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第368章 苗子(第2页)

几句马屁拍完,苏师傅笑的跟老佛爷一样,转身催骂徒弟们赶紧砌灶上锅。

“苏师傅,你们食材准备够不够?”

“大锅菜没问题,拉来了三头猪,中午才杀的,配菜也都现成,还有一次性碗筷,就是面粉带的不够,怕是白馍蒸不过来。”

“没事,我家里有,等会让人给你送些过来。”

很快,灶台燃起熊熊大火,一米多宽的大锅架在灶台上,锅里倒满本地菜籽油,随着油锅翻滚,飘起菜籽油的独特香气。

这诱人香味,引来游客们驻足围观。

苏师傅如鲍丁解牛般,把放在案板上的猪,按部位分好,刚杀的猪肉颜色鲜红,肥油白亮,让人看了就喜欢。

“咦这肉这么肥,怎么吃啊!”一名女游客拉长厌恶声,皱起眉低声念叨。

女游客的吐槽马上得到其他人赞同。

“可不是,这种猪肉在市里根本没人要,喂狗狗都不吃。”

“这么厚肥肉,这头猪肯定是吃猪饲料长大的。”

旁边一名白发中年人看到猪肉,顿时眼睛放光,对着那些什么都不懂、妄自猜测的游客们说道。

“你们不懂,这才是正儿八经的土猪肉,只有吃粗粮的猪才会长肥肉,你们在市里买到的全瘦猪肉,都是改良过的洋猪,吃添加剂饲料长大,一股子腥臭味。”

“而且这种8分肥2分瘦的肉才好吃,好吃的能馋掉舌头。”

介绍完,白发中年人望着一块块肥多瘦少的猪肉,忍不住舔舔舌头。

“老哥子有见识。”

听到白发中年人的话,苏师傅伸出大拇指,然后用刀子快速割下一长条猪肉,丢进锅里。

刺啦!

滚烫菜籽油,瞬间将猪肉条炸成金黄色猪油渣。

苏师傅拿起大漏勺,在油锅里把猪油渣扒拉几下,捞起来空掉油气,随手撒一撮细盐,递到白发中年人面前。

“老哥子,尝尝,味道对不对。”

刚出锅的炸猪肉色泽金黄,裹挟着滚油温度,发出细微“嗤嗤”声。

白发中年人连连道谢,小心翼翼捏起,仰头搁进嘴里,只觉得那香腻醇厚的热油在舌齿之间流转,余味直透鼻翼。

外脆里酥,香气扑鼻,在牙齿的夹击下,一股温热的油脂会喷涌而出。

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周围看热闹的游客都闻到香味,忍不住吞咽口水。

“好多年,没吃过这么好吃的猪油渣。”白发中年人只存在记忆中熟悉的味道所感动,眼眶里泛着对过去的怀念。

苏师傅嘿嘿一笑。

望着面前观看的游客们,昂首挺胸说道,“我用猪肉,全是一年出栏本地粗粮土猪,绝对不会用洋猪,谁要是不相信,随便查,有一片洋猪肉我赔十头猪。”

“好!”

“爷们敞亮。”

“这才叫硬气!”

游客们纷纷鼓掌喝彩,毕竟在城里被各种食物添加剂和科技狠活给坑惨,来农村不就是为了尝尝绿色无污染的食物,就算炒盘青菜也比城里香。

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