开局小说

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第244章 豆腐（第3页）

老爹捧着玻璃杯，一摇三晃走到锅边，瞅了一眼，“嗯，快成了，没有豆腐匣，直接在锅里压吧！”

没有豆腐匣？

瞧不起谁呢！

李红兵步履蹒跚的走进仓库，拿着几副木框子出来。

“你咋啥都有？”老爹愣了下，仔细打量泛黑包浆的木框，点点头，“这豆腐匣有点年头，哪弄来的。”

李红兵嘿嘿一笑，“捡的。”

这个不孝子，现在嘴里没一句真话。

老爹悻悻白了儿子一眼，走开。

接过豆腐匣，老妈在匣底铺一层纱布，用瓢把豆腐脑舀进准备好的豆腐匣里，再用纱布盖好，上面再压一块豆腐匣的盖子，用手慢慢的压一下，把里面的水压出来。

最后再在豆腐匣盖板上面放一块石头。

自此，豆腐才算制作完成，只等最后凝固成型就可以吃了。

随着日头升到头顶，转眼就到了中午。

老爹饿的前心贴后背，心心念的茶叶都泡过四回，肚子一摇哗啦响，问啥时候开饭。

李红兵也捂着肚子直喊饿。

看着父子俩一个德行，老妈鄙夷嘲讽道，“不干活还饿，你俩日子过得跟猪一样。”

骂归骂，手脚却很麻利。

把煮豆浆的大铁锅，洗刷干净，让山杏去打十来个鸡蛋，切点葱花，腊肉，泡一大碗小米。

重新起锅烧油。

大勺猪油在锅里化开，鸡蛋液倒入油锅里炒碎备用，然后锅里倒水，把小米连碗放进水里蒸。

等小米蒸熟，再次挖大勺猪油放进锅里化开，撒一些干辣椒，腊肉爆香，把豆渣和小米一起倒进锅里翻炒。

热油与豆渣交融，迸发出浓浓豆香。

逼出豆渣和小米多余水分，老妈把提前备好的鸡蛋碎，葱花一股脑倒进锅里，翻炒两下满意的放下锅铲。

“起锅，豆渣饭。”

老爹早就等的饥肠辘辘，忙不赢的拿着碗来到锅边，盛了满满一大碗豆渣饭。

顾不上烫，往嘴里扒拉一大口，感受那儿时味道，老脸满足的发出一声长叹。

“想不到这么多年，还能吃上一口豆渣饭，舒服。”

“有啥好吃的。”李红兵嫌弃的吃了一小口，说不上多好吃，也说不上难吃。

“你懂个屁。”老爹翻了眼儿子，用快子指着豆渣饭，“想当年大集体挣工分那会，刘老蔫管磨豆腐，咱家成分不好，每次豆腐都不分咱家，只分些豆渣，你奶奶就拿这豆渣炒饭，滋味香的很。”

说起这段历史，老爹忽然沉默一下，对老妈说道，“婆娘，等会单独盛两碗，我上山一趟。”

上山。

在场除了傻娃，都知道老爹要干嘛。

气氛冷了下来。

李红兵捧着碗，默默扒拉豆渣饭，忽然觉得这不起眼的粗粮饭变得好吃了。

吃过午饭。

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