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谭钧回头望着墙上的菜单口袋里拿出笔记本,没有吃过的全部记录下来,准备下次早点过来,全部尝一遍。
做哪个行业都一样,如果遇到比自己优秀的,都想取取经。
叶成没有想到,举止怪异的客人会在晚上档口再次出现,而且还是第一位客人。
“老板,我要一碗红豆汤,一份酱油炒饭……”
听着他点完东西,叶成知道,他是准备把剩下没吃过的东西再吃一遍。
“好的,稍等。”
“嗯。”
谭钧付了钱,还是坐在中午坐的位置,目光直直的盯着厨房里的身影。
叶成倒是无所谓,就算知道自己的做菜顺序也无所谓,毕竟,有些东西就算他们做出来,味道也不一定和自己一样。
这就是统给他的bug。
谭钧望着面前的酱油炒饭,尝一口,这个味道与他做的有着天壤之别,可是他刚才也观察过老板的每一个步骤。
完全和自己一样,可为什么做出来的味道却是这么大的差别?
又尝一口,除了味道,米的口感也非常好,每粒米的软硬程度刚刚好。
包裹着酱油,入嘴的那一刻,咸香的味道瞬间在嘴里蔓延,再配上香葱的点缀,一点也不腻,而且吃完之后有着淡淡的清香。
做厨师对食材的品尝自然有自己的一个概念,除去味道不说,小店里每个食物用的食材都是上等。
卖的价钱也比较低,这么看来,店老板应该是走的量。
他也大概算过,店老板每一顿餐在一万左右,三餐就在三万,刨去成本的话,一月的利润将会在六七十万。
对一个这么小的店铺来说,已经是非常高的收入。
“吃的怎么样,还和胃口吗?”
叶成他已经吃的差不多,上前打着招呼,沏壶茶水放在桌面。
“挺好的,你家东西品质都很不错,有这么多客人也不奇怪。”
谭钧擦了擦嘴,淡淡一笑。
看来店老板已经认出自己的身份,也没有必要再隐瞒,口袋里摸出名片递过去,“不好意思,一直过来,没有表明身份,要是给你造成了困扰,非常抱歉。”
他面露歉意。
“没关系,经常会有同行过来,我倒是无所谓,反正大家一起交流学习一下也可以。”
叶成扫过名片上的名字,小心的收好,继续说道,“原来是厨师长,那我可得叫声前辈了。”
谭钧连忙摆摆手,无奈的笑笑,“什么前辈不前辈的,别看我年纪大,说起来的话,我还是特别羡慕你,年纪轻轻就有这么大的成就,实属难得。”
他说的是真话,打心底里的羡慕。
“我这就小打小闹。”
“你就不要太谦虚了,我虽然年长你十几岁,可在你这个年纪的时候还是学徒工,每天跟着师父学东西。”
谭钧想起做学徒工的那些年,心中不免泛起一抹酸涩,应该是人生中最难的一段时间。
“我也想有师父带带,这些东西都是我一个人摸索出来的,如果有人带的话,应该会比现在更轻松些。”
叶成端起水杯。
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