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果然如?叶盏所料,因?着越来越多人掌握了蛋糕的做法?,所以市面上对奶油的需求越发大,毕竟奶油蛋糕多半是靠奶油装饰。
一开始只是有部分财力?雄厚的酒楼来购买奶油,渐渐是普通食肆脚店,再后面一般平民百姓也都前?来购买,毕竟大部分百姓也常在家里做饭,有些重要场合有些心灵手巧的自家照着食谱做个蛋糕不是难事。
宓凤娘看着店里越来越多的盈利,这才松了口气,不过转念又心疼起银子来:「这下店里的蛋糕生意必然受影响。」
店里的蛋糕生意的确受到了影响,少了三分之一的销量,却比叶盏预想的好一点,这是因?为叶家食肆的客户毕竟还是汴京中等门户人家,对价格没?那么敏感?,更追寻正宗口味。
「可这也是损失啊。」玉姐儿叹口气。
「不急,我们还有旁的奶油点心可以做。」叶盏成竹在胸。
「真的?」叶璃惊讶,又问,「难道有比蛋糕更好吃的奶油点心?」
「当然还有许多。」叶盏列数。
抹茶蛋糕丶乳酪蛋糕丶奶酪面包丶义大利波伦塔蛋糕丶萨芭雍sabayon丶义大利式蔬菜蛋糕丶水果巴伐露斯bavarois……每一样都很好吃,数不胜数。
她这么多年做厨子,当然早就考取了蓝带证书,捎带着对世界各地的甜品都有所研究,海绵奶油蛋糕固然好吃,但这只是最基本?的一种?蛋糕,要论?起来还有许多蛋糕花样能与?之争锋。
「明天我们店里就推出萨芭雍sabayon。」现在市面上蛋糕渐渐泛滥,叶家食肆会在接下来的日子顺势推出更多甜点。
「那我们就出售!」玉姐儿挽起袖子,一副大干一场的架势。
"先不急。"叶盏却摇摇头,"等市面上的蛋糕再卖一段时间。"如?今老百姓正稀罕蛋糕呢,随着市面上越来越多食肆开始出售蛋糕,老百姓肯定会对蛋糕的接受度变高。可一种?食物再怎么新奇总有习惯的时候。
市场上的消费群体对蛋糕彻底厌倦时,便是叶家食肆上新品之时。
第76章
蛋糕越来越流行,中午吃饭时还有?食客替叶盏不值:「旁家食肆雨后春笋样都在做蛋糕,你店里?的生意必会有?所损失。」
叶盏笑眯眯摆摆手:「多谢您关?心?,我倒是想藏倒也藏不住啊。」
「难得的是你居然还不居功。」汤大人插了句话。
这生意人的配方相当?于下?蛋金鸡,叶家食肆就这么毫不在乎让了出来,稍微有?些通世故的人都觉得难得。
叶盏笑了笑,显然不将这件事放在心?上。
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