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赵敬城想着东南亚的见闻,稍微思绪了一会,看着苏易说道:
“苏总,这次在东南亚的调研,让我验证了不少内心的想法。”
“之前都是在报告调研里去看东南亚市场,这次亲身调研,很多细节在报告里看不到的。”
苏易听着点了点头,对赵敬城的做事的严谨性又有了更高的一丝认知。
很多管理层对市场的认知都仅限于别人总结的报告,不去考虑实际情况偏差。
市场调查人员,有能力的差异,更有调查的盲区。
如果完全参考调研报告做战略,效果肯定会比不参考调研好,但是很难做到更好。
苏易笑着道:“古人说的,尽信书不如无书,有些东西还是要亲眼看到,才能更有感受。”
赵敬城认真的点了点头,说道:
“是的,苏总,东南亚的情况比较复杂,各国的情况也不一样,甚至社会环境的稳定性也有很大的差异。”
“所以我觉得未来我们发展海外市场,不能把东南亚当成一个整体看,而是要当成不同的三个或四个类型去看待。”
“从社会稳定性、宗教、消费能力、饮食偏好方向去进行区分,把东南亚的几个国家划分出不同的归类。”
接下来赵敬城把内心的一些初步的想法,用聊天的方式和苏易沟通起来。
黄丽实际大部分都听赵敬城说过一次,但是再听赵敬城讲还是很有感触。
在华夏做西式快餐很简单,完全可以忽略社会环境和宗教的情况。
华夏是一个包容性相当强的国家,对任何外来的东西都是抱着欢迎的态度,只要能适应下来基本都有很大的市场。
但是东南亚的市场,苏易听完赵敬城的话,从最初的乐观到不怎么看好。
反思赵敬城的介绍,又庆幸找到赵敬城来负责海外事务,否则华食集团现在的高管,选谁负责出海,都可能是失败结果。
赵敬城当初从漂亮国来华夏,开拓一片西式快餐的荒漠区域。
现在又重新开始征途,去东南亚开拓西式快餐的市场,这里的难度,在苏易看来比开拓华夏市场难太多了。
就单赵敬城说的缅甸市场,各个地区的军阀不一样,社会的稳定性就造成了开设门店需要了解军阀们的喜好和施政风格。
如果是宗教问题,有的还需要考虑很多问题,例如阿三国,牛肉汉堡就不能随便卖,甚至周边类型的都要慎重。
泰国的佛教盛行,在部分佛教徒多的区域,素类的西式快餐才会有市场。
这各国不同风俗引起的差异,如果不进行分类,在很多区域很难开店成功,甚至会引起当地的纠纷。
除了这些外在因素,对于价格定位,赵敬城也做了很多分析。
同样是做了不同区域的归类,例如新加坡、泰国的消费较高,那面对的人群和价格就不能太便宜。
但是老挝、柬埔寨这类的经济较为落后,在新加坡低档的消费水平放在老挝可能就是中高档水平。
定价的区别,就会涉及到原材料的使用类型。
综合赵敬城的思路,卡芙快餐面对东南亚市场,哪怕只是汉堡类型,最少要做10-20个不同档次,30-50款不同口味的品类。
在汉堡之外,还有更多的餐品和饮料的种类。
在这种规划下,卡芙快餐的餐品品类就要远超于华食集团现在所有的品类种类。
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