿问道。
“要。”朱朋义想了想还是说。
好久没吃了,还真有点想,他给老爷带回去,老爷也会高兴的。
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