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第27章 27 炒鸡蛋四（第1页）
清赤县，征涧巷，平安客栈。
魏良策一行人清晨早早入城给刁家送了信后就找了个客栈休息。
睡了整整一上午，魏良策就恢复了些气力，招呼商队的人去外头找吃的。
结果就商队中的账房米康平起来了，剩下几个人那是连起都不想要起，他们沿着水路南下，来清赤县前已经坐了十来日的船了，好容易到县城中修整一番，这个时候不好好歇歇什么时候歇？
那几个兄弟非但没起来吧，还托付米康平和魏良策带些饭菜回来！
虽说客栈可供饭，但价钱贵味道也不如外头买的。
瞧着有些文弱的米康平，捂着脑袋走路还有些晃悠：“这坐船还是太辛苦了些，下了船还容易晃，我现在还晕着。”
“你这就不行了？当年我出海时坐船那才叫晕呢。”魏良策爽朗一笑，他原是海边的渔民，有缘跟着一户海商出海，自此便爱上了走南闯北买卖货物，多年下来，他终于折腾出了一支商队。
他走商时遇到了刁开鹏，很是欣赏刁开鹏，想要将其招揽到商队中，结果刁开鹏却说再跑两年他就不干了，要回乡娶夫郎过安稳日子。
人各有志，魏良策也没有强求，在知道刁开鹏的家乡清赤县就在他们这次跑商的路线上，魏良策就提出能帮他送信，刁开鹏欣然写信托付他将其送到无曲巷的刁家。
魏良策：“听刁弟说，他住的无曲巷中，谷家食肆的红烧肉是一绝，吃了那么久的鱼，我可是想要多吃点肉，走，咱们去那个谷家食肆瞧瞧。”
米康平惊讶道：“你还想吃肉？我只是想吃些青菜，多日不吃青菜我难受着呢，要是再来个炒鸡蛋配着热馒头吃，那就最好了。”
“哈哈哈哈，米弟，你这口味也太清淡了点，要我我可吃不惯。”魏良策哈哈大笑，蒲扇般的手掌拍在米糠平肩膀上，险些将本就走不稳的米康平拍了个趔趄。
谷家食肆开门没多久，魏良策就和米康平一同进了铺子。
“客官想吃点什么？”姚田兰上前问道。
“红烧肉、菘菜炒豆腐、猪肉丸炖油菜、茱萸炒鸡、一碗炒鸡蛋和六个馒头。再来一坛黄酒。”魏良策看着墙上的菜牌点了菜，他看向米康平。
米康平摇摇头说：“这些菜就挺多了。”
他们默契地决定等他们吃过之后要是觉得好，再买些带回去给兄弟们吃。
“好嘞。”姚田兰记住了他们要什么跟谷堂衿说了一遍，谷堂衿很快就算出了他们一共要付一百二十五文钱。
记好账，谷堂衿去后头跟爹和夏哥儿说前头人都点了什么。
“有炒鸡蛋。”谷堂衿笑着重复了一遍。
季榕夏眼睛亮亮地点头：“嗯！”
馒头和黄酒都是现成的，盛起来让谷堂衿端出去就行。
谷家食肆惯常会蒸两锅米饭，蒸两锅馒头，一日下来基本能卖完，食肆的馒头和米饭比专门的馒头铺子里卖得贵，有些人会买了馒头到食肆里吃，食肆也不太管。
至于酒，他们食肆中只有黄酒和米酒，朝廷不允许私家酿酒买卖，若是自家私下买卖一些民不举官不究也就罢了，客栈、食肆、酒楼酿酒卖酒都是要到府衙记名的，他们就是家小食肆，虽说能卖酒，但也只卖普通的黄酒和米酒。
猪肉丸炖油菜最好做，猪骨熬的高汤是上午炖好的，肉糜和油菜也备好了，只需要下上高汤，待到高汤沸腾下入肉丸最后加入油菜及格。
这猪肉丸炖油菜可以先做，赶紧给食客端过去。
红烧肉、菘菜炒豆腐、茱萸炒鸡和炒鸡蛋都要现炒。
往常只有谷春财一个炒菜，他会同时开两个灶，一回炒两个菜。
今个谷春财照旧开了两个灶，谷春财说：“我炒红烧肉、菘菜炒豆腐和茱萸炒鸡，夏哥儿你炒鸡蛋就行。”
“好，爹。”季榕夏点头。
他犹豫了下还是先拿出了个碗，准备先搅拌蛋液。
他见过爹炒鸡蛋，爹是直接烧火架锅，趁着油不热的时候快速磕鸡蛋搅鸡蛋，油刚一热就下锅翻炒，这样就能在最快的速度里炒出一份鸡蛋。
不过季榕夏怕自己做得不太熟练，先架锅，要是油烧得太热，就容易将鸡蛋炒糊。
在碗里磕进去四个鸡蛋，然后再加入少许水。
加入盐和黄酒，将蛋液搅拌均匀。
然后他将铁锅架在灶台上。
放油，转动一下铁锅，让油顺着铁锅转动滚满锅底，趁着油还没热时，倒入鸡蛋液，翻炒。
季榕夏做得熟练又顺畅。
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