开局小说

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35炒制藤茶（第3页）

冯云将洗好的藤茶装在框里沥干，回厨房看锅已被洗得干干净净，阿暖也顺利燃起了火。

“阿暖，跟上次一样，火不需太旺，只要有根在那燃着便罢了。”

阿暖明白，跟闷麦芽糖差不多，炒茶的火候也不宜过高，这些都是她烧了好久的火得出的经验。

将其余柴除尽，只剩下一根燃烧在灶内。

冯云用手摸了摸锅底，只要能停留片刻不烫手即可。

开始炒茶了，每锅茶叶只需放到锅的三分之一处即可，冯云从框里抓了一大把，不宜过满也不宜过少。

茶叶表面水分要先烧干，等到完全没有水分以后，素手直接下锅中边揉边炒。

有技巧的炒茶不会烫到手，捻着茶叶接触锅的表面，烫出“磁磁”之声。

青翠的茶叶在时间的炒制中慢慢变色，冯云这时用手揉捏茶叶成团，然后铲起茶叶扬在空中揉捻，茶叶便会纷纷落下，如此反复就会结霜。炒茶不需炒的全干，只需六七分干了，有白霜了即可出锅。

这次摘的茶叶有两筐，一次只能炒半筐左右，冯云起锅后，立马倒入第二锅。

柳氏在厨房见冯云炒茶手法比前一次熟练，有些惊讶。她从未教过这个女儿怎么炒茶，不知冯云是怎么学会的，怎么手就这么灵巧。

瞧着这个样子，又懂如何不被烫手，又会杀青慢捻。

“阿娘，拿去摊开吧。”冯云的声音将柳氏从失神状态中拉回现实。

她接过女儿炒的第一轮茶叶，放在簸箕上摊开。因这时茶叶只有六七分干，需得在太阳曝晒以后，才能完全晒干封入罐中。今日恰好就是艳阳天。

冯云继续忙着炒第二锅，因火烧得久了，锅沿都有些发烫。

她用胳膊肘拢了下头发，脸也被烫的微微发红。

待到四轮茶叶完全炒完，累的冯云直不起腰来，好在这具身体还年轻，才十几岁，要是放在她以前，肯定腰酸背痛的。

阿娘将最后一轮茶叶拿出去晒后，冯云瘫倒在竹椅上。

“云丫，累了吧，锅我来洗吧，你去歇会儿。”

冯云自己不愿意一身烟熏火燎味儿就躺床上，只说自己坐会就好。

缓了好一会儿，冯云伸出自己的手看，已经被茶叶的汁水染黑，不成样子。

这双手都算不得好看，虽长的纤长，但毕竟在农家，十几岁就多了几分沧桑。

阿娘洗好锅，让阿暖继续烧火，两口锅一起烧水让冯云洗个澡先。

阿爹阿娘两个拌了一回嘴，直至冯云炒完茶坐在厨房里，他两个还没说一句话。

冯云正纳闷呢，阿娘风风火火拉了她洗澡。

人虽身处乡下，但好歹柴火够，可以时不时能洗澡。上头锅里原先就有一锅热水，阿娘舀出来说先到后院洗头。

冯云听闻，捻起一撮头发放鼻尖闻了闻，一股子柴火跟头油味儿，她嫌弃的直皱眉头，看样子是要洗了。

后院靠厨房这边用砖隔出一堵墙，四方用木头木板搭了，头顶依旧是茅草屋顶，幸而后头靠的是山，所以隐秘性也好很多。

冯云换了身不拖沓的衣裳，去洗澡房里，看有没有哪个地方没有遮严实。

阿娘也换了衣裳进来，见冯云扒墙眯眼，笑道：“放心吧，没人看。”

冯云头发乌黑，又长，平日用一根木头簪子或者竹簪子挽在头顶上。

这会子放下来，跟瀑布似的，阿娘让她坐在竹椅上，拿着木梳子，一下一下梳直，梳顺。

冯云这会子觉得时光流的很慢很慢，阿娘的手柔和地拿着头发往下梳，仔仔细细怕拉扯到女儿。

这时候没有什么洗发水，头发放下自然没什么香味。柳氏用手试了试水，用瓢舀水一点点浇在头上，湿润头发。

滴滴答答的水流下来，难免弄湿衣裳，幸而穿的不厚。

待到头发全部打湿，柳氏掰了皂荚，揉出沫子，往头上涂。

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