开局小说

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板栗炖鸡（第2页）

她将新鲜的鸡块放到了铁盆里，又剥了半斤板栗，准备做板栗炖鸡。外公外婆年纪大了，吃不了太硬的东西，所以贾米要把鸡肉里的骨头全部处理掉，之后，她把鸡骨架与筒子骨、猪肘子等食材一块儿放入沸水中吊成奶汤备用，然后把鸡肉剁成大小均等的块，入水焯，去除血腥味，又把板栗放入沸水里单独煮了五分钟。

与此同时，贾父也在厨房里忙着炖牛肉，他把一大碗菜油倒进锅里，等到油烧至八成热时再徐徐倒入腌好了的牛肉，用锅铲翻炒，炒到肉质半熟便捞出来放在一边备用，剩余的油倒掉，洗锅，再添新油，投入姜片、葱丝煸香，再入半熟的牛肉，又加酱油和八角等料，继续翻炒，一刻钟后加水熬煮，等汤煮开便把多余的柴火撤出灶膛，用小火慢炖。

炖牛肉做得差不多了，他又把牛蹄筋洗净，切成条，入锅炸，打算再做一道红烧牛筋。

这时，外婆一脸笑眯眯的走了进来

“哎呀，小米肯定是在给我做板栗炖□□？”

贾米：“对啊，知道您最喜欢吃这个菜了。”

她把鸡块放入锅中煸炒，火候到了就入汤调味。

“来，您尝尝味道吧。”

她舀了一勺汤递到了外婆嘴边

“恩，好喝。”老人家笑着竖起了大拇指

“你去韩国这么久，外婆都吃不到你做的菜了。”

她有些委屈的撇了撇嘴

贾米：“都是我不好，这几天我一定多给您做些您爱吃的菜。”

女孩一句简单的话，立刻把老人家哄得眉开眼笑。

“妈，我也是您的孩子啊，怎么你这眼里永远都看不到我呢。”

贾父故作伤心的凑了过来

老人家哈哈一笑，眼睛都眯成了一条缝

“都多大的人了，还跟小孩子争宠。”

“是啊……”贾父叹息的摇了摇头

“不过我知道我是绝对比不过小米的。”

贾米站在两位长辈身边，脸上的神情非常温柔。

将板栗炖鸡端上桌后，贾米又做了一道爆炒榛鸡。榛鸡肉质细腻，素有‘天上龙肉’的美称，无论用什么方法烹饪都美味无比。把榛鸡肉、仔姜、泡椒、酸菜分别剁碎，先后投入锅中爆炒，再汇入半碗清水炖煮片刻即可成菜。

用此法炒制的榛鸡，口感鲜嫩，剁碎的骨头中会流出浓稠滑腻的骨髓，与酸辣的汤汁完全融合在一起，无需勾芡已十足入味，拌着白米饭吃，滋味再酣畅不过。

等到饭点的时候，餐桌上都是满满当当的各色佳肴，贾米也学着之前文璐洁的习惯，用手机照了一张餐桌图，然后发到了朋友圈。

清香脆甜的板栗炖鸡，味美鲜香的铁板豆腐，香辣爽口的爆炒榛鸡，色泽清丽的香菇油菜，软糯粘弹的炖牛肉，红润咸鲜的红烧牛筋……

简直就是一场吃货的盛宴！

吃完饭后，又陪着几位长辈聊了会儿天，贾米回到房间拿出手机，才发现自己之前发的那张图片下面的评论已经炸了。

[贾米：久违的一次全家宴。【图片jpg】]

文璐洁：[！！！为什么要深夜放毒！]

尹哲：[阿米姐你快回来吧！]

夏夏：[呜呜呜，我今天晚上吃的泡面……]

金有哲：[老板娘什么时候回来啊，我们都好想你的。]

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