开局小说

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12第12章（第2页）

她不是没想过带着小瑾出城走走，但又因原身是在城外遇难，至今也未寻到歹人，眼下实在不敢轻易冒这个险。

思来想去，事情好像又回到了原点，莫轻轻暗暗一叹，只好抛之脑后，先专注眼前的事。

时候也差不多，她起身从角落捡了几块芋头，洗净削皮，留下粉糯的中间部分，切成小块。灶膛生火，将芋头蒸至熟烂。

芋头蒸好，锅里再替上腌制好的鸭肉继续大火蒸。

另一边，将熟芋头扔进大碗，添颗咸鸭蛋黄压碎，混一两猪油，一起捣烂成泥。另取只小碗，盛些许澄粉，添少量开水烫熟，揉成团。

澄粉，也即前世的无筋面粉。现下自是没这东西卖，这些还是莫轻轻赶在前几日天儿好，将白面和成的面团放清水里反复搓洗，得出的面粉水再静置，分离出底下那层粘稠物，然后晒干。最后的收获，便是这些澄粉。

澄粉是个好东西，雪白细滑，做炸食香喷喷又酥脆，做面点好看还爽口，若是烹制，口感更是滑嫩清爽。总之，怎么做都好吃。

揉好的澄粉团和芋泥均匀混合，继续揉团，最后压在蒸好的鸭肉表层，将鸭肉从外观上都完全裹住，再慢推进油锅。同时一下又一下舀着热油淋在表层的芋泥上，直至慢炸成金黄色。

小瑾闻着香，三两下将花绳塞进小包，兴冲冲凑上前，抬起鼻子就直嗅。莫轻轻失笑，趁热将香酥鸭切成一块块，再夹起一块，吹了吹，递过去。

“慢……”

话才吐出，小瑾已经张着嘴一口咬走了鸭肉，一瞬间，瞳孔骤地一缩，哈着滚气在厨房蹦哒个不停。这模样，就连莫轻轻瞧了，也忍不住跟着将秀眉揉成一团，直待他缓和些，才不知不觉舒展开。

再对上那双水汪汪满是委屈的眸子，又瞧了瞧他因咀嚼而仍旧不停鼓动的两腮，莫轻轻又是好气又是好笑，索性懒得安慰，自顾自也夹了块，吹了吹后送入口。

最外面是层薄薄的脆皮，酥得掉渣，轻轻一咬破，转瞬又遇上绵柔似纱的芋泥，加了咸鸭蛋的芋泥，尝起来十分爽口，还能为底下那层汁厚肉嫩的酥鸭解去油腻，搭配起来，让人齿颊留香、回味无穷。

莫轻轻满意地直点头，转身又去了灶台前。光是吃这个然然不行，她觉得此时若能再搭配上一碗暖暖的粥，那才真叫绝。

她将河虾洗净剥壳，虾仁拿黄酒、盐和胡椒粉腌制上，虾头则是洗得干干净净，和小葱一起下油锅煸炒，接着再用煸出的红油加水加米煮成粥。

待粥水煮好，一揭锅便能闻见淡淡的鲜香时，添入香蕈、竹笋、及腌制好的虾仁，焖煮一柱香的工夫，最后加入几根小白菜，撒些许盐和葱，撤去灶膛的火，盖上锅盖再静等片刻即好。

不早不晚，刚刚好到了该用午食的时辰，莫瑾二人端着香酥鸭和鲜虾粥到堂屋，围在桌前坐下，边欣赏外头时而大时而小的雨势，边一口香酥鸭、一口鲜美虾粥，美美吃完了这顿饭。

雨下了整整一日都未停，最多也是化成绵绵细雨，但用不着多久，便再次势长。莫轻轻除了期间出门一趟，去买了些白糖和酒回来，将蒸过一柱香时辰的桑葚酿成果酒储存好，其余时候，都是坐在堂屋里读书写字，直到夜幕拉下时才惊觉。

她起身点了油灯，烧一锅热水，与小瑾各自洗漱完，嘱咐小瑾睡下后，便回自个儿屋子，再次在桌前坐下，蘸了笔刷刷开始记下今日的出入账目。

当然，只有出，没有入。

她的右手旁，是只六边形木盒。盒盖上雕着几朵盛开的芍药，雕工细致精巧，可惜是个半成品，最左边那朵，花瓣只有一半。印象里，这本该是只妆匣，原身父亲提过一嘴，说是准备当作女儿的及笄礼。

妆匣未完工，眼下只是个空荡荡的雕花木盒，但好在可以上锁，莫轻轻便用它来盛放这段时日的心血。

盒子里，微微发红的铜钱堆了半截手指那么高，上头再零星散着几锭银子。这便是她靠食摊给攒下的，瞧着不少，可除去两人的日常用度，余下要去租一间地段好的店面，再备各种食肆用品，还是太吃力。

莫轻轻扣上盒盖，仔细上了锁，旋即暗暗给自己加把劲。

没事，大不了多摆几个月食摊，反正离入冬还早，能挨过去。

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