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第六十章 白糖（第2页）
忙活了一会。
张洛看着锅里一滩黄泥水。
仍不住的骂出来几句脏话。
“我草……”
制糖起初还是很顺利。
张洛将螺城黑糖用热水将他融化。
随后加上了黄泥。
过了一天之后。
黄泥的确把黑糖中的一些颜色部分给吸收了。
凝成一团位于下方。
但吸收后的糖水颜色并没有变白。
而是成了和黄泥一样的昏黄色。
看来书里说的和现实还是有区别的。
这种制糖方式即使能制出糖来。
也提不出纯白的白砂糖。
张洛将昏黄糖水盛出来。
再倒进锅里。
烧了一会之后得到的还是黑漆漆的糖丸。
表面看着还不如加工前的螺城黑糖。
张洛忍住怒火。
静下心来思考。
淋糖法的本质就是过滤掉黑糖里的颜色物质。
按理来说应该步骤没错。
但想要只剩下白色物质。
光靠黄泥水应该是不够的。
自己穿越前记在脑子里的制糖法肯定不全。
其实也对，制造白糖那么保密的事情。
怎么能那么容易得到呢。
张洛开始进入系统。
打开“糖业”技能。
试着从里面找出一些有用的知识。
制糖里最重要的一步是结出晶体。
福州冰糖一般以含蛋白质的液体为引子。
烧热之后让糖伴随着引子结出晶体。
但鸡蛋在镇海卫属于小奢侈品。
张洛觉的还是先用豆类液体试试。
都含有蛋白质。
区别应该不会很大吧？
张洛把过滤好的昏黄糖水入锅。
然后又弄了点豆浆进锅里。
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