手机浏览器扫描二维码访问
做酱（第1页）
不过做豆瓣酱却没这么容易了，虽说程序到底是差不多的，但豆瓣酱的用料可比黄豆酱的多多了。
尤其是剁椒，那么多辣子剁下来，如果只有一个人的话，不是手被辣的发疼，就是胳膊肘酸疼到无法举起。
好在辰溪他们人多，加上这次做的酱也不是很多，二十斤辣椒剁得又碎又均匀，也不过是半个时辰的事。
做豆瓣酱的蚕豆自然也要先发酵，五天前，辰溪就把煮得半熟的蚕豆剥开外衣，掰成两瓣，晾干水分以后，放在簸箕上，面上再覆盖上黄荆叶子。
想来现在应该已经霉化好了吧，辰溪把装蚕豆的簸箕拿来，掀看黄荆叶子一看，里面胖胖的蚕豆瓣已经长满了白色的霉丝。
廖伯娘看的脸色一变，说道：“做坏了。”
虽然刚才她看辰溪做黄豆酱时，一直听她说什么发酵发酵的，可她并不知道发酵是让这些东西长霉。
没想辰溪却神色很满意，说道：“没坏，就是这样做的，这批蚕豆发酵得挺好的。”
廖伯娘还是不敢相信：“这都长霉了，怎么叫好呢？快别吃了，不然就得闹肚子了。”
辰溪道：“真的就是这样做的，现在发霉，等到拌入辣椒等东西，然后二次发酵之后就可以成为豆瓣酱了。”
一旁的郑氏也在帮腔道：“嫂子别急，就得这样做，都是要发酵的，刚刚那黄豆酱不也是如此吗？要等它发酵五六天，也长出霉丝来，才好做下一步的。”
廖伯娘觉得自己整个人都不好了，原来她之前吃的酱里面，都是发霉的东西啊？
辰溪捂嘴偷笑，不再理廖伯娘，反而指挥着郑氏她们把二次蒸馏的白酒倒进霉豆瓣里，以酒杀霉。
最后把二十斤剁椒、两斤霉豆瓣、六斤盐、一斤姜末和一斤花椒，充分搅拌之后钻进无油无盐无水的小缸子里，用两层纱布盖好，放到了日晒处。
往后还要晒上三十天，且每天都要拌上一到两次。
这个方子辰溪是前世时，从一个国风美食博主李子柒的视频里学到的。
那时候他们正在经历一场全世界范围的疫情，许多人被迫困在家中隔离，辰溪也是其中之一。
也是这时候，她与许多人一样，为了美食自由，从网上学了许多做菜的法子，虽说她做饭的功力还是不咋滴，但是方法却学了不少。
后来因为疫情结束，她也重新投入到工作之中，但这期间学来的本事一直没忘，偶尔还会自己下厨弄一点来吃。
廖伯娘直到帮着他们做完所有工序，神色才慢慢恢复平静。
反正那么多人吃了都没出问题，那就证明不是酱的问题，而是她自己没见识，大惊小怪了。
所以她也想开了，该怎么吃还是怎么吃吧。
辰溪看她终于想开，问道：“廖伯娘，您觉得这些酱料难做吗？”
廖伯娘回想了一下整个过程，摇头道：“倒也不难，就是很费事。”
辰溪接着问道：“那如果开个作坊，您与廖大伯两人管理，可以做到吗？”
廖伯娘大吃一惊，说道：“那不行，那不行。不是在做酱吗？好端端的怎么说起办作坊来啦？我可从来没有办过作坊，还不得搞砸啦。
密探王妃零零卿 美味多汁的人外 华娱大佬刷副本 剑指山河 我真不是富家子弟啊 [重生末世]第一夫人 夏夜微风略熏 风流alpha的财阀之路（GL NP） 暗夜绝杀曲 梦想纪年之魔兽时代 总裁洋总上任 女配她不想死 修仙中勿扰 天国の战争 夫君科考后我也翻身上位 离异少夫：豪门千金投怀送抱 鸿蒙霸天诀 柠檬加盐气泡水（兄妹骨） 侏罗纪求生：我能百倍增幅 我的杀手总裁老婆
三千收尸军，杀到天下尽归心
关于三千收尸军，杀到天下尽归心穿越大乾成了最底层的收尸人，本想和美丽的嫂子，憨傻的弟弟好好过日子，却遇到北莽扣关，收完尸逃命跑路！遇到女将军问做我的幕僚，一起救民于水火！霸气老王爷问本王收你当义子，救国救民，来日承继本王之王位如何？江湖第一游侠问朝廷已无可救药，与我等一起反了，功成之日，许你裂土封王！李长明摇了摇头没兴趣，这些我都行，不信？我抢给你们看！...
猫老六修妖传
关于猫老六修妖传一个放荡不羁的毛老六，无意之中得到了仙界至宝吞天蛤蟆，他的魂魄被这个吞天蛤蟆带着跨越了时空，带到了一个修仙者的世界，重生在了一只黑猫的身上，从此，毛老六开始了他的修妖生涯…...
闻雀！你的心声我们都听到了
闻雀穿到了修仙界，拥有了一个神仙师门师尊仙风道骨，人人敬仰师兄天生剑骨，以身铸剑师姐风华绝代，以乐证道师弟冰清玉洁，医人无数师妹名门千金，皇族后裔而她是那个上不挨天下不沾地废物小老三，在家修炼都能被雷劈。当然，她被雷劈醒之后才发现，自家的神仙师门居然个个是冤种，人人都不得善终。这冤种师门，迟早要完。魔蝎小说...
万古尘
仙侠魔幻万古尘作者一个十三完结 简介 剧情流反转文，有榜随榜更，没榜隔日更，文品极好，耐心超强，不会太监不会阑尾，我比大家更爱我笔下的人物。 天地一逆旅，同悲万古尘李白 文案 修仙界都知道万象宗新入门的小师叔，受尽门派宠爱，同万象宗声名在外修仙天才晏南舟乃是天造地设的一对。 可纪长宁不...
掐指一算：真千金她是满级大佬！
关于掐指一算真千金她是满级大佬！四年的婚姻，林向晚处处体贴仔细，给足了男人信任与爱意，还为他透支生命，只为了求爱人平安。可换来的，却只是无休止的背叛。终于，她想通了，不舔了，带着满身的本事抽身而去。而原先那个高高在上的男人，却哭着跪舔。...
六零：真千金不要？我反手断亲
关于六零真千金不要？我反手断亲重生成真千金，城里的父母不欢迎她，那就回乡下跟寡妇妈过日子，凭借自己的本事扭转命运。吴优从未想过自己会穿越到过去的年代。上大学，当干部，做领导，让所有人佩服！听说了吗？张寡妇那姑娘是城里抱错的。是啊，还不要她被撵回来了。听说她当上工人了！什么？！靠山屯全体村民惊呆！当工人只是第一步！上大学镀金，走仕途才是她的目标！吴优靠着自己的小聪明走的越来越远，让所有人羡慕！...